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新京報(bào)訊（記者 張羽）中國新年的顏色是紅色，紅福字、紅對(duì)聯(lián)、紅窗花，當(dāng)然還有紅蠟燭。在山東青島市的韓家寨村，至今仍有村民堅(jiān)持著手工制作蠟燭的傳統(tǒng)。這種蠟燭外形粗壯敦實(shí)，由于采用蘆葦桿制成棉芯，點(diǎn)出來的火更旺，火苗特別高。據(jù)當(dāng)?shù)氐氖炙嚾私榻B，手工蠟燭的制作主要依靠棉芯蘆葦蘸取蠟油而成，一根蘆葦桿需要蘸取大概75次蠟油。這種別具一格的大紅蠟燭，在當(dāng)?shù)丶雷婧痛汗?jié)期間都有特別的意義，“什么叫年味兒？大年三十，下餃子、點(diǎn)蠟燭、點(diǎn)香、放炮，這四樣就是我們這里過去的年味兒”。

堅(jiān)持手工做蠟燭的李常勝。新京報(bào)記者 張羽 攝

村里僅剩不到10戶堅(jiān)持做蠟

今年56歲的李常勝做了一輩子手工蠟燭，在他的記憶里，韓家寨村一直就有手工制作蠟燭的傳統(tǒng)，制蠟賣蠟，代代傳承，“我們家到我這一代都是第九代了”。

李常勝告訴新京報(bào)記者，做蠟燭最多的時(shí)候，村里近800戶村民中，有超過230戶從事手工制作紅燭，可惜多數(shù)都放棄老手藝了。如今，村內(nèi)算上李常勝一家，依然堅(jiān)持的只有不到10戶。他與妻子韓淑美還有弟弟三個(gè)人，一直堅(jiān)守著這項(xiàng)傳統(tǒng)，舍不得丟。

臨近春節(jié)，李常勝家的蠟燭早已準(zhǔn)備好，就等著銷售了。距現(xiàn)在的家不到500米有處院子，曾經(jīng)是一家人的居所，如今是李常勝制作蠟燭的“工作室”。平時(shí)老屋很安靜，但到了每年11月中旬，小院便開始熱鬧起來。

“一般一年里就春節(jié)前這段時(shí)間做，從11月中旬開始，半個(gè)月左右的時(shí)間就都能做完，大概2000斤左右的量，后續(xù)如果有一些訂單也可以再做，從臘月一直到大年三十，陸續(xù)往外賣�！�

一根蘆葦桿要蘸75次蠟

在李常勝制作點(diǎn)蠟燭的工作室內(nèi)，妻子韓淑美正坐在一個(gè)圓形支架旁邊，上面掛滿了還沒上色的白蠟燭。

她右手取下一根在蠟油桶中蘸取后再重新掛上，左手輕輕旋轉(zhuǎn)圓形支架，以方便拿取下一根。如此一直重復(fù)，棉花包裹著蘆葦桿，一點(diǎn)點(diǎn)蘸上蠟油，等待凝結(jié)成固體，蠟燭的形狀也越來越大。

韓淑美在給蠟燭蘸蠟油。新京報(bào)記者 張羽 攝

從外形上看，手工蠟燭要更粗一些，紅燭部分占了整支蠟燭近七成，形狀上也并非是從上至下等寬的圓柱體，而是由蠟燭尾部向上逐漸變粗。當(dāng)然，這只是外型上的差別。

李常勝表示，村里手工蠟燭與機(jī)械化生產(chǎn)最大的不同，其實(shí)在于內(nèi)部，也就是棉芯的材料。

手工蠟燭的原料，蘆葦桿和石蠟。新京報(bào)記者 張羽 攝

李常勝介紹，手工蠟燭的棉芯由葦子桿制成，也就是蘆葦桿。外層裹上薄薄的棉花，一遍遍地蘸上融化的石蠟。

新京報(bào)記者注意到，一根被點(diǎn)燃的手工蠟燭，火苗高度最高能達(dá)到近7厘米，而且燒得直、燒得旺，蠟燭產(chǎn)生的蠟油不會(huì)流到蠟燭外部，而是都被留在了棉芯周圍。

“老一輩曾經(jīng)相信，蠟燭油全流外邊不講究也不吉祥，可我們常見的蠟燭經(jīng)常出現(xiàn)這種情況，就是因?yàn)槊扌拒�，燃燒的時(shí)候會(huì)來回晃，但這種手工蠟燭的棉芯是蘆葦桿，燒的時(shí)候也是直立�！�

要想蠟油不外流，可得下一番功夫，“大約要蘸75遍左右”，韓淑美說道，“像這樣的一圈掛著64根蠟燭，全部蘸完大概需要兩個(gè)小時(shí)”。蠟油干得很快，剛從桶內(nèi)取出后，不到1分鐘的時(shí)間，就可以用手觸碰，此時(shí)的蠟燭還有余溫。

蠟油消耗很快，每到桶中原料見底，韓淑美都需要從灶臺(tái)里重新“加油”。一個(gè)人忙不過來時(shí)，灶臺(tái)火滅了，她還需要從屋外拿些干草，重新把灶臺(tái)燒熱。在大鍋里，一塊固體石蠟一般需要10分鐘左右就可以完全變成蠟油。

快完成時(shí)，韓淑美還會(huì)不時(shí)地起身拿上兩對(duì)蠟燭放到秤上稱重，“5兩8，再蘸個(gè)三圈就差不多了，這個(gè)做的是單支重量6兩的�！�

白蠟變紅蠟“金字”有講究

轉(zhuǎn)了一圈又一圈后，蠟燭基本成型。只是這時(shí)，蠟燭還是通身白色，頂端的棉芯也還沒有露出。在減掉多余的部分后，將進(jìn)行“燙彎”工作，即在蠟燭的頂部用高溫蠟油燙出“碗狀”。

