"今天給大家介紹馬鮫魚～又稱花交、馬交村、藍(lán)點(diǎn)馬鮫(學(xué)名藍(lán)點(diǎn)鲅，又稱鲅魚、燕鲅魚)中國產(chǎn)于東海、黃海和渤海。主要漁場有舟山、連云港外海及山東南部沿海，我國北方稱鲅魚，南方叫馬鮫魚。在我們北方青島人也對鲅魚有特殊的感情�！肮扔甑�，鲅魚跳、丈人笑”，每年谷雨時節(jié)買幾條鲅魚送給岳父或者家里其它長輩，是青島當(dāng)?shù)氐囊环N傳統(tǒng)習(xí)俗。關(guān)于這種習(xí)俗的由來，傳說很多，真真假假也不必過于在意。各種牽強(qiáng)的習(xí)俗都敵不過一個原因——在最恰當(dāng)?shù)臅r候吃最合適的美味……在南方潮汕美食家張新民曾經(jīng)寫到說：“潮汕還有一句很出名的飲食諺語，叫‘好魚馬鮫鯧，好菜芥藍(lán)薳，好戲蘇六娘’。馬鮫魚和鯧魚，都是潮汕人所認(rèn)為的“好魚”，價格昂貴，以上世紀(jì)六、七十年代的水產(chǎn)收購價來說，馬鮫魚要比龍蝦和石斑魚都略高一些。芥藍(lán)薳指芥藍(lán)菜的花苔，被潮人當(dāng)成眾蔬之首，常用豬油和魚露爆炒。蘇六娘有明代古本傳世，是經(jīng)典的潮州戲，同時也是劇中女主角，以美貌聰慧著稱，是潮州男人的夢中情人。將馬鮫鯧與最好吃的蔬菜和最好看的戲劇相提并論，即使從來沒有吃過，憑想象也能推斷它們一定有極鮮美的滋味。馬鮫魚含有豐富的不飽和脂肪酸，DHA的含量較高，肉多刺少，肉嫩鮮美，對貧血、營養(yǎng)不良的寶寶來說是非常好的食物。今天的介紹就到這里[愛慕][愛慕][愛慕][愛慕]"

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