近日，陜西西安一位網(wǎng)友發(fā)帖稱，在當(dāng)?shù)啬炒髮W(xué)門口，有一家淀粉腸攤位直接貼上了食品安全聲明書和食品檢測(cè)報(bào)告，聲明書當(dāng)中顯示，經(jīng)過(guò)市、區(qū)、鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門對(duì)產(chǎn)品的突擊檢查，我公司生產(chǎn)的食品并未使用骨泥等原材料，所售食品是完全符合國(guó)家標(biāo)食品安全準(zhǔn)的，該攤主回應(yīng)稱，這份聲明書是自己向淀粉廠公司索要的，貼出也是為了讓大家放心購(gòu)買我的淀粉腸。

據(jù)了解，今年315晚會(huì)期間曝光的某些淀粉腸商家使用骨泥來(lái)制作淀粉腸的事情，這一事件一經(jīng)曝光迅速在全網(wǎng)引起人們的關(guān)注，很多消費(fèi)者都開始自發(fā)抵制淀粉腸，在這種背景之下，眾多淀粉腸商家開始了自救之路，有的廠商在電商直播間張貼出安全證明，聲稱自己的淀粉腸絕不添加骨泥，甚至還在直播的時(shí)候親自帶頭吃淀粉腸。

3月18日，有記者來(lái)到一家淀粉廠工廠生產(chǎn)線進(jìn)行實(shí)地訪問(wèn)，在現(xiàn)場(chǎng)能夠看到一系列自動(dòng)化設(shè)備和工人在協(xié)同配合操作，淀粉腸的生產(chǎn)過(guò)程是從拆分冷凍雞胸肉開始，然后進(jìn)行清洗和絞肉，最后將水和淀粉按照一定比例進(jìn)行搭配制成一根根淀粉腸，現(xiàn)場(chǎng)的工作人員介紹稱，我們的淀粉腸制作并非是純淀粉來(lái)制成，而且也不會(huì)添加骨泥，使用的全部都是冷凍雞胸肉，這樣的配比可以保證淀粉腸的口感和質(zhì)地。

對(duì)于淀粉腸為何不使用純淀粉制作，該工作人員解釋稱，純淀粉是無(wú)法制作出合格的淀粉腸，因?yàn)榧兊矸墼谟鏊�發(fā)生反應(yīng)后會(huì)變得像蠟燭一樣生硬，所以會(huì)添加一些攪碎的雞胸肉進(jìn)去，這樣就可以讓淀粉腸增加彈性，這一次315晚會(huì)曝光淀粉腸的安全問(wèn)題后，各大淀粉腸廠商都使出渾身解數(shù)來(lái)進(jìn)行自救，他們的這輪自救操作也讓我們對(duì)食品安全有了更深刻的認(rèn)知，淀粉腸作為一種比較常見的食物，它的安全性也確實(shí)關(guān)系到消費(fèi)者的健康，所以這些食物是否能夠合規(guī)制作就顯得至關(guān)重要。

Tags：路邊賣淀粉腸，阿姨，聲明書

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