醋泡黑豆的
準(zhǔn)備食材
黑豆、陳醋
操作步驟
黑豆洗干凈放鍋中炒熟
2.炒到豆開花
3.找一個(gè)可以密封的容器,把炒熟的豆子放入容器中
4.倒入醋,醋的量一定要沒過黑豆,因?yàn)榇着菀欢螘r(shí)間會(huì)發(fā)脹
5.密封好罐子
6.一個(gè)星期后打開罐子,黑豆都已經(jīng)泡脹了,這個(gè)時(shí)候就可以吃了
擴(kuò)展資料:
中央電視臺(tái)的《中華醫(yī)藥》欄目曾專門有一期介紹了常紹芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年,當(dāng)今,常紹芬老人,都91歲了,倒走、深蹲、爬樓梯,甚至還能踩著凳子爬高澆花呢!不但仍然有硬朗的腿腳,而且還保持著一口讓人羨慕的好牙口,這和他堅(jiān)持吃黑豆近二十年是有一定關(guān)系的。
《中華醫(yī)藥》欄目還介紹了國(guó)醫(yī)大師路志正吃醋泡姜的故事。路志正已經(jīng)吃了40多年的醋泡姜,醋泡姜能夠保持脾胃功能正常,因此心臟會(huì)直接受益。電視中說他“90歲的年齡,40歲的心臟”。路志正說:吃醋泡姜是不是只養(yǎng)脾胃呢?
根據(jù)路老的臨床研究,醋泡姜的確是能保持脾胃功能正常,更關(guān)鍵的是,脾胃功能正常,很多問題都迎刃而解。心臟病跟胃特別有關(guān)系,膽固醇從哪兒來的?就從腸胃來的,痛風(fēng)從哪兒來,同樣從腸胃來的,高血壓都有關(guān)系,因此,腸胃、脾胃搞好了,那就都解決問題了。
由此可見,吃醋泡黑豆和醋泡姜對(duì)人體是有益的,對(duì)人提高免疫力延年益壽有明顯的效果。但是專家建議,如果人的腸胃不好,吃醋泡黑豆有一定的副作用,國(guó)醫(yī)大師更推薦醋泡姜。
參考資料:醋泡黑豆_百度百科
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