今天給大家說的這道菜是山東的一個特色小吃，它就是抓果。其實很多吃過它的人都說它是比較有嚼勁的，而且吃起來有一股小麥的香氣，那今天就和大家來介紹一下，到底應(yīng)該怎樣做這種好吃又好看的小吃呢？

教你做山東抓果

今天做的這個東西，原料是比較簡單的，只有面粉和雞蛋這兩樣。它的輔料也是只需要酵母和芝麻就夠了，如果我們想做的更好吃的話可以再準(zhǔn)備點白糖和食用油。是不是聽起來很簡便而且很好準(zhǔn)備呢？準(zhǔn)備好之后我們就要開始自己的創(chuàng)作了。

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首先沒有把酵母混合一點溫水，把它稀釋開，然后再把稀釋好的酵母倒進盆里面，往里面打兩個雞蛋，然后再加入一點白糖和食用油，把它們攪拌均勻之后，用打蛋器把這些材料充分的打勻。這個時候小編建議大家用打蛋器的，因為人力打，可能會比較累，而且還比較麻煩。打勻之后我們就可以一點點的往里面加入面粉，一邊加1邊用筷子，把它攪拌均勻，等它攪拌成面團的時候，我們就可以上手了，這個時候我們就要充分利用自己的雙手，把它揉搓成比較光滑的面團。這個過程中，我們可以根據(jù)自己的需要再加入適量的面粉，不過我們對活出來的面團是有要求的，要讓它盡量的硬一點，因為這樣會更容易成型。

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如何面之后我們把它蓋上保鮮膜或者是蓋上蓋子，然后放在有太陽，或者是比較溫暖的地方，讓它醒一會兒，等面團發(fā)到原來的一倍就可以了，其實我們可以在上午和面，然后吃個中午飯之后就能夠得到滿滿的一盆子發(fā)面了，把發(fā)好的面拿出來揉搓兩下，這樣可以把里面的氣都給排出來，盡量的要揉的光滑一點。

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隨后我們就可以把炒熟的白芝麻放進去，然后使它與面團相融合，其實這個時候我們都已經(jīng)能夠感覺到它的味道了。隨后再用搟面杖，把我們剛才揉好的面團搟成面片，然后用刀把它切成菱形塊，最后再餳半個小時就可以了。如果大家想做一點別致的造型，或者是為了哄家里面孩子的開心，可以用一個特殊的模具做出來自己喜歡的形狀。

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隨后我們就可以把電餅鐺接通電源，不過大家要記得調(diào)成小火，然后把型號的菱形塊放上去，和我們煎東西的時候特別相似，等到一面成型的時候，再把它翻過來，知道兩面都是金黃色，而且看起來很酥脆的時候就可以把它給弄出來了。

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其實今天和大家介紹的這道小吃并不是特別的麻煩，只是它特別考驗我們?nèi)嗝娴墓α�，雖然不要求大家做到三光，但是也不要特別浪費哦，而且大家要注意醒發(fā)的時間要根據(jù)天氣來決定，所以最后還是看它的大小比較合適。而且如果我們把抓過都做完的話，不要急著吃，把它晾涼之后會變得更加的香脆，如果一次做多了，吃不完可以用保鮮袋把它裝好保存起來，這樣也是不容易受潮的，隨吃隨拿也是很方便的。

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