健身對飲食是非常的挑剔的，但為何很多人選擇吃牛肉呢？吃牛肉的具體原因是哪些呢？大家想必也知道，雞肉也是一種常見的健身食物，那么與牛肉比較是如何呢？不妨一起看下！

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。

蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素b6就越多。牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動(dòng)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，會吃會練中指出，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

牛肉VS雞肉

雞肉營養(yǎng)成分每100克：熱量(卡)104，蛋白質(zhì)(克)22.4，脂肪(克)0.9，糖類(克)0，膽固醇(毫克)57，維生素A(毫克)9，維生素B1(毫克)0.13，維生素B2(毫克)0.08，維生素c(毫克)2.4，鈣(毫克)1，磷(毫克)179，鐵(毫克)0.8，納(毫克)94。

牛肉營養(yǎng)成分每100克：含有蛋白質(zhì)20．1克，脂肪10．2克，鈣7毫克，磷170毫克，鐵0．9毫克，維生素B10．07毫克、維生素B20．15毫克，煙酸6毫克。其中的蛋白質(zhì)是牛肉的主要滋補(bǔ)成分，組成牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸種類多，結(jié)構(gòu)合理，為完全性蛋白質(zhì)食品。

兩下比較：牛肉是能使人強(qiáng)壯的食品。凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。

溫馨提醒：使用正是牛肉粒，口感更佳哦

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