近日，東北小吃烤冰溜子在夜市爆紅的消息登上熱搜，起因是一位博主在網(wǎng)上發(fā)布視頻稱，自己在長(zhǎng)沙夜市偶遇東北名小吃烤冰溜子，從這位博主分享的視頻來(lái)看，燒烤攤的攤主將冰塊放到炭火上進(jìn)行燒烤，隨后使用油刷給冰刷油，后續(xù)再撒上干辣椒和芝麻，最后淋上辣椒醬和蔥花就能夠打包帶走，燒烤攤主一邊燒烤一邊詢問(wèn)，客人是要烤焦一點(diǎn)還是要烤嫩一點(diǎn)，打包的時(shí)候還不忘提醒客人要趁熱吃，整個(gè)燒烤過(guò)程格外引人發(fā)笑。

據(jù)視頻中的燒烤攤主介紹，烤冰溜子是東北的一個(gè)名菜，每份售價(jià)是15元，讓人吃了之后還想來(lái)，很多網(wǎng)友看完這段視頻后表示不能理解，對(duì)烤冰溜子感到大為震撼，還有一些網(wǎng)友調(diào)侃稱，烤冰溜子究竟要趁熱吃還是放涼了吃呢？這種燒烤簡(jiǎn)直比爆炒鵝卵石還要逆天，有沒(méi)有東北網(wǎng)友來(lái)證實(shí)一下，是不是有這種名吃？

這段視頻在網(wǎng)上火出圈后，很快便有東北網(wǎng)友前來(lái)打假，有位土生土長(zhǎng)的黑龍江人表示，東北根本就沒(méi)有這種玩意兒，自己在東北生活了這么多年，從來(lái)沒(méi)有看到這道菜，還有東北網(wǎng)友辟謠稱，我們東北人是不吃冰塊的，除了在網(wǎng)上打假的和開(kāi)玩笑的網(wǎng)友，評(píng)論區(qū)還有網(wǎng)友回應(yīng)稱，東北確實(shí)有吃冰的，但不是烤冰溜子，而是把冰放到油鍋里炸。

視頻中的這種做法是不專業(yè)的，正常的話是應(yīng)該裹上一層面粉，炸完之后外層十分酥脆，內(nèi)層的冰還沒(méi)有化完，這樣做出來(lái)才是真正大師的手藝，還有人表示，小時(shí)候看電視的時(shí)候就看到過(guò)這種做法，90年代的雜志《故事會(huì)》當(dāng)中還有提到過(guò)這種食物具體制作過(guò)程，如今長(zhǎng)沙夜市花樣百出，各種各樣的稀奇美食也層出不窮，不過(guò)只要是符合市場(chǎng)規(guī)則以及食品安全，恐怕都會(huì)有人愿意為他們的創(chuàng)意而買(mǎi)單。

Tags：東北小吃,長(zhǎng)沙夜市

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