立冬以后，氣溫是越來越低了，尤其下班回家感覺特別冷，就想吃些熱乎乎的飯菜，簡(jiǎn)單快手的驅(qū)寒菜就很有必要，驅(qū)趕一天的寒氣，避免因寒冷引起的手腳冰涼、胃寒胃脹等一些不適，吃點(diǎn)暖胃可以發(fā)汗的就更好。

今天明兒分享的這道菜的主要食材就有辣椒。辣椒，以前老一輩的人都說，以前人窮，吃飯沒油水，開胃下飯全靠辣椒，北方的冬天冷，山東農(nóng)村家家戶戶房檐下都會(huì)掛著幾串干辣椒，做菜的時(shí)候揪點(diǎn)，飯后立馬從頭暖到腳，所以在北方冬季最離不開的就是辣椒。雖然現(xiàn)在生活好了，但是在冬天的時(shí)候，明兒也會(huì)隔三差五炒一盤辣椒。辣椒的好處非常多，首先辣椒含有豐富的維生素，可以美容養(yǎng)顏。其次辣椒有藥性，能快速促進(jìn)血液循環(huán)，溫暖脾胃，發(fā)汗除濕除寒氣，尤其冬天怕冷，愛手腳冰涼的，隔三差五的吃些辣椒還是很有好處的。

因?yàn)楹⒆硬荒艹蕴�辣的，所以今天我是青椒配合著辣椒一起炒的，尤其是搭配肉絲，真是又香又下飯。今天明兒會(huì)分享肉絲嫩滑的小竅門，不難，只是多了一味調(diào)料，具體咋做，跟著明兒往下看！

材料：豬瘦肉 青椒 青辣椒 蔥姜 油 鹽 醬油 醋

簡(jiǎn)單做法：1首先處理食材，豬肉切成細(xì)絲，青椒用手掰成塊，辣椒切成片，切好蔥姜。

2起鍋燒油，油熱放入姜絲和肉絲煸炒。

3這是保證肉絲爽滑的一步哦，炒至肉絲快完全變色時(shí)，倒入適量的醋和醬油，醋可以讓肉絲快速熟透，口感還會(huì)爽滑。

4等肉絲完全變色后，放入辣椒片和蔥花翻炒。

5放入青椒塊。

6炒至青椒斷生后，放鹽調(diào)味即可出鍋。

營(yíng)養(yǎng)好吃還暖身的青椒炒肉絲就做好了，非�？焓峙�，幾分鐘即可上桌。

明兒今天的分享就到這里，非常感謝您的閱讀，其實(shí)辣椒有很多做法，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討�；蛘吣阆矚g卻不會(huì)的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會(huì)每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關(guān)注、評(píng)論、點(diǎn)贊、分享哦。

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