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      有時候詩不一定“在遠方”,而在眼前的盤子里

      2019-10-26 02:20經(jīng)驗交流

      簡介" 在紛繁的城市中,忙碌、奔波已成為生活的日常,每當心身疲憊,尋一個清澈、明媚的午后,用浪漫格調(diào),甜蜜的滋味,喚醒對世界的感知。甜品天生具有治愈人心的力量,香滑軟糯的蛋糕胚,配上清香味濃的奶油,一口吃下,甜進心里,賽過百味。好的甜點師,糾結于...

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      在紛繁的城市中,忙碌、奔波已成為生活的日常,每當心身疲憊,尋一個清澈、明媚的午后,用浪漫格調(diào),甜蜜的滋味,喚醒對世界的感知。甜品天生具有治愈人心的力量,香滑軟糯的蛋糕胚,配上清香味濃的奶油,一口吃下,甜進心里,賽過百味。好的甜點師,糾結于毫厘之間的味覺體驗,把握舌尖上的極致口感,他們通過精心制作的甜品打動人的心,震撼人的魂。在金風送爽的深秋,相約青島香格里拉大酒店,給繁忙的生活增添一點甜。

      有時候詩不一定“在遠方”,而在眼前的盤子里

      唇齒深叩,甜蜜滋味在口腔中彌漫,然后沉淀于心間,蕩氣回腸。這便是甜品給予的記憶,這也是青島香格里拉大酒店餅房廚師長程東(Daisy)對于甜品的告白,對于時光的告白。

      有時候詩不一定“在遠方”,而在眼前的盤子里

      秋,是程東落在心尖的那些時光,伴隨著回味中的滋味,攜著述不盡的紙短情長。深秋的一口淺嘗,甜甜的滋味,讓專習美術的她在父親的引導和支持下,開始投身于這份甜蜜的烘焙事業(yè)。父親的大廚生涯給予了她不可替代的言傳身教,扎實的美術功底讓她對于甜品獨具藝術視角;深秋的一份收獲,香醇柔軟,父親品嘗后肯定的表情,客人們捧在手心欣喜的美好,讓她深深沉迷于這份“甜蜜的事業(yè)”中;秋的一段期許,簡單而樸實。像每一個奮斗在炊煙中的人一樣。父親愛秋,因為豐收的果實讓這份事業(yè)變得偉大而壯麗。所以父親也愛女兒賦予秋的華麗,面包、蛋糕,帶著米面的馥郁,都是他所鐘愛的。這便是作為女兒的程東前進的動力。

      有時候詩不一定“在遠方”,而在眼前的盤子里

      秋的收獲,程東曾不從錯過。她不負眾望,將嚴謹?shù)淖非蠛蛨允氐某跣膸У搅饲鄭u香格里拉大酒店。經(jīng)時的悉心研究,選取優(yōu)質(zhì)的原料和當季的鮮品細膩搭配,精工細作,點滴斟酌,她將舌尖的清甜沉淀到了心尖,連同她的心愛之作,給味蕾帶來秋的甜與醇。

      紅絲絨芒果蛋糕

      有時候詩不一定“在遠方”,而在眼前的盤子里

      濃烈的一抹紅,染盡了倫敦深秋的優(yōu)雅。

      疏松的挑逗著唇齒,絲滑的掠過舌面。

      濃郁的奶油,大塊鮮甜的芒果,像極了林盡的陽光,亮麗而甜美,映著深秋的紅。

      紅桑子巧克力凍芝士蛋糕

      有時候詩不一定“在遠方”,而在眼前的盤子里

      粉粉的樣子,已是心中芳菲起舞。

      舌尖輕輕一推,柔軟的綿密滿滿覆蓋,或濃或醇,都是這溫度下最好的詮釋。

      紅桑子和巧克力將濃重而內(nèi)斂的甜,層層給予。

      芝香在大戲褪去之后,姍姍而來,留香久久。

      蜂蜜杏仁芝士蛋糕

      有時候詩不一定“在遠方”,而在眼前的盤子里

      扎實的芝士蛋糕,每一口都飽含驚艷的力量,在溫度漸升中,香味愈濃。

      突如其來的酥脆,帶來了杏仁層層暈開的香氣。

      蜂蜜淡淡的,恰如其分的甜。

      南瓜芝士蛋糕

      有時候詩不一定“在遠方”,而在眼前的盤子里

      金亮的顏色,奪目而下的便是收獲的喜悅。

      汁水豐盈的橘子和巧克力南瓜,大與小的辯證,卻和諧而般配。

      南瓜軟綿,芝士滑膩,合二為一,軟綿更甚,滑膩更甚,馥郁的香更甚。

      猝不及防的酥脆,俏皮的曲奇餅底跳躍著沖入甘與醇的漣漪中。

      南瓜芝士面包

      有時候詩不一定“在遠方”,而在眼前的盤子里

      有時候詩不一定“在遠方”,而在眼前的盤子里

      踏實的口感,踏實的味道。

      松軟的壓下去,滿溢著厚實有力的芝士餡料。

      那種一口下去的滿滿盈盈,隨著咀嚼,成為了甜甜的難以割舍的依戀。

      南瓜的甜像水果那樣明艷,卻窩心的讓心都舒坦了許多。

      蘋果主題下午茶

      有時候詩不一定“在遠方”,而在眼前的盤子里

      明亮的綠,清新的甜,秋的綻放也可以拋去濃重,清雅如此。

      撥開晶瑩的甜蜜,濃郁的芝士香輕浮鼻息。沒錯,是那種甜甜的悸動。

      味道是會講故事的,正如這閑暇午后,甜蜜開啟,水果撻讓甜膩融入了酸爽的滋味,而后香咸緩緩進階,顛蕩起伏的故事才開始越來越有滋味了。

      味道,是對于秋的心動。在滿目美點琳瑯,溫馨明亮的精點坊;在靜觀潺潺流水,郁郁蔥蔥的大堂酒廊。甜蜜漸上心頭,嘴角留下的,是時光,事故,是青島香格里拉大酒店金秋余韻下的美味邂逅。

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