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大跌眼鏡！梭蟹上"惡心的寄生蟲", 竟是世界上最昂貴的

2019-08-28 18:21考試公告

簡(jiǎn)介" 眼下正是梭子蟹最肥美的季節(jié) 你的朋友圈，一到晚餐時(shí)間是不是就開始各種曬蟹？前段時(shí)間杭州蕭山一名男子買了幾只梭子蟹回家在清理時(shí)卻把自己給惡心到了這個(gè)梭子蟹里到底有什么東西呢？男子翻開蟹腮發(fā)現(xiàn)了很多正在蠕動(dòng)的粉色小蟲子看起來(lái)很惡心男子...

眼下正是梭子蟹最肥美的季節(jié)

你的朋友圈，一到晚餐時(shí)間

是不是就開始各種曬蟹？

前段時(shí)間

杭州蕭山一名男子買了幾只梭子蟹回家

在清理時(shí)卻把自己給惡心到了

這個(gè)梭子蟹里到底有什么東西呢？

男子翻開蟹腮

發(fā)現(xiàn)了很多正在蠕動(dòng)的粉色小蟲子

看起來(lái)很惡心

男子把視頻發(fā)到網(wǎng)上后

引起了討論

不少人說(shuō)自己也遇到過(guò)

在隨機(jī)采訪中

大部分人認(rèn)為是“寄生蟲”

不可以吃

或者要高溫殺毒

而接下來(lái)水生物專家的一番話

可能讓你大跌眼鏡

中漁協(xié)原生水生物及水域生態(tài)專委會(huì)周卓誠(chéng)

它是鮮活的狀態(tài)才會(huì)有寄生蟲，沒有問(wèn)題。這個(gè)東西如果夠大，還可以直接吃，我覺得味道還比蟹好吃。

你沒聽錯(cuò)

專家說(shuō)可以生吃

味道還不錯(cuò)

那這蠕動(dòng)的小粉色到底是什么呢

不是寄生蟲，是茗荷

中漁協(xié)原生水生物及水域生態(tài)專委會(huì)周卓誠(chéng)

它叫做茗荷，附身在甲殼類，本質(zhì)上它跟蝦蟹是同一個(gè)大類的生物。但是它是附著生活的，它有很多的近親，比如在海邊礁石上的藤壺。視頻里這個(gè)茗荷還是比較小的時(shí)候，其實(shí)它可以長(zhǎng)得很大，可以用來(lái)食用的。所以，它并不是寄生蟲。

茗荷

我能吃！我還很貴！

茗荷也叫鵝頸藤壺，本身就可以食用，它的生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)水質(zhì)要求很高，微量元素高，味道鮮甜，中國(guó)東部沿海盛產(chǎn)的“海佛手”也是其中的一種。

鵝頸藤壺是世界上最昂貴的海鮮食品之一，每一磅（約合0．45公斤）的售價(jià)大約在125美元（約合人民幣847元）左右，由于生活在海流交換較為頻繁的島嶼礁石縫隙里，所以采集十分困難，所以也被稱為“來(lái)自地獄的海鮮”。

其實(shí)在咱們青島，也有市民買過(guò)帶有這種所謂“寄生蟲”的梭子蟹，對(duì)此，記者也采訪過(guò)有關(guān)專家，專家表示，茗荷的繁殖能力很強(qiáng)，廣泛分布在我國(guó)潮間帶和淺海區(qū)域，主要附著在移動(dòng)的物體上面，可成群地固著在海洋中的浮標(biāo)、碼頭設(shè)施表面和海輪底部。

蟹子成長(zhǎng)階段，通過(guò)呼吸進(jìn)入到蟹子的體內(nèi)，然后附著在蟹腮上。不過(guò)，在咱們青島近海的一些養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖的梭子蟹體內(nèi)極少存在茗荷。

此外，據(jù)《本草綱目》記載，茗荷不僅可作為蔬菜食用，還有活血調(diào)經(jīng)、鎮(zhèn)咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對(duì)治療便秘、糖尿病有特效，具有較高的藥用價(jià)值。

隨后

專家提出了一個(gè)更有趣的視角

發(fā)現(xiàn)梭子蟹上有茗荷

也能從側(cè)面證明梭子蟹的新鮮。

中漁協(xié)原生水生物及水域生態(tài)專委會(huì)周卓誠(chéng)

由于季節(jié)、氣候、或者一定的區(qū)域原因，茗荷附身的比率是不一樣的。有時(shí)候能夠發(fā)現(xiàn)，有時(shí)候不能發(fā)現(xiàn)，但是整體是沒有關(guān)系的。過(guò)去新鮮海鮮主要是海邊的人吃，現(xiàn)在隨著物流的越來(lái)越好，更多內(nèi)陸的老百姓也能吃到這些東西。

普通消費(fèi)者很難分辨附身生物還是寄生蟲

所以煮熟煮透來(lái)吃就沒有問(wèn)題啦