"

俗話說：“秋風起，蟹腳癢”。8月底青島的海鮮市場梭子蟹已經(jīng)大量上市了，不管去到哪個海鮮攤位，梭子蟹的數(shù)量在攤位海鮮中，比例都是占據(jù)絕對優(yōu)勢的。

早上六、七點鐘到海鮮市場，大部分都能看到新上的梭子蟹，個頭一個比一個大。公蟹的價格在40元左右，二母的價格在45元左右，當然這些都是活蟹的價格。死蟹的價格在15~25元不等，這個就要看死亡時間了。不過建議螃蟹盡量還是吃活的，螃蟹死后體內會產(chǎn)生一種毒素，即使螃蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞，對人體健康也是會有一定影響的。

這個季節(jié)雖然開始吃螃蟹了，但并不是螃蟹最肥的時候，一般要在中秋節(jié)前后才是螃蟹最肥美的時候。以前去菜市場都會讓海鮮老板給挑，選十只螃蟹，至少有三只不肥的參雜在里面，如果可以，還是自己選吧。

挑選螃蟹其實很簡單，第一就是掂重量，一般分量較足的，螃蟹是比較肥的；其次是捏蟹腿，蟹腿如果出水，說明是“虛胖”，如果捏下去有彈性，這個螃蟹肯定不錯；最后就是看，看看螃蟹的后尾，如果后尾鼓得很厲害，一般都是肥的。

買回家的梭子蟹洗干凈后直接上鍋蒸，大概二十分鐘就可以。雖然還沒到梭子蟹最肥的時候，但是自己嚴格按照一掂二捏三看的原則挑選的梭子蟹，開蓋后確實很肥啊。

島島互動:去海鮮市場挑選螃蟹，你還有更好的挑選方法嗎？歡迎留言一起探討哦！

"

Tags：青島,海鮮,市場,大量,梭蟹,上市,均價,40元,如何,挑選

轉載：文章來自用戶投稿不代表本站觀點，如有侵權請聯(lián)系我們。