在熱油的灶臺(tái)正上方，掛著一個(gè)三角支架，頂部連接至屋頂。通過支架兩側(cè)不同高度的打孔可以調(diào)節(jié)高度，確保掛上去的蠟燭與下面的蠟油保持合適的高度。

灶臺(tái)上懸掛制好的蠟燭，人工晃動(dòng)進(jìn)行燙彎。新京報(bào)記者 張羽 攝

李常勝會(huì)取出一把晾好的蠟燭掛在三角支架上，調(diào)整高度至蠟燭頂部剛剛與蠟油表面接觸后，前后慢慢晃動(dòng)，直到頂部被高溫?zé)�出一個(gè)碗狀。

這道工序看似簡單，但是蠟油的溫度、蠟燭晾干程度都會(huì)影響燙彎的時(shí)間。因此，李常勝在整個(gè)過程中需要不斷確認(rèn)蠟燭頂部的狀態(tài)。據(jù)他介紹，這一步大約需要10到15分鐘，也是整個(gè)環(huán)節(jié)中比較麻煩的一步。

這樣一來蠟燭基本成型，剩下的就是上色、寫字。

給蠟燭上色。新京報(bào)記者 張羽 攝

李常勝拿著一根晾干的蠟燭，他將盛有顏料的勺子對(duì)準(zhǔn)蠟燭底部，一邊澆下顏料，另一只手輕輕一捻，蠟燭自轉(zhuǎn)一圈，就從白色變成了紅色。

手工蠟燭的外皮上，一般有5個(gè)金字。頂端一個(gè)福字，一支下面寫“祖豆千秋”，另一支則是“本支百世”。

用顏料在蠟燭上寫字。新京報(bào)記者 張羽 攝

李常勝表示，兩句話原本為“祖豆千秋永，本支百世長”，由于后來為了喜慶，在蠟燭的頂部加了一個(gè)福字，兩句話不得不進(jìn)行了縮減。

據(jù)他介紹，兩句話大意為家族興旺，代代傳承。為了紀(jì)念先祖，許多家庭會(huì)將族譜列于中堂最明顯的地方，下面的桌上擺上香、蠟燭。

寫好字后，正在晾干的蠟燭成品。新京報(bào)記者 張羽 攝

“如今南方一些沿海城市，以及像東南亞地區(qū)的國家，還都會(huì)批量訂購這種蠟燭，主要也是為了祭祖。”

除了這種祭祖性質(zhì)的蠟燭，李常勝還會(huì)制作用于婚慶，寫有“洞房花燭夜”的蠟燭以及用于白事的白蠟燭。根據(jù)有些客戶的要求，字也可以定制。

維持生計(jì)卻還要靠種地

每年春節(jié)前這段時(shí)間，李常勝都會(huì)準(zhǔn)備好大批的手工蠟燭。除了承接批量的訂單，他也會(huì)到附近的集市上擺攤售賣。20元一斤，一斤兩支蠟燭，對(duì)于農(nóng)村來說，這個(gè)價(jià)格不算便宜，但在春節(jié)前的趕集日里，李常勝的蠟燭都能賣光。

在他看來，不僅是韓家寨村，周邊的村鎮(zhèn)甚至膠東半島南部沿海地區(qū)，對(duì)這種蠟燭都有一定的需求。這算是一種傳統(tǒng)，也是一種生活習(xí)慣。

“什么叫年味兒？大年三十，下餃子、點(diǎn)蠟燭、點(diǎn)香、放炮，這四樣就是我們這里過去的年味兒”。李常勝告訴記者，當(dāng)?shù)孛康酱竽耆�十�?dāng)天，從下餃子開始，屋里的燈都會(huì)關(guān)閉，照明全靠蠟燭�！暗瘸酝觑溩釉侔严灎T滅了，每年點(diǎn)這一次，平時(shí)放著就為了好看�！�

李常勝家客廳中央擺放了蠟燭。新京報(bào)記者 張羽 攝

在李常勝的家中，一進(jìn)門便能看到兩根大蠟燭擺在客廳的正中央，中間還有香爐，墻壁上則是大大的福字。他告訴記者，蠟燭是去年春節(jié)新?lián)Q的，已經(jīng)少了一部分，等到年三十當(dāng)天，還會(huì)換上新的。

在李常勝看來，手工蠟燭的制作并不難。過去，人們趁著農(nóng)閑的冬三月，家中支起架子、點(diǎn)起灶臺(tái)就可以制作，算是增加一部分收入。到了現(xiàn)在，雖然手工蠟燭依然有銷路，但市場很小。“這種蠟燭味道小，但是因?yàn)闊�的蘆葦桿，煙會(huì)比較明顯，現(xiàn)在村里買的比較多，城市里已經(jīng)很少有人買了。加上現(xiàn)在人們覺得冬天趕集很辛苦，年輕一輩都不愿做了，肯定不如去打工。”

以手工蠟燭出名，李常勝每年的收入?yún)s必須依靠種地。在自家的10畝地上，他栽種的桃樹、蘋果樹是每年家里的主要收入來源，而蠟燭只有在冬天不忙的時(shí)候才會(huì)繼續(xù)制作。

談起以后的手藝傳承，他告訴記者，自家孩子確實(shí)不愿意接手，可能等到下一代，家里就沒有人做手工蠟燭了。

提到未來，李常勝有些唏噓，“能堅(jiān)持就堅(jiān)持吧，不光是這個(gè)手藝，還有一些老傳統(tǒng)老習(xí)俗，真希望能別丟了�！�

新京報(bào)記者 張羽

編輯 張樹婧 校對(duì) 柳寶慶

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