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螃蟹是一種味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高的水產(chǎn)品，雖然它有堅(jiān)硬的外殼，可是里面的螃蟹肉卻非常的軟嫩好吃，又香又嫩又Q彈，尤其是在這個(gè)季節(jié)，螃蟹里面還會(huì)有很多蟹黃，味道鮮美，好吃還不油膩，富含大量的維生素和膳食纖維，常吃螃蟹不容易發(fā)胖，還能補(bǔ)充蛋白質(zhì)！而且螃蟹的蟹黃里面富含大量的胡蘿卜素，可以保護(hù)我們的眼睛，有明目護(hù)眼的功效。

清洗螃蟹的時(shí)候，很多人都會(huì)用刷子去刷掉螃蟹表面的臟東西，但是只用刷子清洗螃蟹是不能完全把它清洗干凈的，螃蟹吃起來(lái)腥味還是會(huì)很重，影響螃蟹的口感。所以做之前要先把螃蟹洗干凈！

洗干凈后就是上灶一頓操作了，但是要想做出一桌美味的螃蟹，還是要有一定廚藝的哦，不會(huì)做？不怕，小編推薦點(diǎn)開(kāi)58同城，搜索餐飲培訓(xùn)，58同城里有很多培訓(xùn)學(xué)校，不防留意一下，嘗試增進(jìn)一下自己的廚藝，做一桌讓人流口水的螃蟹大餐吧�，F(xiàn)在，就讓小編教你如何洗螃蟹吧，學(xué)會(huì)之后，保準(zhǔn)你的螃蟹一點(diǎn)臭味也沒(méi)有！

現(xiàn)在很多人喜歡買(mǎi)一些小青蟹，蟹殼比較軟，里面的肉也非常鮮美。無(wú)論炒著吃還是蒸著吃，都是非常美味的，也有人喜歡把它放在油鍋里面煎炸，口感會(huì)更好。小青蟹的價(jià)格也比大閘蟹便宜很多，而且味道鮮美，只是因?yàn)樗�太小了，不太容易清洗干凈�?/p>

我們通常都是一次買(mǎi)好幾斤，買(mǎi)回來(lái)之后要用牙刷，一個(gè)一個(gè)洗干凈，太浪費(fèi)時(shí)間了。所以我們家在洗螃蟹的時(shí)候都會(huì)用這種方法，把小青蟹放入盆中，用清水沖洗兩三遍之后，控干水分，然后往小青蟹上面倒一些白酒，輕輕晃動(dòng)盤(pán)子，攪拌均勻之后添加適量的清水，用蓋子蓋上防止螃蟹到處亂爬。

浸泡5分鐘左右的時(shí)間，端起盆子搖一搖，盆子里面的小青蟹因?yàn)槲�收了酒水，可能�?huì)有一些頭暈?zāi)垦�，所以趁機(jī)搖晃盆子，小青蟹被晃暈之后就會(huì)吐出體內(nèi)的臟東西，這樣就可以輕松把小青蟹洗得干凈徹底，而且白酒還有殺菌消毒的作用。這個(gè)方法非常實(shí)用，學(xué)會(huì)之后，以后吃螃蟹就會(huì)覺(jué)得很方便。

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