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清明假期“蝸居”在酒店里，跟同房間的薛家島“土著”同事聊天，他家在青島黃島金沙灘煙臺前，家里父輩是捕魚為生，后來當?shù)亻_發(fā)父母嫌棄出海捕魚辛苦，找關(guān)系來到重工企業(yè)做了一名工人。他跟我聊起小時候父母捕魚時的情景，他說：小時候，長的跟蛇一樣的海腸根本沒人吃，現(xiàn)在好嘛，一斤四五十塊，春天八帶鮹、皮皮蝦，吃它還嫌棄扎嘴，小魚小蟹幾乎用來喂雞，梭子蟹都不稀罕要，因為它難收拾還容易撕破網(wǎng)，大多直接撇海里。

時間變遷，雖然家鄉(xiāng)建設日新月異高樓聳立，自已家的海草房也搬進了高齡了，遠眺竹岔島那片海域，在也找不到，兒時“大口剁肉”的感覺了。今天我想跟大家分享幾種目前青島人眼中的小海鮮，它比較“廉價”但又不失鮮美，

第一種：來青島喝啤酒必備下酒菜——蛤蜊（嘎啦）。市場里四五塊錢一斤，青島本地蛤蜊個頭較小，遠沒有大連、日照、煙臺等地個頭大，但味道鮮美要鮮美一些，購買它時，一定要攤主吐沙干凈，要不買回家外殼洗的倍干凈，但開鍋后蛤蜊肉里，都是泥沙咯牙，十分的煩人。清蒸幾分鐘吃過，趁熱吃最為鮮美，冷了就不好吃了，辣炒后吃不來鮮，但很開胃適合喝啤酒。

海虹被人又稱為：海雞蛋，因為煮熟后，里面肉質(zhì)十分像雞蛋。節(jié)前早市上賣價10元6斤，是不是便宜到家，這種海鮮在以前幾乎沒人吃它，清洗起來特別的麻煩，幾乎每一個貝殼里面都連著一串“草筋”。吃海虹是要講究季節(jié)，每年的清明節(jié)的3~5月份正是吃它好時候，肉質(zhì)肥美關(guān)鍵價格便宜。

看圖片中這海鮮名字特別個性：泥螞。它的樣子像小蝸牛，薄薄的外殼，眼睛特別大。據(jù)了解它長在膠州灣沿岸的泥灘中，個頭只有指甲蓋大小，顏色呈灰白色，外殼很薄，落潮后大多喜歡在平坦的水灣軟泥中爬行，一般攤位上很少有賣的。新鮮泥螞舌頭伸在外面，煮熟了就縮回去，用水清洗前要多搓洗幾遍，因為它生長著泥灘上，里面有很多泥沙粘液。

第四種：紅頭魚，這魚也很便宜，紅頭魚顏色鮮艷，擱置時間不能太長，在青島城陽、煙臺等地沿海一帶，當?shù)貪O民形象地稱其為“紅娘子”或“紅繡鞋”。這魚一般買回家做湯，因為它頭大尾巴細，燒肉不劃算，而熬魚湯更加濃，還可以與豆腐塊一起燉。以前，這魚一般多為送到加工廠做魚飼料，近幾年來，隨著其它海貨價格上漲，越來越多的消費者圖它便宜，也開始購買紅頭魚食用。

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