雞蛋漲價(jià)是天氣比較炎熱，雞蛋的產(chǎn)量降低，供應(yīng)不足導(dǎo)致的。最近我國(guó)各地的雞蛋價(jià)格都出現(xiàn)上漲，今年7月份雞蛋的價(jià)格漲幅超過(guò)5%，個(gè)別地區(qū)的漲幅超過(guò)40%，一些地區(qū)的居民也覺(jué)得最近的雞蛋價(jià)格上漲速度很快。山東青島一超市的食品部主管接受記者的采訪，表示最近自己負(fù)責(zé)區(qū)域的雞蛋平均一天漲2毛錢，被問(wèn)到原因，主管稱可能是天熱導(dǎo)致的。

一、天熱產(chǎn)蛋量低，供應(yīng)不足

有業(yè)內(nèi)人士表示，最近豬肉的價(jià)格漲幅較大，雞蛋作為替代品成為更多消費(fèi)者的選擇，最近天氣始終保持在高溫狀態(tài)，讓雞蛋的產(chǎn)量有所下降，供應(yīng)不足情況的出現(xiàn)，使得雞蛋價(jià)格開(kāi)始上升。相關(guān)部門的數(shù)據(jù)顯示，山東雞蛋均價(jià)為5.17元/斤，河北雞蛋5.02元/斤，北京雞蛋5.46元/斤，個(gè)別地區(qū)雞蛋價(jià)格相比上個(gè)月上漲超過(guò)40%。國(guó)慶即將到來(lái)，面對(duì)消費(fèi)旺季，也有人提出質(zhì)疑，雞蛋在國(guó)慶期間是否能跟得上消費(fèi)者需求？對(duì)此有山東地區(qū)的雞蛋經(jīng)銷商接受記者采訪，稱現(xiàn)在市場(chǎng)上消費(fèi)者對(duì)雞蛋的需求量很大，但是與自己合作的多家養(yǎng)殖場(chǎng)都無(wú)法滿足進(jìn)貨的需求，可以很明顯發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上的雞蛋供應(yīng)量不足問(wèn)題。

二、未來(lái)雞蛋價(jià)格走勢(shì)成謎

一方面是雞蛋的產(chǎn)量下降，另一方面是消費(fèi)者的需求不斷增加。雖然最近一段時(shí)間，雞蛋價(jià)格都會(huì)呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，但是等到9月份到來(lái)，隨著消費(fèi)者的需求下降，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，母雞受高溫天氣的影響減弱，或許雞蛋的價(jià)格也會(huì)逐漸下降。目前的雞蛋價(jià)格上漲，雖然讓養(yǎng)殖場(chǎng)的收入增加，但是飼料成本的上升，也讓養(yǎng)殖場(chǎng)面臨較大的壓力，可以說(shuō)未來(lái)雞蛋的價(jià)格走向，依然是難以預(yù)測(cè)的。

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