青島李滄區(qū)李村，有這么一條路，位于一個(gè)十字路口，并沒有什么特殊之處，卻美食扎堆，很多人愿意到這里來吃飯。

不知你是否發(fā)現(xiàn)這樣一個(gè)現(xiàn)象，青島的面館越來越多，大致有陜西、山西、重慶等流派。比較著名的有陜西岐山臊子面、陜西褲帶面、山西刀削面、重慶小面等。面條相當(dāng)于中式快餐，適應(yīng)了快節(jié)奏的生活，吃起來酣暢淋漓，吃完就走，不耽誤時(shí)間。一些小面館，投資不大，適合夫妻創(chuàng)業(yè)謀生，只要勤勞，用心做，就有顧客來。面條的關(guān)鍵，就在臊子，青島話叫鹵子，不少鹵子，就是店家秘不外傳的秘方�？梢赃@么說，鹵子是面條店的重中之重。

這條路叫萬年泉路，以前叫浮山路，與九水東路交叉，北側(cè)就是李村橋頭。河南村拆遷后，建成了大型小區(qū)中海國際，這里建成了一排排的新網(wǎng)點(diǎn)房，人氣高漲，美食就紛紛而來。這不，連鍋盔都來了。鍋盔是流行于陜西關(guān)中、甘肅武威一帶的面食，大如鍋蓋，所以叫鍋盔。鍋盔配豬頭肉，最是豪放的吃法。

青島本地的膠東餛飩和馬扎子燒烤，是最地道的青島風(fēng)味。我做喜歡青島的蝦仁餛飩或鍋貼，與辣蛤蜊一樣，很家常，卻難忘。

舌尖上的青島，兼容并蓄，從不排外，無論是內(nèi)蒙羊肉，還是巫山烤魚，無論是川菜，還是淮揚(yáng)菜，無論是大碗，還是干鍋，都讓萬年泉路，充滿了味蕾的誘惑。

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