①這是一家很土的店

土雞、土灶、土鐵鍋、土老柴

②圍著土灶、劈柴、抓雞

遠(yuǎn)離城市，回歸自然，體驗(yàn)農(nóng)家樂

③上蒸海鮮，下燉雞

品味沂蒙正宗特色鐵鍋木柴雞

你一定想不到，城陽會(huì)有這樣的一家店。用柴火燉雞，坐在灶臺(tái)邊，現(xiàn)炒現(xiàn)吃，還把沂蒙山的手藝人請(qǐng)來店里，夠土！夠體貼！

01

哪里都吃不到

| 360天沂蒙散養(yǎng)大公雞 |

丨進(jìn)店自己選雞丨

店里主打柴火雞，熟客們到店直奔后院抓雞，女生進(jìn)去，一邊尖叫一邊抓，不要太好玩～

店里的公雞都是養(yǎng)足360天的沂蒙山散養(yǎng)大公雞，重3-5斤，個(gè)個(gè)都是黑腿壯士，肉質(zhì)緊實(shí)，身形壯而不肥，兇猛的很！

不敢自己抓的朋友，選好公雞后，可以讓店員幫抓。

丨用柴火燉雞丨

店里存著很多天然松木，現(xiàn)宰雞現(xiàn)劈柴，這樣燉出來的雞，擁有一股天然木香，超贊！

一份柴火雞，用掉一筐多柴。燒旺的柴有一股煙火氣，返璞歸真，突然有點(diǎn)懷念小時(shí)候。

丨灶臺(tái)上現(xiàn)炒現(xiàn)吃丨

一整只大公雞上桌現(xiàn)炒，采用自家壓榨的花生油，再放入秘制醬料，大火爆炒！

近10種配料擺滿一大盆，一進(jìn)鍋就散發(fā)出迷人的香味。

另外，一定一定一定要加一份土豆，這樣不僅雞湯變得更加黏稠濃郁，一夾就碎的土豆也擁有了不輸主角的味道。

軟糯到令人銷魂的土豆，色澤金黃、綿密香醇，又香又下飯，別怪我沒告訴你哦。

02

上蒸海鮮下燉雞，嘎嘎香～

| 性價(jià)比嘛，也就是最高的啦 |

一只雞、一口鐵鍋，一個(gè)土灶臺(tái)，坐在一旁看師傅做飯，突然想起小時(shí)候，在外婆家也是圍著一個(gè)鐵鍋，嗷嗷待哺的等著食物熟透，幸福！

丨最難熬的30分鐘丨

心急吃不了熱豆腐，翻、炒、燜要30分鐘，每一個(gè)步驟都缺一不可！做柴火雞的師傅技術(shù)嫻熟，一氣呵成，也只有這種大鐵鍋，燉出來的雞肉才夠味！

雞肉隨著醇厚的湯汁咕嚕咕嚕地滾動(dòng)著，滿屋飄香，瞬間讓人胃口大開。

將雞肉連同雞湯盛滿一大碗，獨(dú)自分贓！大口吃肉大口喝酒，美好的生活也不過如此！

雞肉輕輕一咬便骨肉分離，由于散養(yǎng)雞雞肉非常健碩，所以也不失嚼勁，木柴雞口感豐富，極具層次感，吃多少塊也不膩。

丨真的很下飯丨

雞皮滑嫩出汁，拌上米飯?jiān)谏嗉饫p綿，再澆上一勺醬汁，巨下飯！

| 上蒸海鮮，一鍋兩吃 |

盡管海鮮有五花八門的吃法，但是要想保證原汁原味的口感，首選還是蒸著吃！

由于蒸海鮮的汁水會(huì)滴入下面的湯汁里，所以對(duì)海鮮的品質(zhì)要求極高，海鮮必須是最新鮮的，只有這樣，才能吃到肥嫩的海鮮，也能使雞湯更加鮮美。

熱騰騰的蒸汽將海鮮蒸熟只需10分鐘，現(xiàn)撈現(xiàn)做直接蒸，保證了食材的新鮮度和口感，一份一大盆，份量超足！

一鍋兩吃，上層蒸應(yīng)季海鮮，下層做木柴雞。吃完蒸海鮮，再品匯集精華的木柴炒雞，溫潤暖胃，特舒服，入冬進(jìn)補(bǔ)，人少的話單燉一只雞補(bǔ)補(bǔ)也無妨。

坐標(biāo)：城陽區(qū)文陽路，京口社區(qū)往西200米路南 沂蒙鐵鍋木柴雞

Tags：土雞,柴火,城陽,居然,還有,這么,舊的,農(nóng)家,小院,這是,

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