青島有這樣一個地方

老板很隨意

店家沒有華麗的門頭

包裝純靠塑料袋

老青島風味的小吃！

濃郁又別具一格的市井氣息

統(tǒng)統(tǒng)都在

今天，我要挑戰(zhàn)100塊吃遍西鎮(zhèn)！

西鎮(zhèn)——老青島的美食

在外地人的印象中，青島的味道在海鮮和啤酒上；但是在老青島人的記憶中，青島的美食記憶在西鎮(zhèn)。

說起西鎮(zhèn)，最出名的店當然是西鎮(zhèn)電烤肉和西鎮(zhèn)臭豆腐“兩兄弟”。

王記西鎮(zhèn)電烤肉市南區(qū)汶上路15號

挑戰(zhàn)菜單 烤里脊 ￥4元

烤肉筋 ￥4元

烤腱子肉 ￥5元

烤羊腿肉 ￥5元

總計：￥18元 余￥82元

這次來吃西鎮(zhèn)電烤肉，選在了工作日下午，雖然店門口沒有排起長隊，但為了等這份美味，也在寒風中等了20分鐘~

西鎮(zhèn)電烤肉，顧名思義，不見明火，而是插在烤爐里烤制�？救鈳煾祦砘爻閯蛹茏臃瓌涌救�，確認是否熟透。

里脊、肉筋、腱子肉、羊腿肉，經(jīng)過烤制的大肉串還在滋滋冒油就被送上餐桌。比拇指還大的肉塊，被烤制的肉質(zhì)香嫩，色澤誘人。細細品味，扎實的肉塊一入口，牙齒和嫩肉碰撞的瞬間，肉汁四溢，滿口濃香流油。

西鎮(zhèn)臭豆腐 市南區(qū)汶上路15-甲

節(jié)目列表

臭豆腐10塊 ￥8元

臭豆腐15塊 ￥10元

總計：￥18元 余￥64元

電烤肉的旁邊，就是同樣名聲在外的西鎮(zhèn)臭豆腐啦~

西鎮(zhèn)臭豆腐一點臭味都沒有，對于聞不了臭豆腐味道的人也很友好，外殼金黃酥脆，里面發(fā)酵良好的豆腐，口感細膩嫩滑，豆香濃郁。

豆腐塊浸泡在酸湯和辣醬中，炸至金黃的豆腐塊，吸收了滿滿湯汁，一口一塊豆腐，咬破酥脆的外殼，滿口鮮嫩的豆腐和酸辣爽口的湯汁。

海邊頂尖老鴨粉絲湯 市南區(qū)汶上路1號

節(jié)目列表

鴨血粉絲湯 ￥13元

總計：￥13元 余￥51元

從西鎮(zhèn)臭豆腐出來沿汶上路直走400米左右，就是西鎮(zhèn)另一家網(wǎng)紅明星店——海邊頂尖老鴨粉絲湯。

一碗老鴨湯，乳白色的湯底清淡爽口，回味卻無比香醇。配上嫩滑的鴨血、嚼勁十足的鴨腸、有咸蛋黃香氣的鴨肝、軟嫩纖維的鴨心，以及爽滑的粉絲，還有稍帶甜味的菠菜，味道異常鮮美。喝上一口，驅(qū)散了一路走來的寒冷，渾身都是溫暖滿足~

團島農(nóng)貿(mào)市場 市南區(qū)四川路31號

挑戰(zhàn)清單

手撕紅燜大骨 ￥7元

青島肉脂渣 ￥10元

核桃仁桃酥 ￥10元

肉松漢堡&蝴蝶酥 ￥14元

總計：￥41元 余10元

來到團到農(nóng)貿(mào)市場，想要吃的就是酥皮油炸糕和海陽喜餅，必須要一早就來（下午來沒吃到的我，正在爆哭）。任性的店家，賣完就下班啦（擦眼淚），可是還是收獲滿滿~

來到西鎮(zhèn)，不得逛的還有團到農(nóng)貿(mào)市場。作為不少青島人市井生活的代表記憶，重新規(guī)劃的團島農(nóng)貿(mào)市場，更加整齊劃一、活色生香。

整齊劃一、井井有條、種類齊全、新鮮便宜，是團島農(nóng)貿(mào)市場給人的第一印象。蔬菜區(qū)、生肉區(qū)、百貨區(qū)……各個區(qū)域濃縮在一起，滿足了青島人日常生活的柴米油鹽醬醋茶。

團島農(nóng)貿(mào)市場，是一個迷人的地方。無論是老人小孩、大哥小嫚都愿意往這里跑。

剛出鍋的手撕紅燜大骨，還泛著熱氣，完全可以一邊啃一邊逛，暖手有暖胃。紅燜后的大排，肉香濃郁、軟爛脫骨，細細咀嚼后，滿口都是紅燜的醬香味。

來自青島民間的美味肉脂渣，是吸收了膠東地區(qū)百多年民間食品的精華。五花肉經(jīng)過去脂、壓榨，肉質(zhì)纖維非常酥脆，入口即化。

琳瑯滿目的小吃茶點，承載著青島人的味覺記憶。

干酥脆甜的桃酥，是多少人兒時記憶的味道呢？農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的桃酥大王，里面加了核桃，酥脆的桃酥和脆脆的核桃仁，酥到掉渣，脆到發(fā)麻~

脆脆的外殼包裹著松軟的肉松，一口一個小漢堡，滿口都是鮮香咸甜的肉松，還帶著濃郁的奶香哦~

酥脆的蝴蝶酥從歐洲遠道而來，成了一代代青島人香甜的回憶。狀似蝴蝶的蝴蝶酥，入口松脆香酥，香甜可口，還有著濃郁的桂花香~

農(nóng)貿(mào)市場的紅燜大骨、桃酥、點心

西鎮(zhèn)電烤肉、臭豆腐，鴨血粉絲湯

摸摸錢包

100塊還剩10元

但今天的探街只能到這里了

不是錢不夠

是胃不夠了！

果然

沒有一個人可以餓著走出西鎮(zhèn)

▌文章：胖媛兒/ 攝影：昆娜 / 設(shè)計：麥冬

▌圖文均來自益劃青島美食攻略原創(chuàng)

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