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種植戶剛從地里挖出的紫白菜。

文/圖 半島記者 孫桂東

到了冬天,大白菜是市民餐桌上的�？�。在萊西市店埠鎮(zhèn)的李仙莊村,有一位村民卻種植了上百畝的紫白菜。這些紫白菜里的花青素等營養(yǎng)成分比普通白菜高好幾倍,價格也相應偏貴,3棵白菜能賣到50元,屬于白菜中的“貴族”。近日,記者到青島鑫滿田蔬菜專業(yè)合作社,實地探訪了這種紫白菜。

網(wǎng)上自學教程試種百畝

萊西市店埠鎮(zhèn)是著名的蔬菜小鎮(zhèn),家家戶戶幾乎都種植蔬菜大棚。不過,在這里最出名的是胡蘿卜,遠銷世界各地。今年冬天,村民在種菜大戶孫女士的地里卻看見了一種不知名的蔬菜。

外表長得像白菜,但菜葉卻是紫色,讓很多村民都摸不著頭腦�！斑@是從外國進口的自紫裔白菜,”孫女士說,這種白菜她也是第一年種,就是為了嘗試一條新出路。孫女士一家種了十多年的蔬菜,并建立了青島鑫滿田蔬菜專業(yè)合作社。但是這兩年蔬菜的價格不高,菜農(nóng)的收入并不好。去年她去收購站送菜的時候,聽一個收購商來打聽有沒有人種紫色的白菜。普通白菜論斤稱,而這種白菜論棵賣,一棵能賣到十幾塊。詢問了一圈之后,周邊都沒有種植紫色白菜的,收購商只好回去。

但孫女士卻上心了,她就開始上網(wǎng)自己查資料,琢磨怎么種植。于是,今年秋天,她空出100畝地種植了這種紫色的大白菜�！熬褪窍腙J一闖,讓更多的市民嘗到這種新鮮的好的蔬菜�！�

一上市就吸引市民嘗鮮

孫女士說,這種紫白菜今年是第一年種,按照傳統(tǒng)白菜的種植方法進行種植,每天最少得去看兩趟。近幾天,這些紫白菜已經(jīng)進入了成熟期。

紫白菜的生長期為65～70天,周期與普通白菜差不多。但齊苗后外葉紫色,形成球也是鮮紅紫色,富含花青素、多種維生素和膳食纖維,有益健康�！白仙�白菜屬于高端食材,可以涼拌、涮火鍋等”,孫女士說,紫色白菜的營養(yǎng)價值很高,吃起來口感也很好。

“畢竟是第一年種,很多人都勸我少種個一兩畝,”孫女士說,她認為單純地種植幾畝地,幾個村民一嘗鮮就沒有了,因此,她索性種植了一百畝地。雖然是初次試手,但是今年的紫白菜也算是大豐收,每畝產(chǎn)量有五六千斤。“當時種植的時間很晚,天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)冷,所以很少出現(xiàn)病蟲害,也就不用噴灑農(nóng)藥,”孫女士說,這些紫白菜都是綠色無公害的,可以放心食用。

據(jù)介紹,這些紫白菜一上市,就吸引了很多市民的注意,大家紛紛來嘗鮮。不過,也有市民擔心紫白菜能不能吃。孫女士說,紫白菜是雜交品種,在韓國種植得比較多,因為含有的花青素比較多,所以顏色偏紫,市民可以放心食用,不過,因為紫色蔬菜的產(chǎn)量比較低,只有普通大白菜的三分之一,因此價格也比較昂貴,如果直接到地里拉的話,大概1.2元每斤。如果是快遞運輸?shù)脑?加上包裝、快遞等費用,3棵白菜50元�！斑@個價格其實只是成本價,今年根本賺不到錢,”孫女士說,她希望通過這樣的方式,讓更多的市民了解接受這種新的蔬菜,那么隨著市場認可度的提高,自己也將逐漸獲得更好的利潤。

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