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青島，那片水藍(lán)世界呼喚著游人。

游客到了青島，第一時(shí)間都會(huì)奔向海濱，去感受到那里的風(fēng)濤滿目。大海，給了人們美的感受和美的想象。大海同時(shí)也捧給了人們味美的各類海鮮，比如螃蟹、蛤蜊等等。于是游客在青島流連期間，都會(huì)去酒店，品嘗讓人味蕾盛放的各類海鮮。自然，螃蟹是人們的最愛。

螃蟹，是人們最喜歡吃的海鮮之一�，F(xiàn)在青島的螃蟹種類很多，大多為梭子蟹和石夾紅，另有青蟹等，青島的螃蟹肥美鮮香，價(jià)格實(shí)惠，非常誘人。

這些年，隨著野生螃蟹捕撈數(shù)量的銳減，當(dāng)?shù)貪O民從養(yǎng)殖中找到了致富的門路。于是，沿海一帶的漁民開始養(yǎng)殖螃蟹，他們建起了螃蟹養(yǎng)殖基地，憑著科技和辛勞，為人們捧出了鮮活的大螃蟹，豐富了人們的菜籃子和飯桌子。

也許，大家在吃螃蟹大快朵頤的時(shí)候，目光和思維都集中到金色的螃蟹上，無暇想象螃蟹養(yǎng)殖人付出的汗水和淚水。

為了探訪螃蟹豐收時(shí)的壯美景象，那年的元旦，經(jīng)青島黃島區(qū)海洋局的朋友介紹，我到山東省青島市黃島區(qū)俚島村采風(fēng)，拍下了養(yǎng)殖戶們收獲螃蟹的豐收?qǐng)D卷，人民日?qǐng)?bào)海外版在元旦后的第二天，便在第二版上采用了我發(fā)去的稿件《青島元旦螃蟹肥》，當(dāng)然這是后話。

我抵達(dá)俚島村的時(shí)候是新年第一天，漁村的的螃蟹養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的螃蟹肥了，養(yǎng)殖戶選擇這一天收獲池子里的螃蟹，豐收的蟹訊在海濱和人們的心間蕩漾。養(yǎng)殖戶們喜不自禁，大家分工協(xié)作，熱火朝天地收獲起來。

美麗動(dòng)聽的漁歌，從養(yǎng)殖池中發(fā)出，伴隨著新年的海風(fēng)繚繞在海濱，海鷗飛來和螃蟹養(yǎng)殖戶們的夢(mèng)想一起起舞，這是新年第一天海濱最美麗的風(fēng)景線，猶如一幅畫卷懸掛在波浪翻卷的海濱。

我?guī)е�相機(jī)加入了收獲螃蟹的行列，我用心感受著養(yǎng)殖戶的歡欣。只見，參加收獲螃蟹的父老鄉(xiāng)親們乘著大海退潮的功夫，將螃蟹養(yǎng)殖池里的海水放掉，霎時(shí)螃蟹們便暴露在螃蟹池的池底，鄉(xiāng)親們拿著捕螃蟹的工具，忙碌著將螃蟹裝進(jìn)了竹筐，然后肩扛手搬將螃蟹送到岸上打包賣給螃蟹經(jīng)營(yíng)商。

海濱的風(fēng)刺骨，養(yǎng)殖戶們的臉凍得通紅。大家全然不顧，忘情地捕捉著螃蟹。不少收螃蟹的鄉(xiāng)親滿頭汗水，擦拭后繼續(xù)忙碌著。一位收獲螃蟹的養(yǎng)殖戶，一不小心在溜滑的養(yǎng)殖池池底摔倒，爬起來拍打一下身上的泥水又投入到螃蟹的搶收中。

