這兩年青島各類私房菜開得很火，從商圈輻射到周邊，從寫字樓擴散到深巷。雖數(shù)量不一、良莠不齊，卻也漸漸成了氣候，受到大家追捧。不一定有店員，也不一定有固定菜單。主人隨心而至，信手拈來獨創(chuàng)菜式。

最近【酉食青島】在青島嶗山區(qū)魯信長春小區(qū)外面，發(fā)現(xiàn)了一家主打西餐的私房菜，一看點評數(shù)就知道，還沒有被吃貨攻陷。

小店兒就在在魯信長春花園外面，一家看起來很小資的私家菜。

環(huán)境不大，開放式廚房，電器餐具啥的都很有品質(zhì)。

廚師服務(wù)員就一個人，需要提前預(yù)約點菜，因為當(dāng)天會根據(jù)客人的要求采購食材。對于價格偏高的私房菜來說，食材的新鮮與否，直接影響著出品的質(zhì)量。

西式私房菜仿佛要比中餐來得更講究一點，除了食材的新鮮程度，還有精致的擺盤和環(huán)境的裝修，周遭的一切都會影響著享用者的心情。

這兒一共就三個大桌，雖然不華麗，但整理的干干凈凈，讓人很舒服。

晚上就我們一桌，老板安撫好孩子后，耐心的一道一道菜給我們做。有種到朋友家做客的感覺，挺溫馨的。

香筍炒肉，最普通的一道菜，是本桌最讓我們驚艷的，但我的確沒有多少華麗的詞語來形容。

筍就是普通的筍，五花肉片，橄欖油炒，上面的蒜苗就不一般了。

蒜苗就是這盆老板自己用大蒜發(fā)的。親眼看見他拿著剪刀現(xiàn)剪的，然后就成了我們的盤中餐。

旁邊還有兩盆正在孕育中。

油分掌握的恰到好處，反正就是吃的很順口。

這家私房菜的菜名涉及到了很多人名，比如這道楊杰老婆的奶油蝦，他家菜譜上還有陳倩倩的酥炸肉，對了，陳倩倩還喜歡吃毛血旺。

楊杰的老婆一定是和我一樣，生在海邊、又喜歡吃西餐的知性美女。中西結(jié)合的奶油蝦直接用鍋上菜，一上桌就可以聞到濃濃的奶油香和蒜香。

每只蝦都細心得開好了后背，皮脆肉嫩的吮指大蝦，嘴中充滿著奶油大蒜香味，真的是名符其實的讓人食指大動！

曾經(jīng)有朋友開玩笑的說，一只開了背的大蝦猶如拉開了姑娘裙子后背的拉鏈般性感誘人。

最驚喜的還是鍋底的蒜末，軟軟的融入奶油的香味，味道不沖還好吃，大膽的來幾勺拌米飯！你肯定要感謝我。

預(yù)約的時候，老板說最近有兩個新菜，我艱難的在下飯肥腸和香辣豬腦中，忍痛選了腦花。不是說吃什么像什么，還是腦花這個名字好聽。

看到這兒，有些吃貨如果接受不了可以自動關(guān)閉了，以下照片可能會引起您的不適。

不愛吃腦花的人真的不懂腦花的鮮美，那種滑膩，細嫩如豆腐的口感，加上腦花獨特的味道……

麻辣味兒足夠，不仔細去品是吃不出豬腦的腥味的。既有水煮腦花的汁水，又像烤腦花一樣鮮香入味，結(jié)合了兩者的優(yōu)點。唯一美中不足的是，稍微咸了一些，下飯倒是很不錯。

每道菜都很下飯，但是五塊錢一碗的米飯，限制了我們的食量。大米品質(zhì)上乘，軟硬適度，吃起來很香，就是再好吃我也忍住不要第二碗。

三個菜兩個人全光盤了，這個時候就可以說說價錢了，真的吃的有點兒小肉疼。奶油蝦88元，麻辣豬腦66，香筍炒肉48元，米飯5元。

我現(xiàn)在很糾結(jié)，這家店的菜品質(zhì)量真是沒話說，但是價錢的確還是挺高的。如果是四五個朋友聚會，人均估計得100左右，注定了這家私房菜走的不是大眾化的路線。

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