青島有一種魚，有一個好聽的名字，人們叫她面條魚。

春夏季節(jié)的瑯琊漁村四周馬路上空曠地，到處都是曬面條魚的，路過的，可以買上一袋子回家吃分給朋友吃。

住在海邊的好處，能夠經(jīng)常吃到新鮮的海鮮，對于吃貨們來說絕對是一種高貴的享受。

夏天，基本上沒有什么鮮魚，漁民打點都讓熟人和飯店拿走了，普通的青島人都在吃什么呢？那就要說說面條魚了！面條魚又稱銀針魚，學(xué)名玉筋魚，細細扁扁一條，成魚也不過10cm長，別看面條魚個頭小，但它無骨無刺，可以一口全部吃掉，肉質(zhì)非常鮮美。

新鮮的面條魚粘點面粉，可以用來用來油炸，曬干的面條魚可以用來涼拌，是海邊莊戶人家的下酒菜，面條魚好吃又便宜，是一種大眾魚，一盤小干魚加一壺啤酒，這個夏天不再炎熱，你吃過面條魚嗎？

其實，面條魚不光是人之美食，還是南方大閘蟹的主食

面條魚冷藏起來，夏天，一車車從瑯琊運往運往南方，喂給大閘蟹吃，這下你終于知道，大閘蟹為什么那么好吃了吧。

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