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青島海鮮見聞昔日“草根”紅魚賣出大蝦價(jià)15元一斤本地大媽熱捧

2019-12-15 17:23二手房資訊

簡(jiǎn)介" 冬天到了，碼頭上“紅娘子”（紅頭）魚開始陸續(xù)上市。印象中在過去每年冬天青島漁港碼頭，剛上岸的紅頭魚成車往外拉貨，有些被加工成魚飼料，有些被送往附近飼養(yǎng)場(chǎng)廠喂貂，一斤幾塊錢堪稱碼頭里“草根”海鮮，魚頭太大魚肉少，存儲(chǔ)價(jià)值低，愿意買的人可不多...

冬天到了，碼頭上“紅娘子”（紅頭）魚開始陸續(xù)上市。印象中在過去每年冬天青島漁港碼頭，剛上岸的紅頭魚成車往外拉貨，有些被加工成魚飼料，有些被送往附近飼養(yǎng)場(chǎng)廠喂貂，一斤幾塊錢堪稱碼頭里“草根”海鮮，魚頭太大魚肉少，存儲(chǔ)價(jià)值低，愿意買的人可不多。

近幾年來，隨著海貨減少，物價(jià)上漲等原因，這樣塊把錢就能買到野生新鮮貨，開始受到青島大叔、大媽們歡迎。昨日周末，在青島武夷山海鮮市場(chǎng)里“人山人�！�，前來購(gòu)買海鮮人群絡(luò)繹不絕，其中剛上岸的牙鲆魚、赤眼魚、紅頭魚、蠣蝦···，非常受到大叔大媽們歡迎。圖片中的紅頭魚稍微小一些，價(jià)格5塊錢一斤。

大娘試圖還還價(jià)便宜點(diǎn)，但被大哥一口拒絕了�！氨惧X在哪呢！賺不一塊錢”。剛想往前走，只見又一位顧客圍上來問價(jià)，然后沒有還價(jià)就彎下腰來挑了幾條，并說道：“別跑了，滿市場(chǎng)都這價(jià)，個(gè)頭大的更貴！”。被人這么一所，大媽有回過身來，挑了幾條個(gè)頭稍大一些的紅頭魚。

現(xiàn)場(chǎng)一位姓薛的老板說：這些紅頭魚都是在碼頭挑揀好的，個(gè)頭都比較大，小的船老大直接聯(lián)系飼養(yǎng)場(chǎng)成堆賣了。今年豬肉價(jià)格貴，相比4~5塊錢一斤的小海貨還是非常受歡迎的，比如：紅頭魚，它的頭雖然比較大，但它的熬湯喝特別的鮮美，純野生的海貨，陸地人都吃不到，時(shí)間稍長(zhǎng)些，顏色就發(fā)黑沒人要，在內(nèi)陸看見它就是“稀罕物”。

在市場(chǎng)里轉(zhuǎn)悠一圈后，還真如那位顧客所說：一般大小紅頭魚基本賣價(jià)4~5塊錢一斤，而圖片中這樣6~7兩的紅頭魚，竟然要15塊錢一斤。這跟青島蠣蝦價(jià)格差不多一樣貴。攤主說：這大個(gè)頭的紅頭魚，滿市場(chǎng)里就我一家有賣的，發(fā)貨價(jià)太貴了，很多零售商不敢賣，怕砸手里賠錢。

本以為這這么貴價(jià)格沒人買呢！不想剛說完，就有一位大叔往下腰來，用手按住魚的眼睛，有沒有凹下去，這也是識(shí)別魚鮮的一種方法。紅頭魚魚身只有一根主刺，用它燉豆腐特別鮮，個(gè)頭小的可以煎炸著吃。據(jù)專業(yè)人士介紹，這魚最大可以長(zhǎng)1斤多重，但海里幾乎沒這樣大的。