秋江水落白魚肥，正是烤魚入興時(shí)

小益早就迫不及待的尋覓起了吃魚的好去處

經(jīng)過一番徹夜探究

最終將目光停在了這家“永遠(yuǎn)都在排隊(duì)”的

魚廠

據(jù)說魚廠在西安開的第一家店

就餐人數(shù)每日就多達(dá)1500人

這次入駐我們青島

同樣掀起了一番“烤魚熱潮”

打開某點(diǎn)評(píng)

果不其然，清一色的五星好評(píng)

↓↓↓

我相信群眾們的眼睛是雪亮的

so半小時(shí)后

我來到了這家傳說中的網(wǎng)紅烤魚店

▼

烤魚黑科技，堪比UFO的烤爐

一進(jìn)門，這座巨大的“外星爐”就引起了我的注意

（小益：報(bào)告首長(zhǎng)，前方有不明飛行物

首長(zhǎng)：你撒呀，這是烤爐~）

據(jù)說它是采用了數(shù)噸鋼材打造

經(jīng)過360°全方位炭燒

可以達(dá)到300℃極速鎖嫩

5分鐘工廠流水線的出品速度

不虧是鎮(zhèn)店之寶呀

店里的所有烤魚都出自這個(gè)爐子

每隔一會(huì)兒，師傅就拿出來看一下

確保兩面烤至金黃均勻

由于高溫瞬間鎖住了魚兒表面的水分

所以每一口都是外焦內(nèi)嫩

烤魚在烤制過程中需要控制火候

不能改變其自身的質(zhì)感

一般八成熟即可出爐

叮咚，10分鐘時(shí)間到

魚兒出爐啦~

看看這焦黃的色澤，別提多誘人了

（小益：首長(zhǎng)，我想~現(xiàn)在就吃...

首長(zhǎng)：不，你不想。）

獨(dú)家秘方配制，蒜香十足

魚兒烤好后，接下來還需要澆上湯汁

來自大廚獨(dú)家研發(fā)的秘制調(diào)料

經(jīng)過炒制后，散發(fā)出濃烈的蒜香味

勾的我胃里的小饞蟲都醒了過來

別方，還需要加點(diǎn)火候

只見服務(wù)員將特制的雙層炭盤小火煨熱

不出片刻

耳邊響起了咕嚕咕嚕的冒泡聲

眼前的一幕真的是讓我“忍無可忍”了

（小益：首長(zhǎng)，我把持不住了。

此時(shí)，首長(zhǎng)早已把魚塞進(jìn)了嘴里）

魚廠烤魚，就是“魚”眾不同

魚廠家的魚有十多種口味

香辣、麻辣、青椒、酸菜、泡椒、黑椒耗油、雞汁杏鮑菇...

即使天天來吃也不重樣

他們家對(duì)魚的品質(zhì)要求特別高

不是所有魚都有資格進(jìn)入魚廠的

除了得膘肥體壯

鮮活感也是必不可少

我們選的是點(diǎn)單率最高的長(zhǎng)吻鮠

“粉紅石首仍無骨，雪白河豚不藥人。

寄語天公與河伯，何妨乞與水精鱗。”

蘇東坡在《戲作鮰魚一絕》這首詩中

描述它可是堪比河豚的美味

果然，古人誠(chéng)不欺我~

魚肉入口便一發(fā)不可收拾

在蒜香底的浸泡下相當(dāng)入味

夾起一大塊放入嘴里

魚皮脆彈有韌勁

魚肉嫩滑緊實(shí)

不愧是烤魚界的LV

細(xì)白的魚肉與蒜料搭配的異常和諧

再放入3-4種輔菜

加在一起共同燉煮

魚肉滋滋滲出油脂

配菜變得軟爛可口

滿屋飄香，滋味更妙

小心！前方還有小吃和飲品出沒

△淋汁秋葵

爽脆的秋葵可是吃魚的好搭檔

秋葵味淡，在酸辣撈汁的點(diǎn)綴下

反而豐富了秋葵的味道和口感

△烤豬手

豬手烤的軟糯豐盈

一咬滿口的膠原蛋白

濃郁的焦香味和Q彈的觸感

吃多少都不會(huì)膩

△鮮榨西瓜汁滿血復(fù)活

粉色的飲品是鮮榨西瓜汁

清爽的西瓜味、綿密的口感

讓人感覺夏天還沒有走遠(yuǎn)~

紅色的是“滿血復(fù)活”

酸甜的草莓茶

加入小柑橘和檸檬

輟飲一口，疲憊煙消云散

這是海底世界？還是工廠？

魚廠環(huán)境偏藍(lán)黃色調(diào)

搭配現(xiàn)代LOFT工業(yè)風(fēng)

有種在海底世界吃魚的既視感

鐵藝、裝飾、射燈相互輝映

營(yíng)造出別具一格的硬派工廠風(fēng)

門店信息

【魚廠】

地址：嶗山區(qū)香港東路195號(hào)乙金獅廣場(chǎng)L4-02

Tags：青島,美食,這家,烤魚,翹楚,西安,讓我,排隊(duì),甘愿,秋江,

轉(zhuǎn)載：文章來自用戶投稿不代表本站觀點(diǎn)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系我們。