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酒店、酒樓、飯店 三者的區(qū)別是什么?

酒店、酒樓、飯店 三者的區(qū)別:

酒店:是吃住兩合一,提供的服務(wù)就比較廣,包括娛樂,休息,等各方面。

酒樓:是比較小型的餐飲店不提供住宿的。

飯店:飯店同酒店,只是說法上的區(qū)別,吃住兩合一,是一個(gè)主要為游客提供短期住宿的地方,通常在提供住宿之余,亦為住客提供餐廳、游泳池、或照顧幼兒等服務(wù)。

1、酒店:

酒店(又稱為賓館、旅館、旅店、旅社、商旅、客店、客棧,臺灣作飯店,港澳、馬來西亞、新加坡等作酒店)其基本定義是提供安全、舒適,令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業(yè)機(jī)構(gòu)。一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。具體地說飯店是以它的建筑物為憑證,通過出售客房、餐飲及綜合服務(wù)設(shè)施向客人提供服務(wù),從而獲得經(jīng)濟(jì)收益的組織。酒店主要為游客提供住宿服務(wù)、亦生活的服務(wù)及設(shè)施(寢前服務(wù))、餐飲、游戲、娛樂、購物、商務(wù)中心、宴會(huì)及會(huì)議等設(shè)施。

2、酒樓又稱酒家,是一種粵式餐廳,起源于廣州。現(xiàn)時(shí)酒樓已成為香港的主流飲食地方,F(xiàn)今的酒樓主要會(huì)售賣點(diǎn)心,午市和晚市亦會(huì)提供炒粉面飯、小菜及燒味等中式食品。

3、飯店

飯店,或稱酒店,旅館,是一個(gè)主要為游客提供短期住宿的地方,酒店通常在提供住宿之余,亦為住客提供餐廳、游泳池、或照顧幼兒等服務(wù)。一些酒店亦提供會(huì)議設(shè)施,吸引商業(yè)機(jī)構(gòu)舉行會(huì)議、面試或記者會(huì)等活動(dòng)。酒店的宴會(huì)廳則可舉行婚禮及舞會(huì)等活動(dòng)。

擴(kuò)展資料

作用:

現(xiàn)代交通業(yè)的發(fā)達(dá),如鐵路、高速公路、航運(yùn),特別是航空事業(yè)的發(fā)達(dá),使得地球也變小了,這就為外出旅游、探親、文化交流、經(jīng)商等旅行活動(dòng)提供了極大的便利。人們出外要留宿、要進(jìn)餐、要娛樂、要購物,飯店正好為他們提供了這樣的方便,給他們以滿足。隨著世界旅游業(yè)發(fā)展及國際交往的增多,飯店業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位日趨重要,在一些旅游業(yè)發(fā)達(dá)的國家,它已成為國民經(jīng)濟(jì)中的重要支柱。其對促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要作用,主要體現(xiàn)在以下幾方面:

1、飯店以一種特殊的商品形式,吸引著人們用較多的錢去享受在家庭和其他地方享受不到的東西;以提供貿(mào)易場地、會(huì)議場所、住宿、餐飲、康樂及娛樂等優(yōu)良服務(wù)來獲得盈利,這樣便直接助長了國家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

2、飯店是一種不出口的商品外貿(mào)經(jīng)營方式,它的創(chuàng)匯率在某種程度上比商品出口的創(chuàng)匯率要高。因此飯店是賺取外匯的一個(gè)重要行業(yè),它可以幫助國家平衡外匯支出。

3、飯店業(yè)是一個(gè)綜合性的服務(wù)行業(yè),它的大力發(fā)展必然會(huì)促進(jìn)社會(huì)上其它行業(yè)的發(fā)展,如建筑業(yè)、家私業(yè)、裝修業(yè)、紡織業(yè)、化工業(yè)、食品加工業(yè)等行業(yè)。對活躍國民經(jīng)濟(jì)起到極大的促進(jìn)作用。

4、現(xiàn)代化的飯店必須要運(yùn)用現(xiàn)代化的科學(xué)技術(shù)設(shè)備及現(xiàn)代化的科學(xué)管理,本國和本地區(qū)未達(dá)到的必然要向先進(jìn)的國家和地區(qū)引進(jìn),其他行業(yè)可以學(xué)習(xí)、模仿和借鑒,這樣就必然會(huì)帶動(dòng)其他行業(yè)向現(xiàn)代化邁進(jìn)。

