半島記者 劉笑笑

物換星移辭舊歲，風(fēng)和日麗迎新春。1月9日上午，劈柴院江寧會(huì)館內(nèi)人聲鼎沸，門庭若市，一片歡喜。由市南區(qū)文化和旅游局、市南區(qū)歷史城區(qū)保護(hù)發(fā)展局、市南區(qū)文聯(lián)、中山路街道辦事處和青島海明城市發(fā)展有限公司共同主辦的“最濃市南情 歡樂(lè)中國(guó)年”市南區(qū)“文藝輕騎兵”迎新春系列文化活動(dòng)在劈柴院江寧會(huì)館歡歡喜喜啟幕。活動(dòng)以豐富多彩的寫福祈福、楹聯(lián)大賽、非遺展示、窗花剪紙、美食游藝、饅頭大賽等內(nèi)容的聯(lián)動(dòng)融合，營(yíng)造了熱鬧的新春氛圍，展示了中國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力，吸引了來(lái)自全區(qū)11個(gè)街道的300多名居民和游客參與各項(xiàng)文旅活動(dòng)，“好客山東賀年會(huì)”也擺下了2020年新穎別致的新春文化盛宴。

“最濃市南情 歡樂(lè)中國(guó)年”市南區(qū)“文藝輕騎兵”迎新春系列文化旅游活動(dòng)是市南區(qū)重點(diǎn)打造的城區(qū)節(jié)慶文化品牌。作為青島市中心城區(qū)，市南區(qū)文化旅游資源豐富，匯泉灣沿海被評(píng)為“世界最美海灣”，小魚山、八大關(guān)被評(píng)為全國(guó)歷史文化名街，中山路領(lǐng)銜的老城風(fēng)情街聲名世界，成為“歷史風(fēng)貌”、“現(xiàn)代時(shí)尚”文化、商貿(mào)、旅游、餐飲的地標(biāo),逐步形成了歷史、民俗、美食、旅游等特色文化資源高度融合的文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。

此次文化系列活動(dòng)，市南區(qū)悉心甄選，優(yōu)化組合，重點(diǎn)推出了7大主題，30多個(gè)小項(xiàng)文化、旅游活動(dòng)，突出“中國(guó)年、文化年、歡樂(lè)年、美食年、文旅年、市南年”的創(chuàng)意概念，融合歷史文化、年俗文化、時(shí)尚文化、現(xiàn)代文化、城區(qū)文化，打造一個(gè)具有“國(guó)際視野、世界眼光、青島特色、市南特點(diǎn)”的新年文化品質(zhì)和品牌。今天的江寧會(huì)館里，寫福祈福、楹聯(lián)剪紙、花樣饅頭、非遺文化，標(biāo)注著市南歷史文化的傳承符號(hào)，一如既往地傳遞時(shí)尚、幸福與吉祥。

在全市加強(qiáng)文化建設(shè)，促進(jìn)文化旅游融合發(fā)展的總體部署下，市南區(qū)從學(xué)深圳、趕深圳和建設(shè)時(shí)尚幸福的現(xiàn)代化國(guó)際城區(qū)出發(fā)，結(jié)合厚重的文化底蘊(yùn)和多元的民俗特色，圍繞歷史文化、年俗文化、現(xiàn)代文化，精心打造“最濃市南情 歡樂(lè)中國(guó)年”迎新春系列文化活動(dòng),大力推動(dòng)市南區(qū)文化旅游的融合發(fā)展，進(jìn)一步彰顯市南區(qū)百年城區(qū)風(fēng)貌和歷史文化名城的魅力。

花樣饅頭顏值超高！

花餑餑魚寓意生活富足；大壽桃，顯示著生活富足的健康長(zhǎng)壽；胖胖的葫蘆，示意著健康長(zhǎng)壽帶來(lái)的福祿一生；棗餑餑，從底到上，一層層遞進(jìn)，有一個(gè)生活圓滿節(jié)節(jié)高的邏輯。

2020年1月9日，上午9時(shí)，江寧會(huì)館面香噴噴，熱情融融，市南區(qū)第六屆花樣饅頭大賽在劈柴院江寧會(huì)館融情開(kāi)賽。

來(lái)自全區(qū)的20多名參賽選手們齊聚一堂，共同迎接第六屆花樣饅頭大賽的開(kāi)鑼，喜氣洋洋地把新春的面粉揉成花樣的饅頭。

多年以來(lái)，“饅頭大賽”在市南區(qū)文化和旅游局的倡導(dǎo)和發(fā)揚(yáng)下，通過(guò)勤勞淳樸的巧女俊媳婦們手中，將具有歷史韻味、富有濃郁地域特色的膠東饅頭技藝和面食文化一年一年傳承下來(lái)，每逢春節(jié)來(lái)臨，都要組織轄區(qū)街道和社區(qū)的街坊鄰居、兄弟姊妹、居民百姓參加這喜盈盈的比賽。

