魯菜哪一道最經(jīng)典？

吃貨們心中也許會有一百個答案！

說道青島的魯菜，

不得不提到中山路的春和樓。

作為青島最老的老字號，

春和樓已經(jīng)走過100多年的歷程。

讓我們走進(jìn)這間魯菜老字號，

嘗嘗名菜，聽聽故事。

香酥雞是春和樓的鎮(zhèn)店菜，據(jù)行政總廚徐崗說香酥雞都是經(jīng)過按摩的雞，它待遇非常高。一年能賣出30萬只。

從年輕時為采購一條魚而犯愁，到現(xiàn)在對魯菜的把握游刃有余，并且還在持續(xù)的創(chuàng)新，徐崗已經(jīng)走過了29個年頭。而選擇廚師這一行卻源于一個樸實的愿望。

徐崗：我是70年生人，因為學(xué)習(xí)成績一般，沒有考上大學(xué)。那時候家長就一個很樸實的概念，你去學(xué)廚師吧。十年大旱，餓不著廚子嘛！

松鼠桂魚很多人都吃過，

您吃過這道青島版的松鼠海鱸魚嗎？

這是傳承與創(chuàng)新的又一經(jīng)典。

徐崗說：現(xiàn)在最大的心愿就是挑幾個自己中意的徒弟，把自己畢生所學(xué)的東西傳授給他們，讓它發(fā)揮更大的價值。

心手相傳，守住老味道，

不斷迎接食客們刁鉆的挑戰(zhàn)，

這或許是廚師這一行最大的樂趣。

外地人來到青島總想要嘗嘗當(dāng)?shù)氐奶厣�，魯菜館無疑是首選。中午時間一對年輕夫婦帶著一位外國朋友正在吃午餐。

英國人Katy是李春玲當(dāng)年在英國留學(xué)時候的博士生導(dǎo)師，她來青島旅游，李春玲夫婦盡地主之誼請她品嘗魯菜。

夫妻兩人都是中國石油大學(xué)的教授，是一對名副其實的科研伉儷,學(xué)成歸來，為祖國效力，是他們共同的志向。

李春玲：國內(nèi)正在發(fā)展中，所以更需要我們回國來發(fā)展，做一些工作�；蛘呤墙涛覀兊膶W(xué)生，把我們從國外學(xué)到的知識傳遞給我們的中國學(xué)生。

孫霜青：我們兩個人回國之后一直在努力。我們希望通過我們的努力把我們從事的這個領(lǐng)域行業(yè)做得越來越好，減少同國外他們之間的差距。

短短幾句話，看似豪言壯語，

可他說出來卻那么入耳入心，

讓人感到一片滾燙的赤誠。

晚上6點，一對中年夫婦正在其樂融融地吃著晚飯。今年31歲的杜曉娟是一位公益課堂的負(fù)責(zé)人。

工作室已經(jīng)發(fā)展了80多個志愿者。收入低，并沒有影響她投入公益的熱忱，反而老公也非常地支持她。

孫先生：我當(dāng)時也是她學(xué)生，我天天給她送飯。我媳婦是一個特能干的人。特敬業(yè)的一個人。娶了她是我最大的驕傲吧！

隔天一早，我們來到青島市市區(qū)南壽張路社區(qū)居委會。離上課還有半個小時，這里就陸續(xù)坐滿了附近過來的老人。

杜曉娟：他們都是我的學(xué)生。大部分是孩子在國外，就是有學(xué)英語的需求，跟孩子更好地溝通。叔叔阿姨每次課都來上，到課率是非常高的。

雖然最高氣溫只有4攝氏度，但老人們熱情不減，認(rèn)真得聽講記筆記。

慕慧麗：因為我們歲數(shù)大了，記憶力不好，老師也不嫌麻煩，給我們一遍遍地講，講得我們還非常愿意聽，給我們加深印象。我們的社區(qū)還有志愿者，我們都挺感動的。

公益課堂讓老人們感受到了學(xué)習(xí)的快樂。

同時也通過公益，

實現(xiàn)了自己的人生價值

晚餐時間，一對年輕的父母，帶著小寶貝在飯店吃飯。

譚中鋼：就是出差回來以后調(diào)休，這不好幾天沒見著老婆了嘛，然后帶他們一塊出來玩玩。

在外貿(mào)公司工作的譚中鋼，剛從非洲回來，比起自己的工作，他更看重一家人的歡聚時光。

譚中鋼：比較簡單的人，上班下班，帶孩子，這就是人生最大樂趣了。結(jié)婚七年也沒吵過架，也沒紅過臉的。生活比較簡單，滿足感就比較好。

生活的秘訣說難也不難，

簡單就是快樂，

知足才更容易幸福。

晚上8點，古香古色的春和樓包間里，不時傳來陣陣的歡笑聲。今天他們歡聚一堂的主題是親情和重逢。

這場家庭聚會除了老姊妹們的相聚，對于女兒湯女士來說，還有另一個重要的意義。

湯女士：28年以前吧，結(jié)婚的時候就在這個酒店。今天我爸媽和朋友們又湊齊了，他一提議，咱還是去春和樓。

記者：當(dāng)時結(jié)婚的時候在這里擺了幾桌啊？

湯女士：幾桌來，我還真忘了，三十桌。

“最滿意的就是兒女們都很孝順。懂得孝順老人。”生活就是柴米油鹽，忙忙碌碌一輩子，一轉(zhuǎn)眼兒孫滿堂，日子就過到了眼前。今年83歲的于老太太說起自己的生活，滿是欣慰。

一家老店在一餐一飯間，

看斗轉(zhuǎn)星移，歲月變遷。

不論是熱鬧還是平靜，

愿每個人都滿帆前行，不負(fù)此生。

今晚21:20 鎖定山東衛(wèi)視

此時此刻

《相聚百年魯菜館》

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