"\u003Cp\u003E原標(biāo)題：青島夜經(jīng)濟(jì)探尋發(fā)展源動(dòng)力\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“遍地開花”的夜經(jīng)濟(jì)讓人們看到了青島這座城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的無限活力。然而，所有的商業(yè)模式都必須經(jīng)過市場(chǎng)的檢驗(yàn)，“夜經(jīng)濟(jì)”這一商業(yè)形態(tài)同樣需要經(jīng)過市場(chǎng)的檢驗(yàn)，才能更健康地發(fā)展。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E商家經(jīng)營面臨兩極分化\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E記者探訪多個(gè)“夜經(jīng)濟(jì)”發(fā)展區(qū)域發(fā)現(xiàn)，兩極分化的問題非常普遍。它們中有一座難求的網(wǎng)紅店，也有無人問津的餐飲店。還有些區(qū)域則因?yàn)樘�過冷清而整體提前打烊。一位新開業(yè)酒吧街的業(yè)主告訴記者，盡管街區(qū)周邊匯聚了不少附近居民，給街區(qū)增添了不少人氣，但并不能很好地轉(zhuǎn)化成為有效客戶，晚上7點(diǎn)以后進(jìn)店消費(fèi)者的人屈指可數(shù)。但也不乏抓住了“夜經(jīng)濟(jì)”發(fā)展機(jī)遇的商家，東部一家網(wǎng)紅餐廳每天晚上6點(diǎn)就開始排隊(duì)取號(hào)，不少資深“吃貨”寧愿排上兩小時(shí)隊(duì)也要品嘗這家店的美食。兩極分化成為“夜經(jīng)濟(jì)\"所面臨的發(fā)展問題之一。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E“燒烤+啤酒”模式最受歡迎\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E記者探訪多個(gè)主打“夜經(jīng)濟(jì)”的商業(yè)發(fā)展街區(qū)發(fā)現(xiàn)，無論是在聚集了時(shí)尚潮流的奧帆基地，還是最接地氣的中山路附近區(qū)域，“燒烤+啤酒”的模式永遠(yuǎn)是最受歡迎的組合。在奧帆基地區(qū)域，主打燒烤和啤酒的餐吧成為區(qū)域內(nèi)的人氣王。而在中山路附近區(qū)域，一家名為大鵬燒烤的門店，則通過“啤酒+燒烤”的組合將夜經(jīng)濟(jì)發(fā)繁榮延續(xù)到了全年。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E對(duì)于河南路大鵬燒烤老板娘徐娜而言，淡旺季的概念在她心目中早已模糊。從每天晚上6點(diǎn)到第二天凌晨兩點(diǎn)，都是她的忙碌時(shí)間。由于店內(nèi)生意實(shí)在太過火爆，她不得不又當(dāng)老板又當(dāng)服務(wù)員。晚上9點(diǎn)，當(dāng)很多飯店都準(zhǔn)備打烊之時(shí)，徐娜則迎來一天中最為忙碌的時(shí)刻。大量消費(fèi)者來到店內(nèi)宵夜。徐娜告訴記者，夜晚的營業(yè)收入占據(jù)了店內(nèi)總營業(yè)的大部分，雖說這些客人中有不少是游客，但大部分是居住在附近的本地客，因此店里并沒有明顯的淡旺季，并且已經(jīng)形成了穩(wěn)定的客源。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E記者探訪多個(gè)“夜經(jīng)濟(jì)”區(qū)域發(fā)現(xiàn)，盡管“音樂+啤酒”的模式看起來更適合“夜經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展，但單一的酒吧形態(tài)似乎并不能抓住青島消費(fèi)者的心，不少酒吧生意不如想象中受歡迎，但融合了餐飲、演藝、啤酒等多種元素的綜合餐吧則比較受歡迎。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E“夜經(jīng)濟(jì)”氛圍有待提升\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E受訪的餐飲、酒吧經(jīng)營者都向記者提到一個(gè)問題，目前青島“夜經(jīng)濟(jì)”發(fā)展的勢(shì)頭很好，但總體氛圍仍然有提升空間。魯B精釀啤酒音樂餐吧是近年來青島小有名氣的音樂酒吧，自在新都心的第一家門店獲得成功后，其創(chuàng)始人倪大川在閩江路開出了第二家分店，同樣取得了不錯(cuò)的市場(chǎng)反響。在倪大川看來，青島并不缺乏“夜經(jīng)濟(jì)”發(fā)展的基因，但“夜經(jīng)濟(jì)”發(fā)展的范圍仍然有很大的發(fā)展空間。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E倪大川表示，青島作為全國知名旅游城市，聚集了來自全國的游客，他們?yōu)椤耙菇?jīng)濟(jì)”的發(fā)展起到帶動(dòng)作用。此外，青島作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快的城市，具備了一定的消費(fèi)能力，這為“夜經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展提供了重要支撐。但倪大川同時(shí)表示，青島“夜經(jīng)濟(jì)”的氛圍不如許多同類城市濃厚，人們更愿意“宅”在家里看電視、玩手機(jī)，而不是走出家門進(jìn)行消費(fèi)活動(dòng)。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E如何提升整座城市“夜經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展氛圍，倪大川認(rèn)為，首先作為商業(yè)從業(yè)者來說應(yīng)該在經(jīng)營上下更多功夫，推出更多好的活動(dòng)吸引消費(fèi)者。另外也離不開有關(guān)部門的合理引導(dǎo)，例如營造“夜經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展氛圍，同時(shí)也對(duì)餐飲、酒吧等相關(guān)產(chǎn)業(yè)給予一定的扶持，共同推動(dòng)青島“夜經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E據(jù)了解，青島市商務(wù)局將牽頭出臺(tái)《關(guān)于推動(dòng)我市夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)施意見》,對(duì)標(biāo)上海、成都、西安等城市,繁榮島城“夜經(jīng)濟(jì)”。