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“二十八把面發(fā)，二十九蒸饅頭”。老一輩青島人，喜歡在臨近過年時(shí)約上街坊四鄰一起蒸一鍋熱氣騰騰的饅頭，特別是各種造型的花樣饅頭，期盼美好的生活。在青島，不少老年人都有這個(gè)絕活，伴隨著社會(huì)發(fā)展，這種老手藝慢慢淡出人們生活，很多人干脆春節(jié)時(shí)購(gòu)買現(xiàn)成的花樣饅頭。來自社區(qū)的大媽們與烹飪學(xué)校的老師一道，進(jìn)行“花樣饅頭 裝扮新年”花樣饅頭DIY活動(dòng)，用自己的傳統(tǒng)老手藝來營(yíng)造濃濃的春節(jié)氛圍。

發(fā)好的面

大媽們忙碌起來

面刺猬正在造型

圣蟲

面燈籠

從上午九點(diǎn)開始，大媽們將提前和好的面準(zhǔn)備好，經(jīng)過忙碌的揉面、搟面、造型等工序，面刺猬、圣蟲、棗餑餑等造型的花樣饅頭亮相，特別是面刺猬，栩栩如生格外喜人。大媽們聚在一起，歡聲笑語間邊嘮家常邊做饅頭，讓人想到多年前忙年的景象。

準(zhǔn)備上鍋蒸饅頭籠屜上涂抹上油，以免粘鍋

過了二十分鐘左右，熱騰騰的饅頭出鍋了。造型各異的花樣饅頭送到了部分社區(qū)困難家庭和行動(dòng)不便的老人家中去，讓他們感受到大家庭的關(guān)愛與溫暖，感受新年的喜氣祥和。

社區(qū)居民李大媽說：“以前過年都是全家人拿著面票、糧票去買面粉，然后全家人一起動(dòng)手制作白面饅頭，一家人其樂融融十分幸福，非常懷念那時(shí)候的忙年，今天來參加活動(dòng)，感覺像是回到了當(dāng)年。現(xiàn)在年輕人已經(jīng)對(duì)花樣饅頭這門老手藝不感興趣，我們也希望更多年輕人加入進(jìn)來，傳承中國(guó)的傳統(tǒng)手藝和文化，讓我們的春節(jié)更有以前的年味！”物質(zhì)的充盈依然取代不了鄰里間最純粹、最真摯的情誼，一個(gè)個(gè)的花樣饅頭，包含著濃濃的鄰里情和大家對(duì)美好生活的寄托和向往。

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