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青島日報/青島觀/青報網(wǎng)訊 受新冠肺炎疫情影響,部分主要糧食出口國限制糧食出口，引發(fā)民眾對糧油安全的擔憂。繼4日國務院聯(lián)防聯(lián)控機制新聞發(fā)布會介紹做好疫情期間糧食供給和保障工作情況后，市發(fā)展改革委也針對青島市民關切的糧油供求問題，進一步進行了回應，并表示，青島糧油貨源充足，完全可以保證市民的正常消費。

青島主要口糧產(chǎn)大于需 糧食加工企業(yè)全面復工

青島糧食供求現(xiàn)狀如何，是否能夠滿足百姓的日常消費需求，這無疑是市民們最關注的問題。

市發(fā)展改革委相關負責人介紹，青島年糧食產(chǎn)量300余萬噸，年口糧消費160余萬噸，主要口糧品種小麥產(chǎn)大于需；同時，按照國家有關要求，青島建立了充足的地方糧食儲備，為應對突發(fā)情況，還建立了一定數(shù)量的成品糧儲備。從糧食加工環(huán)節(jié)看，目前，青島糧食加工企業(yè)已全部復工復產(chǎn)，且有充足的加工能力，足以保證本地市場的持續(xù)供應。

部分糧食出口國采取限制出口措施，是否對我國主要口糧品種的供求造成影響？據(jù)介紹，我國實現(xiàn)了“谷物基本自給、口糧絕對安全”。2019年，我國小麥產(chǎn)量1.34億噸，小麥消費約1.24億噸，已連續(xù)7年產(chǎn)大于需。主要口糧品種（小麥、大米）近幾年實現(xiàn)凈出口，進口部分主要是品種調(diào)劑。因此，我國糧食供求總體寬松，完全能滿足人民群眾日常消費需求，也能夠有效應對重大自然災害和突發(fā)事件的考驗。

多重有效措施 確保糧油市場供應穩(wěn)定

疫情發(fā)生后，青島加強糧油市場監(jiān)測和分析研判，采取多重有效措施確保糧油市場供應穩(wěn)定。

在加強市場監(jiān)測方面，青島每日在全市9個固定監(jiān)測點和20余個動態(tài)監(jiān)測點監(jiān)測糧油供應、價格變動情況以及應急加工企業(yè)產(chǎn)銷存情況；同時，加強市場監(jiān)管，防止出現(xiàn)哄抬價格、以次充好等問題的發(fā)生，維護糧食流通秩序。

在增加糧油供貨量方面，青島引導糧油批發(fā)市場業(yè)戶合理增加糧油上市數(shù)量，確保糧油供應不脫銷、不斷檔；督導糧油加工企業(yè)適當延長開機時間，提高產(chǎn)量、增加5公斤以下小包裝糧數(shù)量，滿足百姓的采購需求。

在加強糧油儲備方面，青島確保糧油儲備數(shù)量真實、質(zhì)量良好，全面落實糧油儲備，為應對糧食市場突發(fā)情況做好準備。

在保證糧油供應質(zhì)量方面，青島嚴格把關，對進入青島市糧油綜合批發(fā)交易市場的糧油產(chǎn)品每批進行質(zhì)量檢驗，符合質(zhì)量標準的方可入市交易。

存糧時間過長有健康隱患 市民家庭可按需購買

市民家庭應該如何儲存糧食？相關專家表示，市民家庭存糧主要是成品糧（面粉和大米），成品糧經(jīng)過加工后，失去了種皮的保護，不宜長期存放；且家庭存糧儲存條件有限，目前氣溫回升，糧食儲存時間過長容易出現(xiàn)生蟲、生霉現(xiàn)象，影響食用品質(zhì)。尤其是大米、玉米、花生米等品種，儲存時間太長容易產(chǎn)生黃曲霉毒素等強致癌物質(zhì)，嚴重影響身體健康。

因此，專家建議，當前，青島糧食市場流通正常，庫存充裕，廣大市民完全不必要擔心糧食安全問題。居民購糧吃多少、買多少，家庭儲存時間最好不要超過1個月，家庭吃不完的糧食建議低溫、密閉保存。

（記者 楊光）

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