關(guān)于江西高校食堂吃出疑似老鼠頭的事件，一直在網(wǎng)絡(luò)上不斷發(fā)酵，熱度不減反增，記者經(jīng)過查詢也發(fā)現(xiàn)目前很多高校食堂都是直接外包給餐飲公司，這種現(xiàn)象非常的普遍，餐飲公司區(qū)域負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的管理招商，而學(xué)校只是負(fù)責(zé)檢查食堂的衛(wèi)生，但是很多高校的食堂道口經(jīng)營門檻非常低，經(jīng)營者只要交錢，就能夠通過餐飲公司在食堂接手檔口，并不需要任何營業(yè)執(zhí)照，也不需要去辦理相關(guān)的衛(wèi)生許可證，那么涉事的食堂背后的承包商究竟是誰？很多網(wǎng)友就把矛頭直指南昌市菁禾餐飲管理，但是在6月7號(hào)的時(shí)候南昌市菁禾餐飲管理發(fā)布了聲明，表示涉事食堂并不是該公司而是中快餐廳。

那么中快餐廳究竟是什么來頭？早在2022年的時(shí)候江西工業(yè)職業(yè)學(xué)院瑤湖校區(qū)的食堂經(jīng)營權(quán)校方就曾經(jīng)進(jìn)行了公開招聘，一共有兩家公司中標(biāo)，分別是中快公司和金盟餐飲，其中中快公司所經(jīng)營的是第1食堂，而金盟公司所經(jīng)營的這是第二食堂。究竟涉事的這家食堂是第1食堂還是第2食堂，記者也多次致電該學(xué)校的后勤部以及宣傳部，只是電話一直都無法接通，而金盟餐飲包括中快餐飲的電話也都無人接聽。

記者通過天眼查軟件查詢到中快后勤成立的時(shí)間是在2009年，當(dāng)時(shí)的注冊(cè)資本是1,600萬元。6月8號(hào)記者就針對(duì)中快后勤究竟是否是該涉事食堂的承包商等一系列問題，也向中快餐飲集團(tuán)進(jìn)行核實(shí)，而集團(tuán)的工作人員表示不清楚，沒有了解到這個(gè)情況，沒有接到任何的通知。6月8號(hào)記者就以商戶的身份咨詢了某武漢某餐飲公司，工作人員介紹在武漢學(xué)校食堂的檔口出租都是以提點(diǎn)模式，很少是以租金模式去經(jīng)營，提點(diǎn)的話都是全部包干，水電工攤?cè)�部包含在�?nèi)，大部分是提25%~32%個(gè)點(diǎn)，具體提點(diǎn)的數(shù)據(jù)還是要看學(xué)校，每個(gè)學(xué)校的政策都是不一樣的。

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