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說(shuō)起夜市小吃，那真的是小淺的心頭最愛(ài)，無(wú)論是臺(tái)東步行街的鐵板鴨腸，還是李村夜市的招牌雞架，還有西鎮(zhèn)臭豆腐、電烤肉，都令游客和本地人無(wú)比迷戀。青島的小吃種類豐富，花樣繁多，但有一種“非青島本土”的特色小吃，迅速在青島占領(lǐng)了一席之地，究竟是什么，讓“小吃萬(wàn)花筒”的青島，也被其占領(lǐng)，擁有大量粉絲呢？答案就是——烤冷面。

不要小看了這簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一份烤冷面，真正的烤冷面有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。目前主要流行鐵板和油炸�？纠涿嫖兜罉O棒。特制冷面薄、柔軟，而鐵板烤冷面可以添加雞蛋，香腸洋蔥香菜等，經(jīng)過(guò)鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，吃起來(lái)很勁道，非常受大眾喜愛(ài)。

現(xiàn)在外面的一份烤冷面漲到5、6塊錢，而一張烤冷面的成本只有幾毛錢，自己學(xué)會(huì)了在家做干凈衛(wèi)生，而且想加什么加什么，一次吃個(gè)過(guò)癮！

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材料：

1、鍋中滴入少量油，放入一張冷面，加雞蛋；

2、打散雞蛋，均勻鋪在冷面上；

3、烤至雞蛋凝固；

4、翻面烤另一邊；

5、將蒜蓉醬均勻的刷在冷面一面；

6、火腿腸稍加熱，放在冷面上，加醋，白糖、、鹽、香菜末，蔥末，將冷面包裹好；

7、用鏟子切成小段即可。

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小伙伴們是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單呢？其實(shí)小吃的精髓就在于，簡(jiǎn)單的烹飪手法，和千變?nèi)f化的口味與配料，根據(jù)自己的口味加入蟹棒、魚(yú)排、培根、芝士等“奢侈配菜”，來(lái)一個(gè)豪華版。如果覺(jué)得冷面太干可以加入適量水。

大家還有什么經(jīng)典的小吃，或者是特色的夜市美食想要嘗試，都可以在評(píng)論區(qū)留言討論哦，跟著小淺，將自己喜歡的夜市小吃，一網(wǎng)打盡，在家盡情的吃到爽！

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Tags：告別,外賣,第十五,火遍,夜市,街頭,冷面,收藏,在家,健康

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