小時候想吃個肯德基的漢堡還得等到過節(jié)，但是每個學(xué)校后門有一個攤位專門賣“漢堡”，嚴格來說應(yīng)該叫中式漢堡或者雞蛋漢堡，它比肯德基便宜多了，那時候才賣1塊錢一個，一般我要吃上兩個才能解饞。但之后好多年都沒有再吃過了。

生活中的小確幸，可能只需要一個小小的雞蛋漢堡。

今天難得早起，一時興起到青島市寧夏路大福源后面的早市轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。

菜市場中的花紅柳綠鶯歌燕舞會告訴你這人間什么最值得。在小攤販面前的，感到全身的每個細胞都開始雀躍起來。

沒想到，居然被我發(fā)現(xiàn)了雞蛋漢堡！天哪，這可是失蹤了十幾年的早餐，看到它我竟有種淚流滿面的感覺。

不大的推車上放滿了做好一個雞蛋漢堡所需要的所有材料，肉餡、雞蛋、面團、甜面醬、辣醬……

3塊錢一個，似乎價錢沒有漲太多。

雞蛋漢堡做法看似沒什么講究，雞蛋煎至兩面金黃，再倒面糊，最后加入豬肉餡。

臺子上有三個爐子，阿姨自己一個人全搞定了。雞蛋剛打進去，一鍋蛋堡便被預(yù)定光了，稍微來晚點的得等下鍋或是下下鍋。

大姨嫻熟地翻著面，刷層油，烤至金黃色出香味就算完事了。

確認好雞蛋漢堡的兩邊都熟了之后，兩個小鏟子熟練地一并攏，往臺邊上的盤子里一放，就等著抹醬了。

調(diào)味醬有辣的和咸的，抹一點點就行，太多會掩蓋蛋堡本身的香味。

咬上一口，差點掉下眼淚，是小時候吃的雞蛋漢堡的味道！太懷念了！

外皮酥脆，內(nèi)里雞蛋香味十足，一口下去先是蛋堡胚外層的微焦和內(nèi)在的軟嫩，混合著肉餡和雞蛋，滿嘴生香。

扎扎實實的小胖墩，別看個頭不大，一個也能頂飽。但是我后悔買少了。

早餐小吃，是一個城市的煙火氣，不能被連鎖店滅了。雖然青島這個城市的小吃越來越消亡，但總能找到值得你打卡的。

有哪些讓你心甘情愿早起的早餐？一起在評論中讓大家流流口水~

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