有一個(gè)消費(fèi)者進(jìn)入到西安的巴奴毛肚火鍋店消費(fèi)，發(fā)現(xiàn)自己點(diǎn)了一份土豆，價(jià)值18元，端上來卻僅僅只有5片。一時(shí)之間整個(gè)事件就引起了大家的關(guān)注，記者再來到這家店鋪時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)富硒土豆事件對(duì)于當(dāng)?shù)氐幕疱伒赇N售也會(huì)有一些影響。工作人員提到富硒土豆的價(jià)格，這本身就是市場(chǎng)的統(tǒng)一定價(jià)，是由總部來決定的，門店根本就沒有任何的定價(jià)權(quán)利。

記者在來到店鋪時(shí)，了解到小份的富硒土豆120克價(jià)格在11元，大份的富硒土豆240克，價(jià)格為22元。等到菜品端上桌之后，記者會(huì)發(fā)現(xiàn)小份的富硒土豆確實(shí)也僅僅只有5片到7片左右。針對(duì)這一個(gè)問題律師則表示火鍋店所銷售的富硒土豆，這根本就不是政府指導(dǎo)價(jià)格，也并不是政府定價(jià)的一些商品。這一個(gè)商品本身就是市場(chǎng)調(diào)節(jié)，價(jià)格是可以由經(jīng)營(yíng)者自己去決定的，也就是說火鍋店對(duì)于所銷售的土豆擁有權(quán)利，可以自己去定價(jià)，不能夠因?yàn)檫@種土豆明顯高于市場(chǎng)，那么就認(rèn)為屬于一種欺詐消費(fèi)者的行為。

但經(jīng)營(yíng)者在給產(chǎn)品定價(jià)時(shí)，就應(yīng)該遵循公平，誠(chéng)實(shí)信用以及合法的原則。如果火鍋店在面對(duì)土豆時(shí)，價(jià)格已經(jīng)超過了真實(shí)的市場(chǎng)價(jià)值，這必然同樣也是違背誠(chéng)信的原則，根本就沒有做到真正的明碼標(biāo)價(jià)。在明碼標(biāo)價(jià)的環(huán)節(jié)，可能就會(huì)有一些瑕疵，可能會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者有一些誤解，因?yàn)闆]有標(biāo)明具體的克數(shù)，消費(fèi)者才會(huì)覺得自己是遭遇了土豆刺客。

除了富硒土豆之外，火鍋店的很多食材全部都會(huì)經(jīng)過創(chuàng)新升級(jí)，但也有一些消費(fèi)者都會(huì)吐槽這類的產(chǎn)品，其實(shí)分量都會(huì)比較偏少。比如火鍋店最為常見的就是毛肚一份78元，但是數(shù)量特別的少。再比如說，新品豆干，絲菜單上顯示是根據(jù)16種香料進(jìn)行反復(fù)鹵制，擁有著復(fù)雜的制作工序，一份的價(jià)格大概在28元左右。其實(shí)在其他的店鋪根本就沒有辦法找到相同的菜肴，因此定價(jià)這一方面也無法和外界一起參考比較。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，伴隨著消費(fèi)品質(zhì)逐漸的提升，餐飲店在供應(yīng)端就應(yīng)該尋求高品質(zhì)的食材，但是餐飲的趨勢(shì)還是應(yīng)該趨向于理性，餐飲門店還應(yīng)該有效預(yù)防，以產(chǎn)品創(chuàng)新作為名字的低品質(zhì)高價(jià)格的產(chǎn)品，因?yàn)樵跓o形之中可能會(huì)增加消費(fèi)的成本。對(duì)于類似于富硒土豆的這一些菜品，建議火鍋店還是應(yīng)該加上一些標(biāo)注，可以有效起到提醒消費(fèi)者的效果。這一個(gè)菜品屬于特殊的菜品，自然就應(yīng)該提供準(zhǔn)確的商品照片，應(yīng)該說明具體的數(shù)量，以免導(dǎo)致消費(fèi)者產(chǎn)生一些不必要的誤解。

另外如果消費(fèi)者在面對(duì)一家商家時(shí)，對(duì)于菜品的價(jià)格有一些質(zhì)疑，可以選擇協(xié)商要求對(duì)方給予一些定價(jià)的依據(jù)，同時(shí)也可以保留發(fā)票或者是照片作為證據(jù)，然后進(jìn)行舉報(bào)。

可是這件事情到了最后火鍋店還是會(huì)選擇道歉。認(rèn)為是因?yàn)楣芾淼氖д`才會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)土豆的分量產(chǎn)生一些誤解，網(wǎng)絡(luò)視頻中一份18元的富硒土豆僅僅只有5片，實(shí)際上就是小份的數(shù)量，西安門店的售價(jià)僅僅只需要9元，根本就不需要18元。對(duì)于一家火鍋店而言，在日常運(yùn)營(yíng)的過程中必然就是以消費(fèi)者為主，在當(dāng)前如果沒有注重于這些細(xì)節(jié)，很有可能就會(huì)導(dǎo)致后期也會(huì)產(chǎn)生一些影響。因此在運(yùn)營(yíng)的過程中，每一個(gè)細(xì)節(jié)上都不應(yīng)該忽視，建議大家應(yīng)該注意畢竟，如果失去了消費(fèi)者，相信以后在運(yùn)營(yíng)時(shí)也會(huì)有著較大的難度。

Tags：巴奴火鍋土豆片價(jià)格引爭(zhēng)議

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