花旗參燉乳鴿： 材料：乳鴿一只．花旗參若干．枸杞少許．姜片． 做法：先將乳鴿過開水，再用冷水沖洗，去腥．后放入燉盅加水［冷水］，枸杞，姜片，花旗參，一起隔水燉，先旺火燒開后，再用微火燉上3小時后加鹽即可，湯色明亮． 此湯具有養(yǎng)陰補血，益氣功效，做法簡單可時常飲用．身體疲倦的時候飲用更好．可以立即補充體能 花旗參乳鴿湯 材料：花旗參15克，紅棗10枚，乳鴿一只，高湯、姜片適量。

做法：

1．將乳鴿宰殺，洗凈，切成小塊兒，放入熱水迅速撈出，然后將乳鴿過水；

2．紅棗、姜洗凈，與過水的乳鴿、花旗參一起放入高湯內(nèi)熬制。 滋補秘笈：乳鴿肉含有極豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素以及部分氨基酸，具有補肝腎、益氣血、除煩益智的作用。花旗參能滋陰益肺。此湯具有潤澤肌膚、潤補身體的作用。