一年中最重要的一頓飯莫過于春節(jié)的年夜飯。很多人千里迢迢回到家中，就是為了陪家人吃上年夜飯，享受家的味道，媽媽的味道。今年的年夜飯是在姥姥家吃的，姥姥和姥爺已經(jīng)90多歲了，健康是福，全家20多口人在一起，熱鬧又溫馨。

每年的年夜飯內(nèi)容大致相同，因為這是家里的傳統(tǒng)。姥姥和姥爺祖籍山東，所以這個年夜飯也是有些山東特色的。每年的年夜飯，雷打不動，主要是涮鍋為主，涮鍋的食材和我們平時吃的涮羊肉卻大不同。

肉類都是家人自己親自做的。年前就開始陸續(xù)著手準備了，到了年夜飯的時候，拿出來涮著吃，這個美味真的是外面買不到的。下面這些食材都是要放到鍋里涮著吃的。

凍豆腐。自己家凍的豆腐，放到鍋中一涮，味道馬上就出來了。而且涮完的豆腐不散，特別軟，老人小孩都可以吃。

鮮蝦。個頭特別大，都是去掉蝦頭的，這樣涮完的湯不會特別濁。

炸黃花魚。這個也是要放到鍋里涮的。味道特別鮮。

炸肉丸。這個肉丸是我的最愛，買的鮮肉，繳成肉餡，加些豆腐炸成肉丸，涮完后非常香，一點不膩，我吃了10個。

以前每年的年夜飯涮鍋都主打肉，今年多了蔬菜和菌菇。

下面這些都是些熟食或者是涼拌菜，很是爽口。

素什錦。

肚絲，用來和黃瓜一起拌的。沒拌這前我就拍照了。

鹵豬蹄。

黃瓜絲，一部分用來拌肚絲，另一部分用來拌海蜇絲還有豬耳朵。

琥珀核桃。這也是自己做的，方法很簡單。鍋中放少許水，加冰糖熬成棕黃色后放入核桃炒勻出鍋。

涼拌松花蛋。

豬耳朵絲，加些黃瓜絲和臘八蒜一起涼拌。

醬驢肉。比醬牛肉好吃。

年糕，用黃米面做的，天然的香甜味。

20多人一個桌子當然不夠，兩個桌子拼在一起了。家的味道不過如此吧？

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