閩江路作為青島美食界一條非常知名的路線，這里好吃的美食之多十只手都數(shù)不過來。在這么激烈的競爭環(huán)境中，也總能涌現(xiàn)新一代的美食新秀，他們秉承著長江后浪推前浪的勢頭，從美食同質(zhì)化的市場中找到一條獨(dú)特的美食開辟之路。今天要介紹的就是閩江路上的一家新店，名曰：大納火山排骨。

火山排骨，敷一聽到名字就有點(diǎn)霸氣側(cè)漏，當(dāng)這道菜上桌的時(shí)候你一定會(huì)大吃一驚，進(jìn)而大吃一斤！把煮好的脊骨擺成一座高山，加上排骨的肉色，叫上“火山”二字也是恰到好處，此菜一個(gè)是有噱頭，另一個(gè)真的是微型火山，只不過這個(gè)火山不噴火，噴的都是實(shí)打?qū)嵉娜狻Ｔ谶@無肉不歡的時(shí)代，這種排骨簡直就是年輕人的最愛，戴上一次性手套，雙手拿著排骨，用“吃”這個(gè)詞其實(shí)是對(duì)這道菜的略顯不尊，需要升級(jí)為“啃”，大口“啃”排骨才有大口的味蕾刺激，較之于傳統(tǒng)的排骨米飯中的排骨，這里的排骨不僅個(gè)頭大，更重要的是，湯料味道鮮美，辣味十足，里面有多種辣椒等調(diào)味品形成的湯汁，吃的時(shí)候蘸一下，真是別具一格的好味道。

其實(shí)，吃貨對(duì)于排骨向來有一種難以明說的好感，從燉排骨，粉蒸排骨，到紅燒排骨一級(jí)糖醋排骨，排骨這種東西在國人的手下可以實(shí)現(xiàn)百般變化，萬變不離其宗的是要好吃自然排骨要新鮮，而這里的排骨同樣知悉食材為鮮的要義，選用新鮮的豬排，每一塊排骨似乎都會(huì)言語，說道：新鮮的，才好吃！

除了火山排骨，黃金麻油蟹絕對(duì)不能錯(cuò)過，能夠把大閘蟹做到如此好吃，小二真的是有點(diǎn)崇拜這里的大廚，廚藝了得。吃一口就愛上了這種香甜爽口的味道，雖然這個(gè)季節(jié)的大閘蟹并沒有那么肥美，可蟹黃依然可以讓你逞口舌之歡。 舌尖上的歡愉讓你體會(huì)到了樂在當(dāng)下的意義，環(huán)顧四周，同樣的食客在重復(fù)這這種味覺的狂歡，內(nèi)心自然也是一絲顫動(dòng)，美食的意義當(dāng)如此！

如果麻油蟹讓你欲罷不能，那吮指豬蹄會(huì)讓你更加愛的瘋狂，尤其是女生會(huì)覺得如果有這樣一個(gè)老公天天做這豬蹄，余生豈不是滿滿的“幸�！保〖藿o一個(gè)“廚師”可以保證吃飯不會(huì)“出事”，至于其它方面是否“出師”，就看兩個(gè)人是不是愿意“處事”了。以上為妄談，吃豬蹄方是真，縱然沒有梁靜茹給你《勇氣》，也可以用筷子夾起這金燦燦的豬蹄。如果采用豪放派的風(fēng)格，省略筷子的時(shí)間，直接上手在這豬蹄中抓起一塊便送入嘴中，這種大快朵頤你不來吃當(dāng)然不懂。其實(shí)這道菜吃完會(huì)發(fā)現(xiàn)，你在菜中千挑萬選，最后都是一場光盤行動(dòng)，倒不如一開始就聚焦自己距離最近的豬蹄，不用浪費(fèi)多余的視覺和大腦判斷，兩點(diǎn)之間直線最短，也驗(yàn)證了一句箴言：美食好吃，莫要挑揀！

兩個(gè)人，三個(gè)菜，吃到撐。為了踐行節(jié)約糧食的時(shí)代精神，我們不怕讓自己“受罪”，把這排骨，麻油蟹，豬蹄，來了一個(gè)“三光”，所以，吃貨都是非常歹毒的，所到之處，片甲不留，借用達(dá)文西的臺(tái)詞就是：問你，怕了嗎？

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