大賽上，參賽作品，圍繞色澤、形態(tài)、質(zhì)地、外觀等形態(tài)展開(kāi)，部分優(yōu)秀參賽作品得到了眾多群眾的高度贊揚(yáng)。壽桃圓潤(rùn)紅嫩、鳥兒活潑可愛(ài)、錦鼠憨態(tài)可掬、魚兒形象傳神，各種饅頭花朵競(jìng)相開(kāi)放……饅頭，已經(jīng)被心靈手巧的女人們玩出了花樣。

一位早早就到場(chǎng)做準(zhǔn)備的參賽選手興奮地說(shuō)：“雖然參加了兩三屆饅頭比賽了，比賽前幾天一直處于興奮的狀態(tài)，每天晚上老是在想今年要做什么樣式的饅頭，希望這次可以拿個(gè)好名次，不在獎(jiǎng)品如何，在于這份喜悅！”

“我做饅頭已經(jīng)有30年了，今天帶著孫子一起來(lái)參加比賽，讓孩子也感受一下咱市南區(qū)的傳統(tǒng)文化活動(dòng)。”一位年過(guò)五旬的大娘一邊和面，一邊說(shuō)道。

“民間出高手”。擼起袖子，各顯身手。撲鼻的麥香，嫻熟的揉面手法，吸引了眾多群眾圍觀，放眼望去，一片熱鬧景象。

吉時(shí)一到，熱氣騰騰的饅頭出鍋啦！鍋蓋揭開(kāi),白白的大饅頭露出真容,讓人垂涎。當(dāng)剛出鍋的大饅頭一端出來(lái),整個(gè)會(huì)場(chǎng)都是饅頭香！

通過(guò)舉辦此次花樣饅頭大賽，巧妙地將市南區(qū)的時(shí)尚幸福特色、餐飲民俗文化結(jié)合，并將節(jié)慶文化融入其中，將歷史文化的品牌與傳承發(fā)揚(yáng)光大，不僅使膠東饅頭成為在民間源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，更是向外界展示了市南區(qū)身居都市獨(dú)特的民俗文化和城區(qū)魅力，以及身居市南區(qū)的滿足感和獲得感。

星級(jí)廚房走近百姓餐桌

春節(jié)前劈柴院里，正趕上周末，饅頭大賽、楹聯(lián)大賽、書法送福等活動(dòng)引得人潮涌動(dòng)。除了人們喜聞樂(lè)見(jiàn)的活動(dòng)形式外，今年還增加了高星級(jí)酒店及品牌酒店擺設(shè)新穎奇特造型的擺臺(tái)，餐飲文化和餐飲旅游呈現(xiàn)廣泛開(kāi)展的新現(xiàn)象。參與活動(dòng)的既包括青島香格里拉大酒店、匯泉王朝大飯店、黃海飯店、府新大廈等老牌星級(jí)酒店，還有青島頤中皇冠假日酒店等知名品牌酒店。

青島香格里拉大酒店擺臺(tái)主題為“相聚青島，情滿香格里拉”，以青島標(biāo)志性景點(diǎn)建筑，棧橋和五月的風(fēng)為主體，亭亭而立于蔚藍(lán)的海天一線中，懷抱著這座洋溢著熱情，放飛著希望的城市，展示出的青島元素詮釋著青島的人文特色和自然風(fēng)貌。精心制作的面果兒“平平安安”、“事事如意”、“小雞出殼”，寓意平安喜樂(lè)、萬(wàn)事如意、鴻運(yùn)亨通。匯泉王朝大飯店主題為“面面俱到喜迎春”，奉上“聚寶福袋”、“祥云朵朵”等面點(diǎn)作品。黃海飯店的擺臺(tái)以“瑞鼠賀歲·迎新納�！睘橹黝}，展示“茶味酥韻”等菜品。府新大廈擺臺(tái)以“青島風(fēng)情”為主題，推出曾在1998年獲第二屆山東省金牌旅游小吃金牌的府新開(kāi)花大饅頭，造型新穎、形似牡丹、松軟香甜。本次展出作品還有許多形象的精美面點(diǎn)，如“蘿卜酥”“玉蘭酥”“核桃酥”“花生酥”等，還有細(xì)如發(fā)絲的龍須面制作的“鳥巢”。青島頤中皇冠假日酒店展出2020年賀歲版“鼠兆豐年”面點(diǎn)作品。

