溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。
2減肥菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿酵素。
3助消化，促食欲具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。
4去油膩，清腸胃菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解蛋白質(zhì)及助消化，對于長期食用過多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來說，是一種很合適的水果。
5美容防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
6保健促進血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。
7消除感冒發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯菠蘿酵素，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。
8利尿適當(dāng)食用對腎炎，高血壓病患者有益。
菠蘿酵素制作方法
1、準(zhǔn)備好蜂蜜、菠蘿、水，一切可以直接飲用的水都可以做食用酵素。
天然蜂蜜：500克（一斤）
菠蘿：1500克（三斤）
水：5000克（十斤）
2、把菠蘿去皮、切片，與蜂蜜一起放入瓶中加水（需保證瓶中留有2成空間供其發(fā)酵）
3、如采用普通的密封瓶，前一個月每天要常攪拌和放氣，注意千萬不要將蓋子擰太緊，防止爆瓶。攪拌可以讓酵素發(fā)酵得更好還可以讓頂層的沒被液體浸到的原料不會變壞。
4、瓶內(nèi)出菌膜，是好菌不斷新陳代謝的過程，是水果皮的脂肪與蛋白質(zhì)，請不要擔(dān)心，白膜可以搜集起來擦臉（美白皮膚）。
5、發(fā)酵時間大約持續(xù)6個月左右，酵素成功的檢驗標(biāo)準(zhǔn)是沒有臭味黑毛，PH在4以下。6個月或以上最好，發(fā)酵期越久，酵素分子會更細(xì)少，身體容易吸收和能量更強。
