蛋蛋卷有那幾種

中式如意蛋卷的制作材料：

主料：雞蛋150克,海1張,咸蛋黃75克。

調(diào)料：淀粉,鹽,味精,色拉油各適量。

教您中式如意蛋卷怎么做，如何做中式如意蛋卷才好吃

1.雞蛋取蛋黃，加調(diào)料打勻，攤成蛋皮。

2.蛋皮上放海苔、咸蛋黃，卷緊，蒸熟后涼透，切片即可。

中式如意蛋卷的制作要訣：

蛋皮厚薄要均勻。

板油蜜棗蛋卷的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效：甜品/點(diǎn)心

口味：甜味 工藝：包卷炸

板油蜜棗蛋卷的制作材料：

主料：豬油（板油）250克,蜜棗150克

調(diào)料：雞蛋400克,小麥面粉20克,白砂糖5克,糖桂花3克,淀粉(豌豆)5克,豬油（煉制）50克

板油蜜棗蛋卷的特色：

香甜味美。

教您板油蜜棗蛋卷怎么做，如何做板油蜜棗蛋卷才好吃

1.把蜜棗放碗內(nèi)，上籠蒸約10分鐘，出籠后，把核取出，用刀把棗碾壓成棗泥，把棗泥盛入碗中加白糖、糖桂花攪拌均勻，再分成20份，每份搓成7厘米的長條。把面粉（20克）加水調(diào)成面糊。

2.把豬板油去膜，清水洗凈，切成長7厘米、厚0.3厘米的薄片，每片板油上裹上一個棗泥條，卷成卷后，用面糊封口。

3.把雞蛋清打入大碗中，用筷子用力攪打起泡沫狀，再加入干淀粉攪勻，制成蛋泡糊。

4.炒鍋置中火上，加熟豬油燒至三成熱時，將板油卷沾上一層干面粉，再裹上一層蛋泡糊，下油鍋炸，當(dāng)外皮將凝固時撈出。全部炸完后轉(zhuǎn)至旺火，油熱至五成時，再將蛋卷全部入油復(fù)炸1分鐘，撈出瀝油后裝盤，撒上白糖食用。

板油蜜棗蛋卷的制作要訣：

因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備熟豬油約500克。

小帖士-食物相克：

蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）

果醬蛋卷的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效：甜品/點(diǎn)心

口味：酸甜味 工藝：煎

果醬蛋卷的制作材料：

主料：雞蛋200克

輔料：牛奶50克

調(diào)料：蘋果醬100克,花生油50克

教您果醬蛋卷怎么做，如何做果醬蛋卷才好吃

1. 將雞蛋磕入碗中，加入鮮牛奶，用筷子打勻；

2. 炒鍋上火，放入花生油燒熱，倒入蛋液，攤成蛋餅；

3. 將果醬均勻地抹在蛋餅上面，用鏟子將其卷成蛋卷，起鍋裝盤即成。

小帖士-食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 本回答被網(wǎng)友采納

烘焙蛋糕卷類有哪幾種

烘焙的種類：

1餅類：

麻餅，軟皮麻餅，奶油麻餅，椒鹽麻餅沙麻餅。

2、混糖餅：

軟混，酥混糖餅，豐鎮(zhèn)混糖餅，冰糖混糖餅，蜂蜜混糖餅，牛奶混糖餅，玫瑰混糖餅。

3、麻花類：

奶油麻花，天津麻花，椰蓉麻花，夾心蜂蜜麻花，雞蛋麻花，兄弟麻花，鮮奶麻花，椒鹽麻花，包餡風(fēng)味麻花，什錦麻花，休閑麻花，保健麻花，酥麻花，軟麻花，大麻花。

