私聊【麻辣無情】獲取超值套餐優(yōu)惠信息

央視美食紀(jì)錄片《舌尖2》中，曾對“重慶火鍋”這一概念進行了濃墨重彩的報道，【麻辣無情】作為地道的重慶老火鍋，將其巴蜀風(fēng)味在青島進行了完美復(fù)制。

其實重慶火鍋就如同重慶人一樣不拘小節(jié)，吃的就是一股熱乎氣和人情味，所以很多店開在街頭巷尾不起眼的地方，【麻辣無情】亦是如此。但“酒香不怕巷子深”，慕名而來的食客依然絡(luò)繹不絕。

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重慶火鍋的正確打開方式

——九宮格

【燙】九宮格中間溫度最高，火力最旺，適合涮一些快速熟透的食物，比如牛羊肉、毛肚、鴨腸等

【煮】十字格其次，中火慢開，適合黃喉、蝦滑等。

【燜】四角格溫度低，適合放一些久煮的食物，比如鴨血、豬腦花等。

經(jīng)典牛油鍋，其底料是以重慶運來的花椒、辣椒等20多種調(diào)料炒制而成，醇香厚重，再加入精心熬制許久的大骨湯，嘖，這香味，又引來了大批顧客。

2

麻辣的正確打開方式

——油碟

吃辣鍋一定要搭配油碟，富有個性的臉譜設(shè)計，讓每個細(xì)節(jié)都透露著濃濃的巴蜀文化氣息~

食材被滿滿的香油包裹住，連同鍋里帶出來的麻辣鮮香，一下唆進口中，原本的辣味被醇厚的香油減弱，食材被重新賦予了誘人的口感

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吃葷的正確打開方式

——你想要的我都有

西旗羔羊肉

正宗西旗羊肉，紋理不同于一般羊肉，肥肉較少，雖是滿屏的瘦肉，卻是久涮不老，依舊保持著原來的細(xì)嫩口感，奶香味十足！

一品肥牛

肥瘦參半，嫩到想哭！緊實有度，肉肉一點也不松散，口感扎實，一口咬下去，滿滿的汁水立刻在嘴里爆開！

小郡肝串串香

小郡肝采用的是土鴨胗，吃起來相當(dāng)脆彈，咯吱咯吱很有韌勁

精品鴨血

鴨血透亮無腥味，表面光滑且無氣孔，燙熟之后鮮嫩到入口即化！

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開在臺東的八年老店

開業(yè)至今，獲獎無數(shù)

這份獨屬于老重慶火鍋的殊榮

只在“麻辣無情重慶老火鍋”才能看到

地址就在：市北區(qū)和興路59號萬佳廣場內(nèi)

▌文章：慫一/攝影：昆娜/設(shè)計：麥冬

▌圖文均來自益劃青島美食攻略原創(chuàng)

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Tags：駐扎,青島,臺東,8年,老店,教你,如何,只用,塊錢,就把,

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