重點(diǎn)從4大方面推進(jìn)：一是大力改造培育夜間購物街區(qū),推動(dòng)休閑購物消費(fèi);二是大力發(fā)展餐飲休閑街區(qū),培育特色餐飲品牌;三是大力發(fā)展文化娛樂業(yè),不斷提升城市夜間文化活力;四是豐富文化旅游產(chǎn)品,全面展示城市時(shí)尚氣質(zhì)。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E新經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)改寫“夜經(jīng)濟(jì)”格局\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E近年來，以各類外賣平臺(tái)為代表的新經(jīng)濟(jì)也改寫著“夜經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展格局。此外，在餓了么平臺(tái)上，傳統(tǒng)線下夜經(jīng)濟(jì)相對(duì)集中的局面也在被逐漸改變。人頭攢動(dòng)的華潤萬象城、新城吾悅廣場(chǎng)等商圈，已不是線下消費(fèi)的“高原地”。取而代之的，則是膠州實(shí)驗(yàn)小學(xué)商圈和嶗山區(qū)大拇指廣場(chǎng)商圈等多個(gè)“非中心區(qū)域”商圈的在線崛起。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而遠(yuǎn)郊區(qū)縣的夜間外賣崛起也不難理解：隨著當(dāng)前市內(nèi)各地夜間消費(fèi)需求的不斷增長，遠(yuǎn)郊區(qū)縣的夜間消費(fèi)供給不足問題愈發(fā)突出，這也給區(qū)域內(nèi)的外賣業(yè)務(wù)帶來了更大的市場(chǎng)需求。在某種程度上，餓了么等外賣平臺(tái)聚攏了過往在城市中星羅散布的商業(yè)機(jī)會(huì)，并給附近居民們提供了享受更好夜生活的優(yōu)質(zhì)供給。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有業(yè)內(nèi)人士也指出，在互聯(lián)網(wǎng)浪潮下，外賣等消費(fèi)模式的快速發(fā)展讓傳統(tǒng)門店的經(jīng)營范圍從500米的半徑拓寬至3500米，原本位置 “偏僻”的商家獲得了充足的訂單，這讓“金角銀邊”等傳統(tǒng)商業(yè)邏輯的優(yōu)勢(shì)不再明顯。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E互聯(lián)網(wǎng)的力量，推動(dòng)了城市商業(yè)版圖上租金和流量的重新博弈，也促成了城市不同空間的商業(yè)價(jià)值變遷，最終讓城市呈現(xiàn)出更加扁平化和碎片化的線下商業(yè)空間結(jié)構(gòu)，青島各市區(qū)熱鬧的線上夜市商圈分布正好印證了這點(diǎn)。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E青島晚報(bào)\u002F掌上青島\u002F青網(wǎng) 記者 李沛\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E■新聞鏈接\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E各地爭(zhēng)相發(fā)展“夜經(jīng)濟(jì)”\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在近幾年擴(kuò)大內(nèi)需的過程中，城市的消費(fèi)功能越來越被重視，消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的帶動(dòng)作用也日益突出。那么各大城市的消費(fèi)力究竟如何呢?社會(huì)消費(fèi)品零售總額(下稱“社消總額”)是衡量一座城市消費(fèi)力的重要參考指標(biāo)。 2018年十大最具消費(fèi)力(社消總額前十名)的城市分別是上海、北京、廣州、重慶、武漢、成都、深圳、南京、蘇州和杭州。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E近年來，各地都開始著手發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)。例如，《北京市關(guān)于進(jìn)一步繁榮夜間經(jīng)濟(jì)促進(jìn)消費(fèi)增長的措施》日前正式頒布，推出13項(xiàng)措施“點(diǎn)亮夜京城”。包括優(yōu)化夜間公共交通服務(wù)、點(diǎn)亮夜間消費(fèi)場(chǎng)景、推出 10條深夜食堂特色餐飲街區(qū)、提倡商業(yè)場(chǎng)所延長營業(yè)時(shí)間、開展晚間促銷活動(dòng)等一系列舉措。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E從去年底開始，天津著手發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)，多個(gè)夜市陸續(xù)開始營業(yè)，在豐富市民夜間生活的同時(shí)，也釋放了消費(fèi)潛力。此外，天津還發(fā)布了《關(guān)于加快推進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)施意見》，夜間經(jīng)濟(jì)成為天津消費(fèi)增長的重要著力點(diǎn)。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E實(shí)際上，不光是北方城市，南方城市也都在紛紛發(fā)力夜間經(jīng)濟(jì)，打造“不夜城”。華南城市研究會(huì)會(huì)長、暨南大學(xué)教授胡剛分析，夜間經(jīng)濟(jì)是擴(kuò)大消費(fèi)的一個(gè)很好途徑，也是促進(jìn)人們交流的重要選擇。促進(jìn)夜間消費(fèi)需要相關(guān)部門做好配套，比如地鐵要開得遲一點(diǎn)，大商場(chǎng)開得晚一點(diǎn)，晚上的燈光、社會(huì)管理都要加強(qiáng)。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E[來源：青島晚報(bào) 編輯：可可]\u003C\u002Fp\u003E"

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