半成品檢測留樣。

流水線。

流水線生產(chǎn)。

乳品出廠前要經(jīng)過六道關口，缺一不可。

生產(chǎn)車間。

大眾網(wǎng)·海報新聞青島7月10日訊（記者 蔣甜）“沒有質量，一切都是負數(shù)。”飲樂多，來到中國已經(jīng)逾21年，飲樂多為何能夠二十多年如一日地保證產(chǎn)品品質？乳制品出廠前要過幾道關才能送到市民手中？今天，大眾網(wǎng)·海報新聞記者走進飲樂多生產(chǎn)車間，從投料、發(fā)酵、均質到吹瓶、灌裝等工藝近距離感受飲樂多車間生產(chǎn)線的所有環(huán)節(jié)。據(jù)了解，該生產(chǎn)線1小時生產(chǎn)2萬瓶乳酸菌，一天產(chǎn)量達38萬瓶。

今天上午，大眾網(wǎng)·海報新聞記者來到位于即墨鰲山衛(wèi)的鶴山腳下飲樂多工廠。一走進飲樂多工廠，干凈整潔的環(huán)境是給記者的第一印象，走到車間參觀長廊，透過透明玻璃，無菌車間內(nèi)部生產(chǎn)狀況一覽無余。大眾網(wǎng)·海報新聞記者看到，從投料、發(fā)酵、均質到吹瓶、灌裝等工藝完全實現(xiàn)了機械化自動生產(chǎn)。“車間操作人員必須經(jīng)過韓國工程師嚴格培訓考核合格后方可上崗，產(chǎn)品從原液到灌裝以及包裝后到冷庫儲藏，全程進行冷鏈控制，百分百保證了產(chǎn)品中乳酸菌的活性。”飲樂多品質管理科林經(jīng)理說。

乳制品出廠前要過幾道關才算是放心產(chǎn)品？在采訪中，飲樂多鰲山衛(wèi)工廠負責人告訴大眾網(wǎng)·海報新聞記者，按照工程工藝，放心乳品出廠前要經(jīng)過六道關口，缺一不可�！笆紫纫獙ι�產(chǎn)原材料進行檢驗；檢驗合格后進行發(fā)酵處理，同時進行微生物成分檢測；隨后種菌種、發(fā)酵培養(yǎng)以后再進行檢測；營養(yǎng)液、培養(yǎng)液組合后再檢測一遍；投入生產(chǎn)前進行最后的檢測。”飲樂多品質管理科林經(jīng)理說，每天的產(chǎn)品都要定期向質檢部門送檢。

常規(guī)檢查內(nèi)容都包括什么，林經(jīng)理表示，從酸度、密度、糖度、感官、營養(yǎng)成分、致病菌等各個方面�！坝幸粋�環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題都不行。”林經(jīng)理強調。

據(jù)林經(jīng)理強調，工廠目前只生產(chǎn)飲樂多和悠雪兩種產(chǎn)品，生產(chǎn)線設備都是來自韓國，與韓國總公司并無差異�！帮嫎范嘣谌�球的標準都只有一個，因此產(chǎn)品的差別幾乎不存在。”林經(jīng)理說，為了豐富中國消費者的需求，進口了韓國總部的啵樂樂、奧優(yōu)等等系列的優(yōu)質產(chǎn)品。

在參觀生產(chǎn)線時，林經(jīng)理介紹，飲樂多生產(chǎn)線上匯聚了各種精細的生產(chǎn)和檢測技術環(huán)節(jié)。“如瞬時高溫滅菌，灌裝瓶自動生產(chǎn)系統(tǒng)，純凈空氣吹瓶系統(tǒng)以及密封監(jiān)測系統(tǒng)，實現(xiàn)全程隔離外界、無菌生產(chǎn)�！绷纸�(jīng)理表示，公司還投資100多萬元引進了先進的氣相色譜、液相質譜、原子熒光色譜儀、原子吸收色譜儀等設備，經(jīng)過培訓合格的技術人員在生產(chǎn)過程中時時對產(chǎn)品進行抽樣檢查和實驗，加強了對產(chǎn)品重金屬、致病菌和三聚氰胺等等有毒害物質的檢測。

而在此盛夏高溫季節(jié)，市場中琳瑯滿目的乳酸菌飲料，對溫度的控制情況又怎樣呢？尤其是其中的活性乳酸菌飲料，能真正做到低溫管理嗎？低溫管理的連貫性與嚴密性又怎樣，這都直接關系到消費者的切身利益。據(jù)林經(jīng)理介紹，活性乳酸菌在5℃以下處于休眠狀態(tài)，8℃開始處于活躍，37℃最活躍，60℃以上死亡，這是乳酸菌存活的基本條件。“為保證飲樂多中活性乳酸菌的效用，產(chǎn)品從工廠的冷庫→冷藏車→營業(yè)所冷柜→代理康使裝有冰塊的保溫箱→用戶家的冰箱，整個銷售、運輸環(huán)節(jié)的低溫管理非常嚴密連貫，減少了流通銷售運輸環(huán)節(jié)多，保溫漏洞多的弊端�！绷纸�(jīng)理說。

據(jù)介紹，自1998年成立之后，公司實施了ISO22000食品安全管理體系和全面的質量管理控制（ISO9001）體系。重點嚴把三關（原材料入廠關、過程控制關、成品檢驗關）和六要素（人員、設備、原料、方法、環(huán)境、檢測），保證產(chǎn)品質量。

“技術人員經(jīng)過無數(shù)次實驗，挑選出活性最強、生命力旺盛的菌種進行繁殖�！绷纸�(jīng)理在采訪時表示，飲樂多、悠雪產(chǎn)品之所以在青島乃至全國的活性乳酸菌飲料市場上占據(jù)重要位置，是因為其使用的乳酸菌活性高而且不易被胃酸殺死真正產(chǎn)生作用。每日凌晨，通過飲樂多輸送車送往全國多個銷售點�，F(xiàn)今，飲樂多的銷售范圍涵蓋東北三省、山東、河北，南至上海、浙江等多個省市。

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