5、飯店的客人來自世界各地,他們中有各行業(yè)、各階層的人士,有科學(xué)家、藝術(shù)家、政治家、企業(yè)家等等,通過他們的來訪可以促進(jìn)科學(xué)技術(shù)交流、文化藝術(shù)交流,經(jīng)濟(jì)交流,同時(shí)也可以增進(jìn)各國人民之間的相互了解和友誼。

6、飯店業(yè)的發(fā)展,擴(kuò)大了就業(yè)范圍,給社會(huì)上的待業(yè)人員提供了大量的勞動(dòng)就業(yè)機(jī)會(huì)。飯店的等級世界上的飯店相當(dāng)繁多,為了向外推銷和方便旅客選擇飯店,各國政府或旅游業(yè)的團(tuán)體機(jī)構(gòu),根據(jù)飯店的設(shè)施等條件,將飯店劃分為不同的等級。

參考資料:百度百科--飯店     作用

參考資料:百度百科--酒店  

參考資料:百度百科--酒樓    簡介

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什么是社會(huì)餐飲?什么是酒店餐飲?

1.社會(huì):

相對于酒店餐飲而多為小規(guī)模,檔次水平,菜肴,口味豐富的大眾化餐廳。

2.酒店餐飲:

酒店內(nèi)的餐飲機(jī)構(gòu),具有與酒店規(guī)模及標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)的中餐廳、西餐廳及所必需的飲食供應(yīng)設(shè)施,包括餐具、炊具、家具、廚具以及各種飲食器皿等等。

擴(kuò)展資料

社會(huì)餐飲管理層級少,機(jī)構(gòu)簡單,信息傳遞速度快,總經(jīng)理往往就是餐館的所有者,管理實(shí)務(wù)由老板親自抓,且敢于創(chuàng)新,因而對市場反應(yīng)敏銳,推向市場的速度也快,例如,一款新菜只須經(jīng)主廚和經(jīng)理商量決定后就可在第二天推薦給顧客,菜單更新得很快,時(shí)時(shí)有"新鮮賣點(diǎn)"。

中國商務(wù)部將大力發(fā)展酒店餐飲行業(yè),大力發(fā)展大眾化餐飲。重點(diǎn)關(guān)注和解決酒店行業(yè)的放心消費(fèi)問題,嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān)。積極推進(jìn)節(jié)能環(huán)保工作,推動(dòng)行業(yè)節(jié)能減排縱深發(fā)展。商務(wù)部高度重視中國的酒店與餐飲業(yè),在擴(kuò)大內(nèi)需、拉動(dòng)消費(fèi)方面,將大力發(fā)展酒店與餐飲業(yè)。

參考資料來源:百度百科-社會(huì)餐飲

參考資料來源:百度百科-酒店

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5星級酒店一般設(shè)有哪些餐廳?

標(biāo)五星級酒店,會(huì)有:

1個(gè)西餐廳,是一個(gè)術(shù)語會(huì)有各種風(fēng)餐如法國,意大利,日本餐廳等。一般是指這家餐廳提供晚餐,食物和服務(wù)的相對水平。一般都是比較有特色的。

2個(gè)咖啡廳提供國際美食,但不是很復(fù)雜,但可以接受國際通用的商務(wù)旅客可以看出,在世界各地的五星級酒店,菜,很容易選擇和接受。

3大堂酒吧提供便餐,點(diǎn)心一般是從中午。因?yàn)樽铌P(guān)鍵的是銷售的飲料,飲品提供了非常豐富的。一些酒吧將提供一個(gè)現(xiàn)場音樂會(huì)。

4宴會(huì)廳,大型餐飲,會(huì)議等服務(wù)。

當(dāng)?shù)氐牟宛^,基本是在餐廳,五星級酒店。中國餐廳在中國的粵菜,很精致的粵菜和高檔。

餐飲部在飯店中的作用是什么?

