"\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXHaWAE79e7tEg\" img_width=\"680\" img_height=\"366\" alt=\"邊看邊擦口水！海鮮唱主角，青島夏日里的爐火江湖\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E海鮮是青島餐桌上的主角，燒烤自然離不開海鮮。在青島的燒烤菜譜中，海鮮占有一席之地。 無海鮮不燒烤，既是說青島的燒烤離不開海鮮，每家燒烤店都會(huì)有烤海鮮；也是說沒有哪一種海鮮是不能拿來燒烤的。比如這個(gè)大家伙——“帝王蟹”，這個(gè)重達(dá)好幾斤的大家伙可不能直接架火烤，而是首先要“大卸八塊”，加上蒜蓉和調(diào)味料，拿錫紙包起來，用炭火慢烤。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXHaWAU569s9Xb\" img_width=\"680\" img_height=\"372\" alt=\"邊看邊擦口水！海鮮唱主角，青島夏日里的爐火江湖\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E除了帝王蟹，個(gè)頭小一點(diǎn)的海鮮就可以拿炭火直烤了。海蠣子，也叫生蠔。挑選個(gè)頭大、肉質(zhì)肥厚的，放在炭火上生烤。下面炭火通紅，隔著貝殼炙烤著肥美的蠣子肉，海蠣子原有的湯汁一滴不撒全都濃縮在貝殼里，滋滋作響，此時(shí)再撒上一把蒜蓉——炒香的蒜蓉加上新鮮的小米辣，蒜香中夾雜著微辣和海蠣子濃郁的鮮香一起直擊味蕾，讓人欲罷不能。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXHaWAg5B1TBrW\" img_width=\"680\" img_height=\"381\" alt=\"邊看邊擦口水！海鮮唱主角，青島夏日里的爐火江湖\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E還有大個(gè)頭的虎蝦，一只得有半斤重，烤出來肉質(zhì)鮮嫩有彈性。說起烤虎蝦，也很有竅門。曾國(guó)剛介紹說，“這個(gè)虎蝦要是生烤的話，烤出來外面焦了，里面不熟。所以我們就會(huì)進(jìn)行前期的加工，加上蔥姜花椒鹽這樣一些調(diào)料把它煮熟了以后串上烤�？镜睦锩姹Ａ袅宋r的原味，鮮香，口感Q彈�！保ㄩW電新聞）\u003C\u002Fp\u003E"

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