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說起“火腿腸”，可能大家腦海里首先想到的就是雙匯了。

雙匯牌火腿腸可謂家喻戶曉，是全國各地很多消費者，都愛吃的肉制食品。

然而！近段時間卻被檢測出質(zhì)量不合格↓↓↓

日前，廣東梅州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布《2019年第1 期食品監(jiān)督抽檢信息通報》，雙匯的兩款產(chǎn)品被曝光，檢出菌落總數(shù)不合格。兩款產(chǎn)品分別是南昌雙匯有限食品公司生產(chǎn)的蒜味腸（450g/包）、老味道烤腸（300g/包）。

梅州市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站近日對2019年第1期食品監(jiān)督抽檢信息進行通報。通報稱，梅州市市場監(jiān)督管理局4月-8月組織對全市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的食品進行監(jiān)督抽檢，具體包括613批次，不合格23批次，不合格項目為糕點的霉菌、熏煮香腸火腿制品的菌落總數(shù)等。

值得注意的是，在23批次不合格產(chǎn)品中，南昌雙匯有限食品公司有兩種產(chǎn)品“上榜”，分別為雙匯老味道烤腸（300g/包）、蒜味腸（450克/包），均被檢出菌落總數(shù)不合格。

23批次不合格產(chǎn)品匯總表

來源：梅州市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站

據(jù)了解，食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，說明其產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況達不到基本的衛(wèi)生要求，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。

梅州市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，督促企業(yè)履行法定義務(wù)。

這已經(jīng)不是南昌雙匯食品有限公司第一次上黑榜

據(jù)了解，該公司此前也有產(chǎn)品被檢出不合格。

今年8 月，上海市市場監(jiān)督管理局公布2019年第34期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息，南昌雙匯食品有限公司生產(chǎn)的1 批次里脊肉，被檢出含有禁用獸藥氧氟沙星，磺胺類（總量）藥物使用超標(biāo)。

氧氟沙星是國家明令禁止使用的獸藥，我國明確規(guī)定，在動物性食品中不得檢出氧氟沙星。這種成分殘留在人體內(nèi)蓄積，可引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標(biāo)的動物性食品可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。

據(jù)天眼查顯示，南昌雙匯食品有限公司，是雙匯集團2011年投資建成的現(xiàn)代化肉類聯(lián)合加工企業(yè)。

該公司總投資12億元，集生豬屠宰、分割、肉制品加工，冷藏倉儲、物流配送為一體，年可生產(chǎn)肉制品13萬噸。

2016年8月,南昌市環(huán)境監(jiān)察支隊調(diào)查組發(fā)現(xiàn)南昌雙匯食品有限公司待宰間大門敞開,密閉程度不夠,在廠區(qū)內(nèi)可聞到臭味，經(jīng)現(xiàn)場檢查結(jié)果分析：

第一，廠區(qū)內(nèi)兩臺煤改天然氣鍋爐尚未完成環(huán)保驗收;

第二，鍋爐煤渣露天堆放;

第三，豬廢料等廢品堆放不規(guī)范,不整潔;

第四，待宰間密閉不夠,共同導(dǎo)致有臭味散出。

南昌市環(huán)境監(jiān)察支隊對南昌雙匯食品有限公司下達《責(zé)令改正違法行為決定書》(洪環(huán)責(zé)改[2016]2037號),要求該公司立即編制整改方案,加強廠內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境管理,加強待宰間衛(wèi)生沖洗,盡快對煤改天然氣鍋爐完成驗收,限期20日整改到位。

本次違禁獸藥事件不禁令人回想，自2011年雙匯瘦肉精事件起，食品質(zhì)量問題頻發(fā)，今年7月北京市民時先生就曾在雙匯火腿腸中發(fā)現(xiàn)蛆蟲，購買時外觀正常，未發(fā)現(xiàn)破損，膨脹等情況，但時先生用牙咬開后，發(fā)現(xiàn)已有部分火腿發(fā)生變質(zhì)，仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)蛆蟲蠕動，然而雙匯廠家并未對此作出回應(yīng)，事件不了了之。

雙匯的產(chǎn)品質(zhì)量問題如今已經(jīng)不能用“疏忽”來輕易解釋了，作為中國肉制品企業(yè)里的“王中王”，屢現(xiàn)質(zhì)量問題只能說明雙匯對產(chǎn)品生產(chǎn)不負(fù)責(zé)，對百姓安全不負(fù)責(zé)，對國家規(guī)定置若罔聞。

一個企業(yè)的所作所為老百姓都是看在眼里的。雙匯這次的半年報顯示二季度利潤下降。

2019年8月13日雙匯發(fā)展披露半年報，上半年營收254.34億元，同比增長7.67%；公司股東應(yīng)占凈利潤23.82億元，同比下滑0.16%。分行業(yè)看，2019年上半年，雙匯發(fā)展的肉制品業(yè)、屠宰業(yè)和其他分別貢獻營業(yè)收入約為119.03億、150.39億和13.68億元，同比增幅各在4%、8%和10%左右。

今年第一季度雙匯發(fā)展?fàn)I業(yè)收入為119.74億元，同比下滑0.71%;歸母凈利潤為12.79億元，同比上升20.25%。

而今年二季度歸母凈利潤大幅下滑，從而導(dǎo)致上半年整體業(yè)績呈現(xiàn)增收不增利的狀態(tài)。其中公司二季度營收134.81億元，同比增長15.5%;二季度歸母凈利潤為11.02億元，同比下滑16.6%。

在2019年的半年報中，雙匯并未正面解釋二季度歸母凈利潤下滑的原因，只是強調(diào)上半年非洲豬瘟疫情仍在持續(xù)，原料成本不斷上升，按雙匯的話來講：“公司總體經(jīng)營平穩(wěn)運行”。

據(jù)其官網(wǎng)介紹，雙匯在全國18個�。ㄊ校┙ㄓ�30多個現(xiàn)代化的肉類加工基地和配套產(chǎn)業(yè)，形成了養(yǎng)殖、飼料、屠宰、肉制品加工、新材料包裝、冷鏈物流、連鎖商業(yè)等完善的產(chǎn)業(yè)鏈，年產(chǎn)銷肉類產(chǎn)品300多萬噸，擁有近百萬銷售終端。雙匯品牌價值455.85億元，連續(xù)多年居中國肉類行業(yè)第一位。

半島新聞綜合整理，素材來源：中新網(wǎng)、中新經(jīng)緯、澎湃新聞

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