餐飲部的地位和作現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:

1、餐飲部是現(xiàn)代旅游飯店的重要組成部分

餐飲部所管轄的范圍包括各類餐廳、酒吧等傳統(tǒng)的經(jīng)營場所,如今大多數(shù)飯店的餐飲管轄范圍已擴(kuò)展至娛樂、會(huì)展等。所有這些餐飲經(jīng)營場所和餐飲設(shè)施都是客人經(jīng);顒(dòng)的地方,是客人在飯店的活動(dòng)中心。因此,餐飲部是現(xiàn)代飯店的重要組成部分。

2、餐飲服務(wù)直接影響飯店聲譽(yù)

餐飲部工作人員,特別是餐廳服務(wù)人員直接為客人提供面對面的服務(wù),其服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技能都會(huì)在客人心目中產(chǎn)生深刻的印象。客人可以根據(jù)餐飲部為他們提供的餐飲產(chǎn)品的種類、質(zhì)量以及服務(wù)態(tài)度等來判斷飯店服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣及管理水平的高低。因此,餐飲服務(wù)的優(yōu)劣不僅直接關(guān)系到飯店的聲譽(yù)和形象,而且直接影響飯店的客源和經(jīng)濟(jì)效益。

3、餐飲部為飯店創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟(jì)效益

餐飲部是飯店重要的盈利部門之一,我國一般旅游飯店的餐飲收入占飯店總收入的1/3,但不同規(guī)模、檔次的飯店,餐飲收入所占的比例也有所不同,餐飲經(jīng)營規(guī)模大、功能齊全,餐飲收入所占比例就高;反之則低。同時(shí),餐飲收入還受經(jīng)營思想、經(jīng)營方式、飯店位置、飯店內(nèi)外部環(huán)境、經(jīng)營品種、設(shè)備設(shè)施條件等諸多因素的影響,特別是餐飲客源結(jié)構(gòu)發(fā)生根本性轉(zhuǎn)變以后,餐飲收入的多少以及在飯店總收入中所占比例的大小都會(huì)發(fā)生變化。如今,餐飲業(yè)已步入微利時(shí)代,因此,通過擴(kuò)大宣傳促銷、開發(fā)創(chuàng)新有特色的餐飲產(chǎn)品、增加服務(wù)項(xiàng)目、嚴(yán)格控制餐飲成本和費(fèi)用、增收節(jié)支等手段,可為飯店創(chuàng)造較高的經(jīng)濟(jì)效益。

4、餐飲部的工種多,用工量大

餐飲部的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)眾多而復(fù)雜,從餐飲原材料的采購、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、發(fā)放到廚房的初步加工、切配、烹調(diào)再到餐廳的各項(xiàng)服務(wù)銷售工作,需要各部門各崗位的許多員工配合和協(xié)調(diào),才能發(fā)揮其職能作用。因此,餐飲部的多工種和用工量大的特點(diǎn)為社會(huì)創(chuàng)造了眾多就業(yè)機(jī)會(huì)。

餐廳和餐館與酒店具體有什么區(qū)別?

餐廳就是指在一定的場所,公開地對一般大眾提供食品、飲料等餐飲的或公共餐飲屋。百度百科的解釋:

http://baike.baidu.com/view/123249.htm餐館,又叫飯館、飯店、餐廳或食肆,是讓顧客購買及享用烹調(diào)好的食物及飲料的地方。餐館一詞涵蓋了處于不同地點(diǎn)及提供不同烹調(diào)風(fēng)格的飲食場所。百度百科的解釋:

http://baike.baidu.com/view/741934.htm對酒店或飯店一詞的解釋可追溯到千年以前,早在1800年《國際詞典》一書中寫到:“飯店是為大眾準(zhǔn)備住宿、飲食與服務(wù)的一種建筑或場所。”一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。具體地說飯店是以它的建筑物為憑證,通過出售客房、餐飲及綜合服務(wù)設(shè)施向客人提供服務(wù),從而獲得經(jīng)濟(jì)收益的組織。百度百科的解釋:

http://baike.baidu.com/view/128810.htm

什么是酒店及餐飲?

及餐飲,其主要內(nèi)容是,從事業(yè)的組織(廳、酒店、食品加工廠)或個(gè)人,通過對食品進(jìn)行加工處理,滿足食客的飲食需要,從而獲取相應(yīng)的服務(wù)收入。由于在不同的地區(qū)、不同的文化下,不同的人群飲食習(xí)慣、口味的不同,因此,世界各地的餐飲表現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn)。

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