星級(jí)品牌酒店的中餐點(diǎn)心為花樣饅頭大賽增加了“新鮮血液”，為食客餐桌奉上了食色兼?zhèn)涞拿纥c(diǎn)，精致的擺臺(tái)服務(wù)為大家?guī)��?lái)視覺(jué)的享受。通過(guò)面點(diǎn)技能展示，讓星級(jí)廚房走近老百姓、親近老百姓，邀請(qǐng)市民節(jié)假日能夠走進(jìn)高星級(jí)酒店，體驗(yàn)品質(zhì)服務(wù)，共享時(shí)尚幸福。甜甜的笑聲，滿滿的愛(ài)——傳統(tǒng)文化非遺民俗展是文化大集合中最能展示與百姓節(jié)日息息相關(guān)的活動(dòng)——非遺民俗項(xiàng)目表演展示。通過(guò)展示、品嘗、互動(dòng)、講解、現(xiàn)場(chǎng)操作的方式，讓市民近距離感受海鮮腌制技藝、鴨尾酥、周氏鋸藝、香酥雞制作技藝、以及面塑、糖畫、剪紙等非遺民俗文化的深層魅力。1月9日上午，市南區(qū)文藝輕騎兵“甜甜的笑聲，滿滿的愛(ài)——‘非遺過(guò)大年，文化進(jìn)萬(wàn)家’”弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化非遺民俗互動(dòng)活動(dòng)在劈柴院歡樂(lè)進(jìn)行，現(xiàn)場(chǎng)市南區(qū)部分區(qū)級(jí)以上非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目以成品的形式展示了項(xiàng)目?jī)?nèi)涵，春節(jié)來(lái)臨，闔家團(tuán)圓，飲食文化發(fā)揮著特別重要的意義，活動(dòng)邀請(qǐng)了部分跟美食有關(guān)的非遺項(xiàng)目和傳承人參與活動(dòng)，中華老字號(hào)春和樓的香酥雞、青島本地耳熟能詳?shù)慕?jīng)典小吃英記樓鴨尾酥、一魯鮮海鮮腌制產(chǎn)品等等，這些非遺傳統(tǒng)技藝以美食產(chǎn)品的形象擺上百姓家的餐桌，為您家的年味增加一點(diǎn)文化氣息。

除了非遺美食品嘗，現(xiàn)場(chǎng)還有民俗技藝表演，栩栩如生的面塑作品、融化的糖汁澆鑄的糖畫、紅紅的窗花剪紙，營(yíng)造喜慶熱烈的氛圍，讓市民游客感受中國(guó)民俗的年味。活動(dòng)內(nèi)容極具知識(shí)性、娛樂(lè)性、互動(dòng)性，同時(shí)充滿了節(jié)日的喜慶和歡樂(lè)。

讓我們一起歡度春節(jié)、共享年味，過(guò)一個(gè)地地道道、喜慶歡樂(lè)的中國(guó)年。

剪一紙窗花，貼一窗幸福

春節(jié)剪紙是我國(guó)傳統(tǒng)的民間藝術(shù)之一，歷史悠久，用紅紙剪出各種式樣的喜慶圖案貼在門窗上，慶祝春節(jié)，是不少地方的傳統(tǒng)。不過(guò)現(xiàn)在，很少有人會(huì)這門手藝了。

當(dāng)天，在江寧會(huì)館剪紙的是在市南區(qū)文化館、圖書館常年剪紙社區(qū)居民，有的已經(jīng)成為剪紙高手和藝術(shù)家。近年來(lái)，他們通過(guò)舉辦剪紙培訓(xùn)班，讓剪紙技藝在市南區(qū)繼承發(fā)揚(yáng)，逐漸培育成傳統(tǒng)特色的文化品牌。每年，他們都要在全區(qū)50個(gè)社區(qū)開(kāi)展專題培訓(xùn)，先后有600多人參加培訓(xùn)。我們邀請(qǐng)了剪紙藝人劉俊昌帶來(lái)為慶祝新中國(guó)成立70周年創(chuàng)作的大型剪紙作品《壯麗七十年，奮斗新時(shí)代》《日出東方》。同時(shí)，青島頤中皇冠假日酒店也在現(xiàn)場(chǎng)展示了剪紙新春禮盒，寓意新的一年前程似錦。

