泰山板栗又名明栗，日本稱“泰山甘栗”。果實(shí)大小均勻，殼薄，內(nèi)衣皮易剝，色澤光亮，肉質(zhì)細(xì)，水分少，糯性大，香甜可口泰山種植板栗的歷史很久遠(yuǎn)，已有3000多年的栽培歷史，早在周、秦即有記述，是山東板栗中的優(yōu)良品種。被皇家定為貢品、醫(yī)家視為珍品，食家稱為佳品，堪稱是“三品”佳果，有“泰山甘栗”之稱，有“干果之王”的美稱，在國外被譽(yù)為“人參果”。

清乾隆47年（1782）《泰安縣志》載：泰安“果擅楂，栗之利”。就是說泰安所生產(chǎn)的果品中以山楂、板栗最為知名�！短┥降览镉洝分幸舱f泰山東麓有地名栗子峪，“南里許有杏園、栗、椒、杏各以樹之多者得名”。

元成宗元貞元年王禎編寫的《王禎農(nóng)書》里的《百谷譜》11集，就詳細(xì)記載了有關(guān)泰山板栗的栽種、采收、儲(chǔ)存以及來源和文獻(xiàn)記載，并摘錄古代農(nóng)書中有關(guān)的栽植方法，同時(shí)也介紹作者對(duì)各地作物栽培的觀察心得，撰述簡(jiǎn)明，體例清楚。

泰山板栗產(chǎn)于山東省泰安市。泰安位于山東省中部，屬魯中經(jīng)濟(jì)區(qū)。北以泰山與濟(jì)南為界，南與濟(jì)寧市相連，東與萊蕪和臨沂地區(qū)毗鄰，西隔黃河與聊城市相望。泰山板栗種植分為地處北緯35°59ˊ-36°30ˊ，東經(jīng)116°36ˊ-117°49ˊ，東西長約76.6公里，南北寬約83.2公里。覆蓋泰山區(qū)的大、小津口、艾洼等村；岱岳區(qū)的黃前、上、下港、祝陽、夏張、徂徠、道朗、化馬灣等鄉(xiāng)鎮(zhèn)；肥城的潮泉鎮(zhèn)、新泰的樓德、天寶龍廷等鎮(zhèn)各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域，寧陽的蔣集、崔解等鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域，地域保護(hù)面積為2.07萬公頃，年總產(chǎn)量2.5萬噸。

外在感官特征：泰山板栗在長期的栽培和自然條件下，形成了自己獨(dú)特的產(chǎn)品特征，產(chǎn)品外形玲瓏，果實(shí)中等大小，單果重9克左右，果實(shí)均勻整齊，堅(jiān)果棕褐色，明亮，肉質(zhì)細(xì)膩，糯性好，甘甜芳香，口感極佳。

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