鍋包肉

鍋包肉（you東北發(fā)音四聲），地道的東北菜，很多的東北菜館比如北大荒還有一些延邊朝鮮族人開(kāi)的“四不像”韓料小店都愿意將鍋包肉作為主打菜，很誠(chéng)懇的講好吃的并不多。網(wǎng)友之前給我評(píng)論推薦了一家臺(tái)東小吃街的鍋包肉，之前在臺(tái)東找美食（比如手撕面包、臺(tái)灣烤腸、長(zhǎng)沙臭豆腐等）時(shí)也從門(mén)前路過(guò)。點(diǎn)了一份老式鍋包肉15元，4-5塊炸肉

老式鍋包肉

從視覺(jué)效果看這份鍋包肉色澤金黃很有食欲，濃濃的酸甜味道聞一下嘴里就開(kāi)始流口水了，兩個(gè)人吃一份剛剛好。這個(gè)小店的最大亮點(diǎn)就是鍋包肉都是現(xiàn)炸現(xiàn)做，一個(gè)人負(fù)責(zé)炸肉同時(shí)另一個(gè)人勾芡炸好的肉直接回鍋拌炒，看著師傅勾芡拌炒時(shí)嘴里就開(kāi)始流口水了，也可能是濃濃酸甜味道的刺激。

鍋包肉

鍋包肉外衣香脆酸甜，里面的肉火候也還可以很嫩，酸甜勾芡味道太重掩蓋了所有的味道，這份鍋包肉至少比絕大部分東北菜館的鍋包肉要好吃很多。某大荒的鍋包肉硬的硌牙，吃過(guò)一次就再也沒(méi)去。雖然好吃但還是要說(shuō)這家于記鍋包肉還不是我吃過(guò)最好吃的鍋包肉，朋友青島美食小二曾經(jīng)帶著去嶗山區(qū)的一個(gè)居民區(qū)小店“歐吉度”，吃過(guò)一份超贊目前為止吃過(guò)最好吃的鍋包肉。

歐吉度鍋包肉

這家的鍋包肉并沒(méi)有掛很重的勾芡，面衣雖然炸的金黃酥脆但嚼起來(lái)的感覺(jué)又很軟，咬一口感覺(jué)面衣是糯糯的流質(zhì)。鍋包肉里面的肉非常嫩，淡淡的酸甜味除了刺激味蕾食欲并不會(huì)掩蓋其他食材的香味。

于記鍋包肉

大家如果在逛臺(tái)東的話，可以兩個(gè)人去買一份嘗嘗這家的鍋包肉，小編感覺(jué)是比一般的飯店要好吃一點(diǎn)。如果您想吃最好吃（目前為止）的鍋包肉就去找“歐吉度”大眾點(diǎn)評(píng)上有地址，稍微有點(diǎn)遠(yuǎn)而且還是在一個(gè)居民區(qū)里。

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