“過(guò)年貼窗花不只是形式，更是文化，是中國(guó)人紅紅火火的象征，是每個(gè)中國(guó)家庭幸福美滿的期盼。有了這個(gè)年味，才算是真正的過(guò)年�！贝汗�(jié)對(duì)百姓而言，有著更加深刻的意義。玻璃上的一幅幅紅色窗花，是對(duì)春節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗幾十年的情感寄托和文化堅(jiān)守，一位堅(jiān)持10年剪紙的老藝人如是說(shuō)。

剪紙，歷史悠久，表現(xiàn)力豐富、藝術(shù)感染力強(qiáng)。剪紙藝術(shù)是漢族傳統(tǒng)的民間工藝，它源遠(yuǎn)流長(zhǎng),經(jīng)久不衰，是中國(guó)民間藝術(shù)中的瑰寶，已成為世界藝術(shù)寶庫(kù)中的一種珍藏。那質(zhì)樸、生動(dòng)有趣的藝術(shù)造型，有著獨(dú)特的藝術(shù)魅力。其特點(diǎn)主要表現(xiàn)在空間觀念的二維性，刀味紙感，線條與裝飾，寫意與寓意等許多方面。

鏈接：

今年過(guò)來(lái)，來(lái)劈柴院感受濃濃年滋味兒！

劈柴院開(kāi)啟了“最濃市南情 歡樂(lè)中國(guó)年”市南區(qū)“文藝輕騎兵”迎新春系列文化活動(dòng)大幕，農(nóng)歷大年與文化旅游、歷史文化結(jié)合，已作為市南區(qū)冬季旅游的創(chuàng)新嘗試，接下來(lái)，市南區(qū)從農(nóng)歷正月初一到正月十六，16天的時(shí)間里，統(tǒng)籌全區(qū)文化旅游資源，策劃發(fā)起9大類46項(xiàng)文化旅游活動(dòng)，覆蓋全區(qū)音樂(lè)廳、圖書館、博物館、書店、咖啡館、酒店賓館、景區(qū)、游藝場(chǎng)所等，按照1個(gè)啟動(dòng)區(qū)、多個(gè)助力區(qū)、全片聯(lián)動(dòng)區(qū)，新春文旅活動(dòng)全區(qū)歡慶綻放。期間，部分免費(fèi)開(kāi)放公共文化設(shè)施，將舉辦義務(wù)書寫春聯(lián)活動(dòng)、新春拜年活動(dòng)、非遺展示活動(dòng)、海濱賞鷗活動(dòng)、圖書誦讀活動(dòng)等迎春活動(dòng)，讓群眾能夠在家門口感受新春的快樂(lè)和喜慶，讓國(guó)外游客體驗(yàn)中國(guó)年的“中國(guó)范”。

時(shí)尚引領(lǐng)，營(yíng)造濃厚的歷史文化

為展現(xiàn)市南區(qū)歷史文化發(fā)展的新活力，突出時(shí)尚魅力，彰顯幸�？鞓�(lè)，圍繞老城區(qū)飽含的歷史文化資源，打造集“游、逛、賞、品、看、購(gòu)、娛”等為一體的民俗節(jié)慶體驗(yàn)區(qū)，突出市南區(qū)老城區(qū)、老街里、老風(fēng)俗、老風(fēng)味、老風(fēng)情的獨(dú)特的市井生活魅力，每個(gè)主題體現(xiàn)著歷史文化特色，歷史文化再現(xiàn)，歷史文化光輝。

全民參與，豐富群眾節(jié)日生活

突出全民參與，為實(shí)現(xiàn)全區(qū)聯(lián)動(dòng)、全民歡慶，組織策劃了市南區(qū)有“韻味”，音樂(lè)廳里聽(tīng)音樂(lè)看大戲；有“回味”，駱駝祥子博物館“走進(jìn)老舍，深悟文化”特展；有“年味”，天后宮景區(qū)猜燈謎；有“美味”，劈柴院品美食；有“書味”，全城書店讀好書；有“賞味”，文博場(chǎng)館看珍稀等全民參與度高的活動(dòng)。

此外，還將推出以“好客山東賀年會(huì)”、“跟著名人游青島”為主線，開(kāi)展以冬游、冬俗、冬賞、冬品、冬展、冬閱等為主題，適合民眾參與的文旅特色顯著的線路賞游活動(dòng)。打造好看、好吃、好玩的市井節(jié)日生活氛圍，用新鮮的創(chuàng)意，促進(jìn)文化交流，促發(fā)全民參與。

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