雖然還是一個(gè)十三線不火的美食號(hào)，但這一年多來，【酉食青島】小團(tuán)伙已經(jīng)成為了探店老手，那種被老板懟的事情似乎已經(jīng)被遺忘了，但是......

要說現(xiàn)在要找藏在青島小巷子里的小店兒，去李滄準(zhǔn)沒錯(cuò)。這次我來到了有點(diǎn)兒陌生的通真宮路，目的地是一家老兩口經(jīng)營的小店。

探店前先看點(diǎn)評(píng)，有人說大叔脾氣不是很好，于是我還還很慫的打電話約了晚上的一個(gè)位兒。別看我們不火，可訂座這個(gè)事兒我們有點(diǎn)兒小脾氣，有位兒就吃，絕對(duì)不等。

就知道像這樣的小店門口停車基本沒可能，我們坐地鐵到君峰路，然后一路跟著導(dǎo)航摸著黑找到了這家小店，六點(diǎn)半一點(diǎn)兒都沒敢遲到。

家庭式風(fēng)格！私房菜典范！二十年老店典范！

看到這幾行字，心想：穩(wěn)了！

但結(jié)果一進(jìn)門就懵了......

不到二十平的小屋里，就四張桌子，滿滿的！

我怯怯的說：“大叔，下午打電話訂座了，這...”

大叔很淡然：“哦~忘了~等等吧~”

我：“......”

大叔：“要不你們坐在我這個(gè)茶桌上吃？”

我：“額......我們等等吧！”

然后，我們就很尷尬的站在窄窄的夾道、看著其他桌上誘人的飯菜、流著口水等著......

據(jù)說這是辣子雞......難道不是炸全雞？

等還不算什么，真正的挨懟還沒開始！

這家店只有大叔和大姨兩口子，大叔掌勺，大姨上菜。沒有菜單！沒有照片！點(diǎn)菜什么的都靠緣分！

聽見隔壁桌點(diǎn)菜都是這么說：大叔，要蝦，辣子雞，拌牛臉，炸五花肉......

沒有任何的形容詞，沒有花里胡哨的名字，都是些家常菜，價(jià)錢都沒有問的。

經(jīng)過幾秒鐘的盤算，我再次怯怯的拉住抽空從廚房出來上菜的大叔，

我：“大叔，我們先點(diǎn)上菜吧...”

大叔不耐煩的說：“說說說...”

我：“要一個(gè)大蝦，要一個(gè)炸五花肉，再要一個(gè)紅油百頁...”

大叔：“好了好了，嫩倆吃不了那么多，兩個(gè)人點(diǎn)兩個(gè)菜就行了，炸五花肉我今天晚上沒時(shí)間炸，就蝦和百葉就行了�！鞭D(zhuǎn)身又投入了廚房的戰(zhàn)斗中...

我覺得我今天會(huì)創(chuàng)【酉食青島】寫號(hào)以來用省略號(hào)最多的一次，因?yàn)橹挥?.....最能形象的表達(dá)那晚我的狀態(tài)。

人總不能總往南墻上撞，聰明如我找面相和藹的大姨！

我：“大姨，再來瓶二廠的青啤�！�

大姨：“我們這兒不賣酒，嫚兒，喝飲料吧。自助哈~”

那邊桌叫大姨加菜，大姨連連搖頭：“不行不行，你們吃不了，給你們加菜了老頭會(huì)罵我的�！�

晚上七點(diǎn)半，我們終于盼來了第一道菜：油燜大蝦！

大蝦雖然不是那種巴掌大那么大的，但一看都很新鮮！每一個(gè)的蝦須都又長又卷（是這樣形容吧？）我媽說了，去菜市場(chǎng)買蝦，先看蝦須！

一盤大約有二十幾個(gè)，個(gè)頭基本都差不多，拍照的時(shí)候看著對(duì)面的那個(gè)人已經(jīng)開吃了，我心里那個(gè)急啊！

在這種小店兒吃飯別在乎什么形象！也別說什么可以不動(dòng)手吃蝦，該下手的時(shí)候就下手。

扒了皮別忘了最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)：蘸湯！酸辣酸辣的！就這一盤湯也能吃兩碗米飯。

重點(diǎn)來了！這是一張具有里程碑意義的照片！

我用十分鐘干出了一盤油燜大蝦！這個(gè)時(shí)候第二道菜還沒上桌！然后......