4、燒餅類：

山西燒餅，哈爾濱燒餅，油酥燒餅，蔥花燒餅，芝麻油酥燒餅，掉渣燒餅，東北小燒餅。

5、焙子類：

方酥焙子，清真焙子，油旋焙子，豆沙焙子，油酥焙子，奶油焙子，三角焙子。

6、蛋卷類：

奶油蛋卷，虎皮蛋卷，香草蛋卷，果醬蛋卷，檸檬蛋卷，上海蛋卷。

7、蛋糕類：

海綿蛋糕，乳化蛋糕，無水蛋糕，蜂蜜蛋糕，紙杯蛋糕，奶油蛋糕，戚風(fēng)蛋糕，梅花蛋糕，脆皮蛋糕，白蛋糕，老式蛋糕，小蘑菇蛋糕。

8、面包類：

土司面包，奶油面包，味利發(fā)面包，酥皮面包，酒花面包，雞蛋面包，夾心面包，椰蓉面包，奶油面包，橄欖面包，菊花多味面包，提子面包，油炸面包，紅糖面包，什錦面包，蝴蝶面包，新港式面包，菠蘿面吧，果料面包。

9、月餅類：

廣式月餅，蘇式月餅，自來紅月餅，翻毛月餅，京式月餅，提漿月餅，酥皮月餅，豐鎮(zhèn)月餅，五仁月餅，無糖月餅，神池月餅，水晶月餅，麻仁月餅，三白月餅，漿皮雙麻月餅，瓊式月餅，臺式五仁月餅。

10、饃片類：

高糖饃片，低糖饃片，營養(yǎng)饃片，保健饃片，孜然饃片，牛肉咖喱饃片，清真饃片，全麥粗糧饃片，香辣饃片，奶油饃片，椒鹽饃片，芝士饃片，面包干饃片，粗糧系列饃片。

11、油炸類：

千層酥麻葉，芝麻蜜麻葉，薩其馬，油條，蜜酥，馓子，大麻葉，蒙古果子，酸奶果子，素果條，糖棗，開口笑，油炸酥，芝麻球。

12、餅干類：

果仁餅干，牛奶餅干，香草餅干，酥餅干，蘇打餅干，點(diǎn)心餅干，花生餅干，冰花餅干，江南餅干，風(fēng)味軟餅干，砂糖餅干，奶油餅干，果仁餅干，芝麻餅干。

13、桃酥類：

白油桃酥，黃油桃酥，杏仁桃酥，蛋黃酥，蔥油桃酥，椒鹽桃酥，奶油核桃樹，梅花酥，虎皮酥，棗泥酥，巴拉酥，口口酥，方酥，奶油酥，冰花酥，巧克力桃酥。

14、奶油類：

鮮奶，麥其林奶油，瓊脂奶油，蛋白奶油，乳化奶油，夾心奶油。

15、糖藝類：

飴糖，糖漿。

16、名點(diǎn)類：

京八件，全餡鍋盔，黃鍋盔，松酥點(diǎn)，清真千層餅，奶油雞蛋餅，捆饃，水晶餅，玫瑰餅，芙蓉餅，孟封餅，傳統(tǒng)饅頭，現(xiàn)代饅頭等面食制品。

17、酥餅類：

芝麻酥餅，麻仁酥餅，白糖酥餅，東北小酥餅，蛋奶酥餅，起皮酥餅，掉渣小酥餅，油炸酥餅，豆沙青絲酥餅，多味果餡小酥餅等。

求蛋卷牌子名字，蛋卷是那種一袋一袋裝的細(xì)細(xì)的5-6塊錢

有點(diǎn)意思 追問

以前在學(xué)校吃的忘記名字

蛋卷是屬于什么類的食品？？？

一般歸類為零食，類似餅干，是澳門的特產(chǎn)

那種蛋卷最好吃

個人覺得東莞佳佳美的蛋卷味道不錯 現(xiàn)在網(wǎng)上都有的買 各位網(wǎng)友們可以品嘗一下

蛋餃和蛋卷哪種好吃的

應(yīng)該是蛋卷。

蛋卷是屬于什么類的食品

膨化食品特色是減少產(chǎn)品里面的水分以達(dá)到長效保鮮的效果。薯片、餅干、方便面都是屬于這類。以此推斷，我覺得市面上賣的蛋卷是的（又脆又酥又可以保持好一段時間）。但是如果自己動手做的蛋卷就不屬于膨化食品了。