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種植戶剛從地里拔出的紫白菜

到了冬天，大白菜是市民餐桌上的常客。在山東青島萊西市店埠鎮(zhèn)的李仙莊村青島鑫滿田蔬菜專業(yè)合作社有一位村民種植了上百畝的紫白菜，這些紫白菜里的花青素等營(yíng)養(yǎng)成分比普通白菜高好幾倍，價(jià)格也相應(yīng)偏貴，3棵白菜能賣到50元，屬于白菜中的“貴族”。

網(wǎng)上自學(xué)教程試種百畝

萊西市店埠鎮(zhèn)是著名的蔬菜小鎮(zhèn)，家家戶戶幾乎都種植大棚蔬菜。在這里最出名的是胡蘿卜，遠(yuǎn)銷世界各地。2019年冬天，在種菜大戶孫女士的地里卻看見(jiàn)了一種不知名的蔬菜。

外表長(zhǎng)得像白菜，但菜葉卻是紫色�！斑@是從外國(guó)進(jìn)口的紫裔白菜�！睂O女士說(shuō)，這種白菜她也是第一年種，就是為了嘗試一條新路子。孫女士一家種了十多年的蔬菜，并建立了青島鑫滿田蔬菜專業(yè)合作社。但是這兩年蔬菜的價(jià)格不高，菜農(nóng)的收入并不好。2018年她去收購(gòu)站送菜的時(shí)候，聽(tīng)一個(gè)收購(gòu)商來(lái)打聽(tīng)有沒(méi)有人種紫色的白菜。普通白菜論斤稱，而這種白菜論棵賣，一棵能賣到十幾塊。收購(gòu)商詢問(wèn)了一圈之后，周邊都沒(méi)有種植紫色白菜的。但孫女士卻上心了，她就開(kāi)始上網(wǎng)自己查資料，琢磨怎么種植。于是2019年秋天，她空出100畝地種植了這種紫色白菜�！熬褪窍腙J一闖，讓更多的市民嘗到這種新鮮的蔬菜。”

一上市就吸引市民嘗鮮

孫女士說(shuō)，這種紫白菜是第一年種，按照傳統(tǒng)白菜的種植方法進(jìn)行種植，每天最少得去看兩趟，近幾天這些紫白菜已經(jīng)進(jìn)入了成熟期。紫白菜的生長(zhǎng)期為65—70天，周期與普通白菜差不多。但齊苗后外葉紫色，形成球也是鮮紅紫色，富含花青素、多種維生素和膳食纖維，有益健康�！白仙�白菜屬于高端食材，可以涼拌、涮火鍋等�！睂O女士說(shuō)，紫色白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃起來(lái)口感也很好。

“畢竟是第一年種，很多人都勸我少種個(gè)一兩畝�！睂O女士說(shuō)，她認(rèn)為如果只種植幾畝地，幾個(gè)村民一嘗鮮就沒(méi)有了，因此她索性種植了一百畝地。雖然是初次試手，但是也算是大豐收，每畝產(chǎn)量有五六千斤�！爱�(dāng)時(shí)種植的時(shí)間很晚，天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)冷，所以很少出現(xiàn)病蟲(chóng)害，也就不用噴灑農(nóng)藥。”孫女士說(shuō)，這些紫白菜都是綠色無(wú)公害的，可以放心食用。

這些紫白菜一上市，就吸引了很多市民的注意，大家紛紛來(lái)嘗鮮。不過(guò)也有市民擔(dān)心紫白菜不能吃，孫女士說(shuō)，紫白菜是雜交品種，在韓國(guó)種植得比較多，因?yàn)樗�含有的花青素比較多，所以顏色偏紫，市民可以放心食用，但是因?yàn)樽弦岚撞说漠a(chǎn)量比較低，只有普通大白菜的三分之一，所以價(jià)格也比較昂貴。如果直接到地里自己采摘，大概1.2元每斤。如果是快遞運(yùn)輸，加上包裝、快遞等費(fèi)用，3棵白菜50元�！斑@個(gè)價(jià)格其實(shí)只是成本價(jià)，根本賺不到錢�！睂O女士說(shuō)，她希望通過(guò)這樣的方式，讓更多的市民了解接受這種新的蔬菜。

來(lái)源：青島學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)

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