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明星開店從來都是自帶光環(huán)，孟非開面館應該是前幾年的新聞了，去年開始聽說在北上廣陸續(xù)有店關(guān)門了，沒想到今年竟然在青島開了第一家店。

孟非小面在青島的這家店位置很奇妙，沒有選擇海邊的大商場，而是落腳在中山路的悅喜客來。那個商場一般都是作為我們?nèi)ブ猩铰诽降甑耐＼噲觯瑥膩頉]想到四樓還有一半是餐飲，另一半是兒童早教。

工作日的晚上，零零星星一兩桌，和站在門外迎客的孟非大叔形成了鮮明的對比。想象這個門面放在海信，孟大叔可能會笑的更開心吧。

小面店面挺小，二三十平大小，裝修還有點兒品質(zhì)要求，“一杯老酒早晚方便，一碗小面老少咸宜”，上了檔次的重慶小面，瞬間有了網(wǎng)紅的光環(huán)。

每個桌面上都擺了餐紙和筷子、湯勺，餐紙和桌上的調(diào)料罐上，都有『孟非的小面』logo，整體風格顯然是經(jīng)過走心設(shè)計的，很符合年輕人的口味。

雖說對于明星的店，做好心理準備便宜不了，但打開菜單的一瞬間我還是楞了一下。小面16，其他基本都是20-30。飲食這個東西，不比人，正所謂人離鄉(xiāng)賤，物離鄉(xiāng)貴么......

孟非的小面，肯定要嘗嘗當家的重慶小面。不超過十塊錢的小面裝進了山東大碗里，身價翻倍，但是面還是二兩。

十六塊錢基本就是吃了一碗放了辣油的素面。面和辣湯貌合神離，面的口感和味千拉面極其相似，二兩小面對于山東人的胃口來說，只能是填填縫啊。

別看紅彤彤的一碗湯，只辣不香，吃口面還要被嗆著。就這種口味，在重慶絕對活不下去，除非孟非的小面，走的是火車站美國加州牛肉面的路子，那還能理解。

請告訴我，這半顆鹵蛋是不是走錯了場？重慶小面的世界里，似乎沒有鹵蛋的戲本啊。

當年第一次去成都的時候，對抄手很好奇，這不就是餛飩嘛。但吃了一次之后，馬上被圈粉。在我的理解里，抄手有點兒像咱們青島的野餛飩，肉餡兒不多，關(guān)鍵在于餛飩皮兒要飄逸，才能配上那勺紅油的潑辣。

沒想到龍抄手來了青島之后，變成了紅油泡吉祥餛飩！

不知道大家對吉祥餛飩有沒有印象，就是包的方方正正的、像個小包子似的那家餛飩。餛飩能吃飽，但這不是龍抄手！

當天的飯局有一名不吃辣星人，只能在四川面館來一碗不倫不類的紅燒牛肉面，竟然出乎意料的得到了全場最高分。看來這面還得看風水，北方的師傅可能更擅長把握咱們的口味。

但這二兩面就要32塊錢，也許只有在海信吃，才不會心疼吧。

葉兒粑，畢竟我也是深度游過成都的人，景區(qū)門口賣的都比這個有品質(zhì)。六塊錢不貴，但是也不能這么應付啊，哪怕沒吃過葉兒粑，粽子的味道我們總知道吧。

18塊錢的小酥肉，真的是一言難盡啊。沒有胡椒的小酥肉是沒有靈魂的！肉量也很少，整塊兒的里脊肉三塊兒不能再做了，剩下的就是面噶扎濫竽充數(shù)了。

開飯店最重要的還是口味，如果你的味道做得不夠好，那么對于粉絲來說也就是一次性的消費品，消費過一次之后就不會再來光臨了。

這就像粉絲喜歡愛豆一樣，會看愛豆的節(jié)目，會買愛豆的專輯，可是對于明星開的店卻不一定那么喜歡，除非它的味道做得真的很不錯。

沒啥好說的了，孟非你好，孟非再見！

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Tags：孟非,小面,青島,不行,塊錢,一碗,泡在,辣湯,素面,

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