雙色肉松花朵面包是一款外形漂亮、口感豐富的獨(dú)特面點(diǎn)。肉松的香酥與面包的柔軟相結(jié)合，讓這款面包成為一道美味的早餐或下午茶點(diǎn)心。 所需食材：
*面團(tuán)部分：*
- 高筋面粉：300克
- 低筋面粉：100克
- 酵母：5克
- 糖：30克
- 鹽：5克
- 雞蛋：1個(gè)
- 牛奶：180毫升
- 黃油：30克（室溫軟化）
*肉松花朵部分：*
- 豬肉松：適量
- 雞蛋黃：1個(gè)（刷在面包表面） 制作步驟：
一、制作面團(tuán)
1. 將高筋面粉、低筋面粉、酵母、糖、鹽、雞蛋和牛奶放入一個(gè)大碗中。
2. 用手或者攪拌器攪拌均勻，然后加入軟化的黃油。
3. 將面團(tuán)攪拌至光滑，然后取出放在臺(tái)面上，用手繼續(xù)揉搓至面團(tuán)光滑有彈性。
4. 將揉好的面團(tuán)放回碗中，用濕布蓋好，進(jìn)行一次發(fā)酵，待其體積大約翻倍，時(shí)間大概為1-1.5小時(shí)。
二、分割和搓形
1. 將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，輕輕按壓排氣。
2. 將面團(tuán)分成兩份，其中一份添加可可粉搓勻，形成巧克力色的面團(tuán)。
3. 將兩份面團(tuán)分別搓成長(zhǎng)條形，再把兩種顏色的面團(tuán)合并在一起，搓揉成長(zhǎng)條，然后將長(zhǎng)條對(duì)折，再次搓揉成長(zhǎng)條。
4. 將搓好的長(zhǎng)條分割成小劑子，每個(gè)小劑子搓成圓球狀。
三、制作花朵形狀
1. 取一個(gè)小圓球，用手掌輕輕壓扁。
2. 用刀在面團(tuán)上劃幾刀，不要?jiǎng)澋降�，形成花瓣的效果�?br /> 3. 將豬肉松撒在壓扁的面團(tuán)上，使之附著。
4. 用刷子將雞蛋黃涂在面包表面，增色并提高光澤。
四、進(jìn)行二次發(fā)酵
1. 將整齊排列好的花朵面包放在烤盤(pán)上，用濕布蓋好，進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間為30-40分鐘，或者待其再次蓬松、體積增加。
五、烤制
1. 預(yù)熱烤箱至180攝氏度。
2. 發(fā)酵好的花朵面包放入烤箱中，烤制15-20分鐘，或者至表面金黃酥脆即可。
六、完成
取出烤好的雙色肉松花朵面包，放在涼架上稍微冷卻，然后就可以享受這款美味的面點(diǎn)了。
小貼士：
- 可以根據(jù)自己的口味選擇喜歡的豬肉松，也可以加入其他口味的肉松，增添層次感。
- 如果想增加香氣，可以在面團(tuán)中加入一些香草精或者檸檬皮屑。 制作雙色肉松花朵面包需要一些耐心和技巧，但通過(guò)這個(gè)過(guò)程，你會(huì)發(fā)現(xiàn)制作美味面點(diǎn)的樂(lè)趣。希望你在制作中享受這道美味的法式面包，也歡迎發(fā)揮創(chuàng)意，根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。

Tags：雙色肉，松花朵面包

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