當(dāng)今社會(huì)，人們變得越來(lái)越繁忙，不良的飲食習(xí)慣、各種電磁產(chǎn)品帶來(lái)的輻射，再加上空氣污染，致使我們的身體中積攢了各種垃圾、毒素，久而久之，便秘、肥胖、口臭、痤瘡等問(wèn)題都會(huì)找上門(mén)來(lái)。所以當(dāng)務(wù)之急，就是給身體排毒。

其實(shí)在我們平時(shí)常吃的食物中，就有很多排毒小能手，比如今天要說(shuō)的黑木耳中的膠質(zhì)是可以將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附后排出體外，此外，黑木耳中含有的類核酸物質(zhì)，可以降低血液中的和甘油三酯的含量，我們不防一試!

【涼拌木耳】

準(zhǔn)備食材：木耳一把，大蒜3瓣，紅辣椒一根，香菜一顆，鹽適量，糖少許，生抽一小勺，香醋一小勺，香油一小勺。

制作步驟：

1、木耳提前用溫水浸泡2小時(shí)，泡發(fā)后放入燒開(kāi)的水中煮一分鐘。需要注意的是木耳一定不能久泡，超過(guò)8小時(shí)即使沒(méi)有壞也不能食用了。泡發(fā)好的木耳也不能直接食用，需要在開(kāi)水鍋中煮一煮再?zèng)霭琛？蓜e小瞧了這簡(jiǎn)單的一步，這可是關(guān)系到性命的大事，大家可千萬(wàn)要引起注意。

2、將輔料準(zhǔn)備好：香菜一顆洗凈后切成段，大蒜去皮后切成末，紅辣椒切圈。如果不喜歡吃辣，或給小朋友吃，辣椒可以不放。

3、將焯水后的木耳瀝干水分，放入容器中，加入上一步切好的香菜段，蒜蓉，紅椒圈。加入適量鹽和少許糖，糖的用量要少主要起到提鮮的作用，吃起來(lái)并不會(huì)覺(jué)得甜。

4、加入適量的生抽和香醋。醋一定要選好一點(diǎn)的，吃起來(lái)味才好，生抽就用味極鮮。記住了生抽一定要選可以蘸食的那種，這種表示可以生食，有的醬油只適合烹調(diào)用，不能直接食用。

5、最后放入少許香油，翻拌均勻后即可食用。

6、清脆爽口，絕對(duì)是一道開(kāi)胃小菜，下飯佐粥都棒極了。木耳是非常好的清肺食物，霧霾天氣一定要多多做給家人吃喲。