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八帶去內(nèi)臟和牙齒，收拾沖洗干凈。

八帶放入鍋中，同適量蔥段、姜片、鹽和水一起煮熟。

煮熟的八帶撈岀，瀝掉水分。

八帶切成小段備用。

將切成段的八帶放入盆中，加入切好的蔥段、適量鹽、香油、豆瓣醬等，拌勻。

蔥拌八帶，兼有蔥的辣脆和八帶的鮮，吃起來很有嚼頭，但需要牙口好。（記者 龐為 攝影 魏世洲）

來源：青島新聞網(wǎng)

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