我被眼前的豐收景象和大家的付出感動(dòng)，于是我放下手中的相機(jī)，幫著鄉(xiāng)親們往竹筐里撿拾螃蟹。不時(shí)，我汗流浹背。在現(xiàn)場(chǎng)收螃蟹的薛大爺告訴我，養(yǎng)殖螃蟹是一件辛苦勞累的工作，一般的人承受不了這種勞苦。

過去，螃蟹養(yǎng)殖是南方的事情， 大把大把的鈔票流到了南方。為了補(bǔ)上這個(gè)“短腿”，這幾年，青島本地積極發(fā)展螃蟹養(yǎng)殖，養(yǎng)殖戶們通過探索，梳理和總結(jié)出了螃蟹養(yǎng)殖的路徑并且嘗到了成功的甜頭。

薛大爺給我講了他們?cè)谂_(tái)風(fēng)中搶救螃蟹的故事。去年夏天，海濱迎來了一場(chǎng)臺(tái)風(fēng)，大家都擔(dān)心臺(tái)風(fēng)給螃蟹養(yǎng)殖帶來侵害。于是，為了免受臺(tái)風(fēng)帶來的災(zāi)害，那幾天養(yǎng)殖戶都守在海濱值班。一天的傍晚時(shí)分，海浪借助海風(fēng)，滾滾地?fù)湎蝮π烦刈�，將養(yǎng)殖池撕開了一道口子，一些螃蟹被海浪帶進(jìn)了海水中。就在這危機(jī)的時(shí)刻，養(yǎng)殖戶們迎著風(fēng)浪，扛著沙包，沖向了損壞的螃蟹池，硬是將口子給堵上了，避免了養(yǎng)殖池螃蟹養(yǎng)殖更大損失的出現(xiàn)。

聽了薛大爺?shù)闹v述，我對(duì)螃蟹養(yǎng)殖戶們充滿了敬意。為了人們吃上鮮美的螃蟹，養(yǎng)殖戶們從螃蟹幼苗進(jìn)入養(yǎng)殖池那天開始，就像呵護(hù)孩子一樣，照料養(yǎng)殖池中的螃蟹，他們的汗水與淚水交織，一直到螃蟹裝上客戶們購(gòu)買運(yùn)送的車輛，其中的辛苦無法用言語去述說。

在大伙們的共同努力下，傍晚時(shí)分，滿滿一池子的螃蟹都被捕撈上岸，這些螃蟹被青島即墨路市場(chǎng)的一位老板購(gòu)買。因?yàn)檫@些螃蟹十分肥碩，老板付給了養(yǎng)殖戶們一個(gè)很好的價(jià)格，高興的養(yǎng)殖戶笑逐顏開。是啊，這是市場(chǎng)對(duì)螃蟹養(yǎng)殖戶最好的回報(bào)。

什么樣的螃蟹肥碩呢？薛大爺邊撿拾螃蟹邊告訴我，這些螃蟹都是優(yōu)質(zhì)蟹。薛大爺還用手指著螃蟹的背甲殼說，背甲殼呈青灰色，有光澤，腹部為白色，金爪叢生黃毛，色澤光亮，臍部圓潤(rùn)，向外凸，肢體連接牢固呈彎曲形狀，個(gè)大而老健且肥碩。如果背呈黃色，則肉較瘦弱。另外，如果是活動(dòng)有力，四處亂爬的蟹則是健壯的好蟹。原來，認(rèn)識(shí)螃蟹的肥瘦還有這么多的門道。

為了分享螃蟹豐收的喜悅，養(yǎng)殖戶們每人都分發(fā)了十幾斤螃蟹，去犒勞家人對(duì)他們養(yǎng)殖的支持和付出。

這樣人性化的螃蟹養(yǎng)殖場(chǎng)，帶給人們的是愉悅，是來年搞好螃蟹養(yǎng)殖的無比動(dòng)力。

海濱的風(fēng)，從刺骨到豐收后的融融溫馨，把青島海濱的螃蟹養(yǎng)殖場(chǎng)裝扮得活色生香。

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