然后，我留著最后一個(gè)蝦在盤子里，可憐兮兮的拉住大姨，

我說：“大姨，你看，我們還挺能吃的，這一盤蝦吃完了...我們能不能再加道菜？"

大姨有點(diǎn)兒猶豫：“你想吃啥��？”

我：“我想吃肉...”

大姨：“炸五花肉，老頭肯定不接了，要不我讓他給你炒個(gè)五花肉，就是用生菜包著吃的那種。”

我：“好好好好好好好好.......”

此時(shí)，我用余光感受到了隔壁桌羨慕的眼光，看到?jīng)]有，酉食吃貨都是靠實(shí)力加的菜！

不一會(huì)兒，大姨端上來了第二道菜：油潑百葉，還有沒來及趕上油燜大蝦的米飯，也是當(dāng)晚最后的兩碗米飯！

大姨還笑嘻嘻的悄悄和我說：菜給你加上了昂！我給了她一個(gè)默契的眼神！

不用說，一看就很好吃的樣子！

上面的大蒜搗的放蕩不羈，一如大叔的廚藝。

說真的，為啥大叔一人只讓點(diǎn)一個(gè)菜，這家店的菜量真的很大，都是那種超級(jí)大的盤子，如果不是有我這么大的食量，來這里吃飯一定多帶點(diǎn)兒幫手！但別超過五個(gè)，沒那么大的桌！

你們也看到了，百葉的量很大，綽水火候正好，滾燙燙的熱油給了它靈魂！

正當(dāng)我給大叔算賬，這么做菜怎么掙錢呢，我在如山的牛百葉下翻到了如山的金針菇。還好啦，金針菇總比嚼如蠟的青菜好。而且埋在湯里的金針菇也是深深入味啊。

俗話說，抬手不打笑臉人，在我全程給大姨溫暖的笑容下，難道姍姍來遲的炒五花肉提前上桌了！

太實(shí)在了，看這一大片五花肉！

可我還喜歡吃這樣碎碎的五花肉，夠入味！大叔這道菜是用洋蔥炒的，不算辣，稍微有點(diǎn)兒咸。

這么大片的五花肉，弱小的生菜根本包不住啊！

意思意思的包了一個(gè)，接下來，肉走肉、菜走菜！

可能我拍的這個(gè)盤子沒那么大，這么看是不是更直觀，左邊裝生菜的笸籮可比一般飯店都大�。�

使出了吃奶的勁，這盤五花肉我們只能吃一半，剩下一半果斷打包！不能讓大叔大姨覺得我浪費(fèi)！

大姨驕傲的說，你們這也就沒點(diǎn)炸雞和炸薯?xiàng)l，那上桌后，你們就只有看的份兒了！（請(qǐng)參考第一張辣子雞的照片）

沒有菜單，菜沒有名字沒有照片，所有菜一個(gè)價(jià)錢。最后結(jié)賬，大姨說，你們這三個(gè)菜都是68！菜量怎么說呢，剩下一半的炒五花肉打包回家，稱了稱一斤二兩。

三個(gè)菜，其實(shí)足夠四個(gè)大小伙子吃了，人均50吃一頓親切的家常菜還是很開心的。大叔就像家里那個(gè)不善言辭的爺爺，奶奶在一旁偷著幫你加小菜。有時(shí)候，美食不只是美味讓我們回味，這些有故事的小店兒也會(huì)留在你的心里。

反正大姨已經(jīng)被我俘虜了，下次去和大叔多聊聊！

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